Сирна коржик: рецепт приготування за п`ять хвилин!
«Сирна коржик» - одне тільки назва цієї страви викликає бурхливе слиновиділення. Що вже говорити про справжню гарячої та запашної виноградному, що лежить перед вами на тарілці і привабливою смачним розплавленим сиром? До речі, один з кращих способів змусити дітей їсти корисні продукти - сирна коржик. Рецепт цього універсального страви може включати в себе будь-які компоненти, навіть «противні», на думку деяких особливо вибагливих їдців, овочі, рибу і морепродукти, в загальному, все що завгодно. Вам і вашим рідним обов`язково сподобається сирна коржик! Рецепт її можна буде злегка змінити з урахуванням своїх переваг. Отже, не витрачатимемо часу даремно і приступимо!
Відео: CHEESE FLAT CAKES in 15 minutes | Irina Belaja
Сирні коржики на кефірі
Якщо в холодильнику знайдеться хоча б склянку кефіру і сир, вважайте, що головні інгредієнти для кулінарного шедевра у вас є. Приготувати ці сирні коржики за 5 хвилин зможе навіть початківець кухар! Отже, нам знадобиться:
- двісті грам кефіру;
- дві склянки борошна;
- сир (будь-який, але краще твердих сортів) - близько склянки, натертого на крупній тертці;
- по половині чайної ложки цукру, солі та соди;
- начинка, для якої можна взяти сир іншого сорту або той же, м`ясні або ковбасні вироби, обсмажені овочі, в тому числі цибулю і моркву, сир. Загалом, все, що знайдете в холодильнику. Накришить все це дрібно або натріть на крупній тертці.
Відео: Сирні коржики за 15 хвилин. Рецепт від Івана!
технологія приготування
Кефір краще заздалегідь витягти з холодильника, щоб нагрівся, або просто підігріти недовго в мікрохвильовці. Засипаємо в нього сіль і цукор, перемішуємо, потім додаємо сир і просіюємо борошно, перемішану з содою. Акуратно вимішуємо тісто, щоб шматочки сиру залишилися цілими. Ми залишаємо тісто ненадовго постояти, щоб сода вступила в реакцію з кислотою, а тим часом займаємося начинкою.
Відео: Коржики Сирні за 5 хвилин
Коли все буде готово, ділимо тісто на вісім однакових шматочків, формуємо з них кульки і розгортаємо в коржик або просто розтягуємо руками. Кладемо начинку і заклеює краю. Тепер потрібно нашу заготовку знову акуратно розкачати в корж. Краще використовувати для цього качалку, руками легко порвати тісто. Розігріваємо сковороду і наливаємо в неї рослинне масло. Смажимо коржі з двох сторін до появи рум`яної скоринки. Бажано після смаження накрити їх кришкою і дати постояти пару хвилин, завдяки цьому вони стануть м`якими і ніжними.
Мексиканська сирна коржик: рецепт
Ці коржі робляться трохи інакше, ніж попередні, але повірте, вони не менш смачні. Нам знадобиться:
- дві склянки борошна;
- чверть склянки сухого молока;
- п`ятдесят грам вершкового масла;
- 3/4 склянки води;
- дрібка солі;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- півсклянки натертого твердого сиру.
технологія приготування
Всі сухі інгредієнти перемішуємо. Додаємо до них м`яке вершкове масло і перетираємо. Отриману крихту змішуємо з сиром. Тепер починаємо потроху додавати воду і вимішувати тісто. Даємо йому постояти кілька хвилин, а поки розігріваємо сковороду і змащуємо її олією. Ділимо тісто на 6-8 частин, в залежності від розміру сковороди, і розгортаємо їх в коржики товщиною приблизно два сантиметри. Смажимо близько десяти хвилин, накривши сковороду кришкою, з одного боку і стільки ж з іншого. Ось і готова наша мексиканська сирна коржик, рецепт, як бачите, дуже простий і не вимагає особливих навичок. Є це блюдо потрібно гарячим, але варто сказати, що охолонути воно, як правило, не встигає.
