На порозі гості? Готуємо коржі з сиром

Відео: Смачний і швидкий салат з яєць і сиру Гості на порозі

У кожній країні є свої традиції, свої страви. Росіяни завжди славилися гостинністю, великою кількістю страв на столі. У святкові дні дуже важко уявити російський стіл без пирогів, пиріжків, млинців. У кожної господині завжди був свій фірмовий рецепт приготування улюбленої їжі. Наша кухня завжди славилася підсмажений пирогами, оладками. Сьогодні сучасні господині не перестають дивувати гостей різними смаколиками власного приготування.

Відео: Пиріг " Гості на порозі ". Швидкий пиріг. Готуємо вдома. Рецепти пирогів.

Буває, що простими оладками вже важко здивувати, тоді треба неодмінно приготувати коржі з сиром. Робиться нескладно, але виходить незвичайно і смачно. Для приготування знадобиться склянку кефіру, близько двохсот грамів будь-якого твердого сиру, чайна ложка цукрового піску, щіпка розпушувача для тіста або гашене лимонною кислотою сода, дві склянки борошна. Починаємо готувати коржі з сиром. У чашку наливаємо кефір, трьом на дрібній тертці сир, все змішуємо. Потім поступово підсипає борошно, цукор, розпушувач, перемішуємо до однорідної маси. На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо. Тісто викладаємо на дошку, розгортаємо коржики і обсмажуємо до рум`яної скоринки.

Коржі з сиром можна приготувати різними способами. Можна запекти в духовці. У тісто можна додати гриби, ковбасу, м`ясо, зелень. Сам по собі це нескладний рецепт. коржі з сиром і шинкою виходять смачними, ситними, незвичайними. Тісто готується так само, як і для звичайних сирних виробів, тільки ще додаємо дрібно нарізану на кубики шинку. Таку випічку можна в подальшому добре змастити маслом вершковим або майонезом.

Відео: Гості на порозі. Частина 1: готуємо яблучний штрудель

Добре виходить і коржик з зеленню і сиром. У тісто з кефіру, борошна, соди, сиру додаємо дрібно нарізану зелень. Можна використовувати цибуля зелена, петрушку, кріп. виходить оригінальна гаряча закуска. Для таких коржів добре підійде кетчуп або томатний соус.

Коржі з сиром можна подавати до борщів, солянка, щам, бульйонів. Дане блюдо можна брати на барбекю, в походи. Воно смачно не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Для дітей можна приготувати коржі в солодкому вигляді і з шоколадом. У тісто додати пару ложок цукру і запекти в духовці. Після приготування посипати тертим шоколадом і цукровою пудрою. Вийде свого роду десерт до чаю.

Відео: Новорічний рецепт салату "Гості на порозі" (НОВИНКА 2016 !!!)

Коржі були придумані в південних країнах. Якщо на Русі існували млинці та оладки, то там були коржики. Спочатку їх пекли з борошна та води в спеціальних печах. Перед подачею рясно змащували вершковим маслом. Сьогодні кулінарія дуже демократична. Господині намагаються рецепти різних народів, в подальшому додаючи щось своє. Так і з`явилися на наших столах незвичайні коржі з сиром, шинкою, зеленню. Вони можуть бути і самостійною стравою, і додатковим до супів, до риби, до м`яса, до салатів. Основа приготування коржів єдина: кефір або кисле молоко, борошно, сода, сир, а далі треба проявити фантазію. Додаємо що-небудь на свій смак і бажанням.

На порозі несподівані гості, вам хочеться чимось здивувати і порадувати їх? Приготуйте сирні коржики і подайте до чаю. Часу буде витрачено трохи, а зустріч вийде приємною.