Рецепт пастили з яблук: готуємо вдома смачні ласощі
Солодощі домашнього приготування люблять абсолютно всі без винятку. Це не тільки смачні ласощі, але ще і корисні. Ви абсолютно точно знаєте, що і в якій кількості поклали в десерт. Ніяких консервантів, барвників і 
низькопробних продуктів. Що може бути краще?
Домашня пастила улюблена не тільки дітьми, але ще і всіма дорослими. Таку солодкість можна цілком приготувати не тільки на найближчі 1-2 дня. рецепт пастили з яблук передбачає навіть тривале зберігання без якого-небудь збитку смаковими якостями страви. При цьому готується такий десерт швидко і просто з мінімальним набором компонентів.
Пастила фруктова, рецепт якої буде описаний нижче, сильно відрізняється від тієї, що продають в магазинах і супермаркетах. Але це й на краще. Такий десерт вийде низькокалорійним. Тому домашню пастилу можна їсти навіть тим, хто постійно стежить за своєю вагою. Крім того, ці ласощі актуально в пост.
Отже, давайте розглянемо рецепт пастили домашнього приготування. Вам знадобиться приблизно 800 грамів цукру-піску, 1 склянка чистої води і, зрозуміло, основний компонент - яблука. Їх потрібно взяти 1 кілограм.
Фрукти необхідно ретельно вимити, розрізати на 2 половинки і вийняти з них за допомогою гострого ножа серединки. Жорсткі прошарку і насіння нам в пастили явно ні до чого. Якщо у вас є достатня кількість вільного часу, то можна далі поступити таким чином. Підготовлені яблука ставляться в духовку, попередньо розігріту до 100 градусів, приблизно на 1 годину. Однак даний рецепт пастили передбачає і варіант для тих, хто сильно поспішає приготувати цей чудовий десерт. Можна просто збільшити температуру духовки або ж зварити фрукти в каструлі на повільному вогні. У другому випадку обов`язково помішуйте яблука, інакше вони підгорять.
Як тільки фрукти размягчатся, необхідно протерти їх через сито, щоб отримати однорідне ніжне пюре. Не забудьте перед цим ще й трохи остудити яблука, щоб вони не були занадто гарячими. Далі необхідно додати цукор. цей рецепт 
пастили з яблук все одно вийде дієтичним, навіть за умови використання такого калорійного компонента. Тому не бійтеся зробити продукт занадто солодким. Фруктове пюре знову поставте на вогонь. Його потрібно уварювали при постійному помішуванні до тих пір, поки яблука не потемніють. Щоб пастила вийшла більш м`якою, її необхідно відразу ж після цього викласти на змащене деко. Не забудьте про шар спеціальної пекарської папери. Даний рецепт пастили уточнює, що майбутній десерт необхідно викласти рівним шаром, а не окремими порціями.
Випікається ласощі в духовці приблизно годину. Температуру можна виставити не більше 50-60 градусів. Готуємо з відкритими дверцятами духовки. Як тільки пастила почне легко відділятися від паперу, її можна виймати. Якщо шар вийшов товстий, то часу на випікання знадобиться трохи більше. Щоб підсох низ пастили, її можна порізати на невеликі шматочки і перевернути для подальшого приготування. Повинна випаруватися вся зайва рідина.
Як тільки це сталося, пастилу виймаємо і ріжемо на шматочки. Щоб вони не злипалися, їх можна посипати цукровою пудрою.
