Улюблений рецепт: яблука в карамелі
Десерти завжди займали почесне місце в меню кожної родини. Однак давайте нарешті відійдемо від звичних і вже напевно порядком набридли, тортиків, тістечок і печива. Як щодо чогось новенького? Десерт з яблук і карамелі 
досить популярний у жителів західних країн. Однак стався він з Китаю. Це не просто оригінальне солодка страва, яке люблять дорослі і діти, а й корисний продукт. Готується десерт досить швидко і просто. Ви легко можете створити його у себе вдома і порадувати тим самим родину.
Треба сказати, що існує далеко не один рецепт. Яблука в карамелі можна приготувати різними способами. Однак всі вони гарантують чудове ласощі в результаті. Ви можете приготувати десерт, використовуючи фрукти цілком, або ж порізавши їх попередньо на шматочки. У будь-якому випадку, блюдо припаде до смаку всім членам сім`ї. Однак, карамельні яблука виявляться до місця і в разі організації святкового вечора. Гості неодмінно оцінять оригінальність цієї страви.
Яблука в карамелі на паличці
Відео: Муссовий торт Яблука в карамелі | Mousse Caramel Apple Cake Recipe
Зупинимо свій вибір на найпопулярнішому рецепті. Візьміть 3 великих стиглих яблука. Ласунам варто зупинити свій вибір на некислих сортах. Також знадобиться половина чайної ложки меленої кориці, цукор (3 ст. Л.) І вершкове масло. Від кількості останнього інгредієнта буде залежати густота карамелі. В 
середньому, додають 2 столові ложки. Якщо ви збираєтеся подавати страву гостям, то в такому випадку виберіть різнокольорові яблука. Найкраще виглядають фрукти жовтого і зеленого кольорів.
Зараз ми розглянемо класичний рецепт. Яблука в карамелі будуть приготовлені цілком. Ретельно вимийте фрукти і гострим ножем акуратно видаліть серцевину, не розрізаючи бічні частини. Змішайте 1 ст. л. цукру з порошком кориці. Цим начините нутрощі яблук. Намагайтеся розділити суміш на рівні частини. Покладіть фрукти в форму для запікання зрізаної частиною вгору. Влийте на дно води шаром в сантиметр. Духовку розігрійте приблизно до 220 градусів. Запікайте фрукти протягом 5 або 7 хвилин, в залежності від їх розміру.
Відео: Яблука в карамелі в домашніх умовах. Карамельні яблучні дольки [Смачна знахідка]
Розтопити вершкове масло, не доводячи його до кипіння. З`єднайте отриману рідину із залишками цукрового піску. Суміш варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб карамель не підгоріла. Орієнтуйтеся на даний рецепт. Яблука в карамелі повинні бути зверху политі густим солодким сиропом. Отже, наша суміш повинна бути досить рідкою. Сигналом до готовності стане карамелизация цукру. Приблизно знадобиться 5-7 хвилин. Зніміть карамель з вогню. Нею потрібно полити зверху яблука. Використовуйте гарячий сироп, не давайте йому охолонути. В серцевину вставте міцну і довгу дерев`яну паличку. Залийте її карамеллю. Тоді їсти ці ласощі буде не тільки приємно, але і зручно. Не використовуйте для таких цілей звичайні зубочистки. З їх допомогою їсти фрукти буде досить проблематично.
Ви можете легко модифікувати даний рецепт. Яблука в карамелі, за бажанням, прикрашаються волоськими горіхами, кольоровий кокосовою стружкою і навіть маленькими цукерками. Використовуйте всю свою фантазію. Цей святковий десерт обов`язково полюблять діти.
