Крамбл з яблуками: покроковий рецепт приготування

Пиріг крамбл - це десерт з крихти пісочного тіста. Його готують з яблук, різних фруктів і ягід. Випікається блюдо досить швидко. Для нього не потрібні особливі інгредієнти, все, що потрібно напевно знайдеться у вашому холодильнику. Приготуємо крамбл з яблуками. Детальний опис ви знайдете в цій статті.

Крамбл з яблуками: рецепт

Загальний час приготування займе не більше години, 20 хвилин з яких ви витратите на підготовку інгредієнтів. До приходу гостей ви встигнете спекти цей нескладний і смачний пиріг. Що вам знадобиться:

• близько 7-8 шт. яблук (середнього розміру, кислого сорту);
• неповна пачка вершкового масла (близько 120 г);
• близько 100-120 г цукру;
• приблизно 2 склянки (можна трохи менше або більше) борошна;
• мелена кориця і / або гвоздика;
• сіль;
• як доповнення - ванільне морозиво, кастард або жирні вершки.

Яблучний крамбл: покрокова технологія приготування

1 крок

Відео: Яблучний крамбл. Дієтичний яблучний крамбл від Бреннер ТВ

Почати потрібно з яблук. Вимийте фрукти і розріжте їх на половинки. Видаліть серцевину і кісточки. Наріжте яблука на середні часточки і рівно покладіть в жаропрочное блюдо. Форма яблук значення не має, в готовому пирозі їх буде не видно. Присипте фрукти зверху ложкою кориці і цукру. Можна використовувати мелену гвоздику (це традиційна приправа в Англії).

2 крок

Форму прикрийте листом фольги, помістіть її в розігріту духовку (температура приблизно 180 градусів). Встановіть час - 20 хвилин. Після закінчення половини терміну випічки, витягніть деко і перемішайте яблука. Знову прикрийте фольгою і помістіть назад в піч. Досить 20-25 хвилин (може трохи більше, якщо ви взяли більшу кількість фруктів), щоб яблука стали напівм`якими. Існує спеціальний кулінарний сорт цього фрукта під назвою Брамлі. З нього чудово виходять начинки для будь-якої випічки. Якщо в рецепті ви використовуєте більш м`які сорту яблук, то на їх приготування піде менше часу.

3 крок

Поки фрукти знаходяться в духовці, не витрачайте час і займіться пісочної крихтою. Щоб її приготувати, в розм`якшене (розтоплене) вершкове масло покладіть цукор. Любителі нудотного смаку можуть додати більше, ніж вказано в рецепті. Потім посоліть (досить щіпки) і всипте вказану кількість борошна. Руками все вимісити до однорідного стану. Досить 2-х хвилин, щоб всі інгредієнти перетворилися в рівномірну пісочну крихту.

4 крок

Відео: Крамбл (пісочна крихта) - найпростіший десерт з фруктами

Після того як яблука в духовці дійдуть до потрібної кондиції, дістаньте форму, щоб вона вийшла від фольги. Знову перемішайте фрукт. Підготовлену пісочну крихту викладіть на яблука зверху, акуратно розрівняйте і, не закриваючи фольгою, помістіть жаропрочное блюдо назад в піч. Приблизний час - 25 хвилин. Температуру трохи зменшіть - до 170 градусів. Крамбл з яблуками буде готовий, коли пісочна крихта зверху красиво зарум`яниться, в по краях форми з`явиться сироп з яблучної начинки.

5 крок

Відео: Яблучний крамбл. Англійська пиріг. рецепт | Лисий Кухар

Вийміть з духовки пиріг, поставте охолоджуватися. Подавати і є крамбл з яблуками можна як в теплом, так і в холодному вигляді. Традиційно в Англії цей десерт подають з кастардом (яєчним кремом) або густими вершками. Можна сервірувати пиріг ванільним морозивом. Смачного!