Яблучний конфітюр: рецепт апетитної заготовки
Відео: Пластової яблучний мармелад
густий яблучний конфітюр стане ідеальним десертом для цінителів яблук. У сезон цих фруктів вдосталь, тому запасти їх на зиму таким оригінальним способом дуже просто. В тому, як варити яблучний конфітюр, розбереться навіть початківець кулінар. 
Відповідних рецептів існує кілька.
Відео: ЯБЛУЧНИЙ ДЖЕМ / APPLE JAM
Класичний яблучний конфітюр
Рецепт цієї заготовки гранично простий. Вам буде потрібно кілограм яблук, п`ятсот грамів цукрового піску, сто мілілітрів води. На приготування піде не так багато часу, а отриманим продуктом можна буде не просто насолодитися з чашкою чаю, а й наповнювати домашні пиріжки або перешаровуються торти. Перед тим як приготувати яблучний конфітюр, яблука потрібно ретельно промити, очистити від шкірки і видалити серцевину, натерти все на тертці. Після цього засипте фрукти цукром, все перемішайте і залиште на чверть години, щоб виділився сік. Злийте його в каструлю, розбавте водою і доведіть до кипіння, викладіть туди ж яблука. Близько двадцяти хвилин варіть десерт, періодично його перемішуючи. Простерилизуйте скляні банки і розлийте по ним ще гарячий яблучний конфітюр. Рецепт вивчений! Ви напевно будете користуватися ним часто. Цінителі більш пряних ароматів можуть 
скористатися наступним способом приготування.
Відео: Яблучний джем з карамеллю Заготовки на зиму
Ароматний яблучний конфітюр
Рецепт цього десерту відрізняється використанням кориці. На кілограм очищених яблук потрібно п`ятсот грамів цукрового піску і трошки кориці. Якщо ви не дуже любите солодке, кількість цукру можна скоротити. Помийте і очистіть яблука від шкірки, видаліть насіння і натріть фрукти на тертці. Засипте цукром, перемішайте і залиште на десять хвилин. Надішліть на плиту і доведіть до кипіння. Після цього проварюють масу на невеликому вогні до загусання. Конфітюр повинен також стати більш світлим і напівпрозорим, на це піде близько чверті години. Перед вимиканням вогню всипте корицю і перемішайте конфітюр. Ще киплячу масу розкладіть по чистим скляних баночках і закатати простерилізованих в 
окропі кришками. Зберігати десерт потрібно в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику.
Відео: Журавлинний-яблучний джем з чебрецем Заготовки на зиму
Оригінальний яблучний конфітюр
Рецепт цієї заготовки найбільш незвичайний, так як вам буде потрібно імбир і лимон. Смак виходить дуже яскравим і приємним. Візьміть півтора кілограма очищених і нарізаних на часточки яблук, сік одного лимона, кілограм цукрового піску, сто грамів кореня імбиру. Наріжте яблука на невеликі кубики, очищений імбир дрібно натріть на тертці. Розігрійте двісті мілілітрів води з соком лимона і цукром, доведіть до кипіння і варіть п`ять хвилин. Отриманим сиропом залийте яблука з імбиром, перемішайте і варіть на невеликому вогні сорок п`ять хвилин. Якщо фрукти не розварюються, подрібніть масу за допомогою блендера, дайте їй ще трохи проваритися, так консистенція конфитюра стане особливо ніжною. Готовий десерт ще гарячим розкладіть по чистим скляним банкам і приберіть на зберігання в сухе і прохолодне місце.
