Як приготувати гарячі роли?
Все коли-небудь чули такий вислів, як гарячі роли, або, як їх називають по-іншому, роли темпура. У даній статті розповідається, як покроково приготувати їх вдома. Варто лише кілька разів спробувати зробити їх в домашніх умовах, і вони будуть отримуватися не гірше, ніж ресторанні.
Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ ГАРЯЧІ РОЛИ БУДИНКУ
переваг у приготуванні ролів в домашніх умовах маса. Наприклад, готуючи роли самостійно, ви знаєте, що продукти, обрані для цього, якісні та свіжі. Якщо готувати гарячі роли в компанії, то це досить-таки захоплююче заняття. І, звичайно ж, роли, приготовані вдома, не так відчутні в фінансовому плані, як при відвідуванні ресторану. 
Начинку для гарячих ролів можна вибрати різноманітну, наприклад, креветки, копченого вугра або крабове м`ясо, морського окуня, сьомгу або лосося. На додаток можна використовувати авокадо, огірок, ікру або сир «Філадельфія». Відмінність звичайних ролів від гарячих в тому, що гарячі роли запікаються в духовці або обсмажуються в клярі, ну і, звичайно, вживаються в їжу в гарячому вигляді. Вам буде потрібно набір для приготування ролів. Його можна придбати в спеціалізованому магазині.
Вашій увазі пропонується рецепт приготування ролів з начинкою з лосося і огірка. Нижче він описаний більш докладно.
Відео: Запечені роли!
Гарячі роли. приготування
Спочатку рівномірно розподіляємо зварений заздалегідь рис, призначений для суші, на половині листа норі. Другою половиною накриваємо розкладений нами рис. Начинку, яку ви вважаєте за краще, в нашому випадку це лосось і огірок, розкладаємо на половині аркуша, яким ми накрили зварену крупу. Далі складаємо бамбуковий килимок і формуємо рол. 
Потім розводимо кляр, використовуючи для цього борошно темпура у холодній воді. Перед тим як смажити роли, їх необхідно спочатку вмочити в борошно, а тільки потім в кляр. Обсмажуємо рол до утворення золотистої скоринки, використовуючи для цього чавунну посуд або фритюрницю. Потрібно періодично перевертати його протягом всієї смаження.
Обсмажений рол треба промокнути серветкою для того, щоб зайвий жир вбрався в неї. Розрізаємо на частини і подаємо його з васабі, соєвим соусом і імбиром. Гарячі роли з лососем і огірком готові! Смачного!
Відео: Гарячі роли в панірувальних пластівцях
Гарячі роли з креветками, авокадо і лососем
Приготуємо класичний рол з начинкою з лосося, діаметром приблизно п`ять сантиметрів. 
далі зробимо соус спайсі. Для цього змішуємо японський майонез (приблизно шість ложок) і гострий соус Кінчев (половину чайної ложечки). Потім дрібно нарізаємо авокадо, креветки, і перемішуємо їх з соусом спайсі, потім викладаємо поверх кожного ролу. Покриваємо начинку чайною ложечкою соусу і на декілька хвилин ставимо роли в духовку або в мікрохвильовку на режим «гриль» до освіти кірочки, вона повинна вийти дуже ніжною і тане в роті.
Гарячі роли готові! Смачного!
Відео: Рецепт Ролл ЗАПЕЧЕНИЙ З Лососем і крабів СУШІ
У цьому рецепті приготування ролів немає необхідності у використанні масла і обсмажування, це означає, що вони виходять нежирними. Важливо не забувати, що гарячі роли потрібно використовувати в гарячому вигляді, тому не треба чекати, щоб вони охололи і втратили свій неповторний смак.
Варто всього кілька разів спробувати приготувати ролли, і ви з легкістю зможете здивувати своїх друзів новими кулінарними успіхами. Адже далеко не кожен пробував роли темпура.
