Як приготувати роли з авокадо або сьомгою самостійно?
Отже, ви вирішили побалувати сімейство домашніми ролами. Що для цього потрібно? Звичайно, набір продуктів відповідно до рецепту і трохи вправності. У цій статті ми розповімо, як готувати екзотичні роли з авокадо і трохи - про приготування класичних ролів з сьомгою. Природно, в першу чергу, для таких ролів вам знадобиться хороший авокадо.
Авокадо - це плід темно-зеленого кольору, великий і довгастий. Якщо він недозрілий, то смак у нього неприємний, тому потрібно постаратися вибрати м`який плід і, перш, ніж класти його в роли, спробувати - стиглий авокадо на повинен хрустіти.
Роли з авокадо і огірком
Відварюємо 100 г рису для суші (він продається в супермаркетах), додаємо в нього по 1 ложці рисового оцту і цукру, добре перемішуємо. Один авокадо очищаємо і ріжемо на вузькі смужки. Огірок теж ріжемо тонкою соломкою. на лист водорості норі шаром товщиною в сантиметр викладаємо рис, потім вздовж більш вузької частини кладемо шматочки авокадо і огірка. Акуратно, не здавлюючи, звертаємо ролл. Потім розрізаємо його на 8 частин (щоб не зіпсувати форму, різати краще мокрим ножем). На стіл подавати, як і годиться, з васабі, імбиром і соєвим соусом.
Роли з авокадо і соусом з граната
300 г лосося поріжте на тонкі смужки. Два авокадо наріжте так, як зазначено в попередньому рецепті. Відваріть рис і викладіть його на лист норі. Смужки риби і авокадо покладіть один на одного і загорніть роли.
3 ст. л гранатового соку потрібно змішати з 1 ст.л. масла оливкового, сіллю, 1 ст.л. меду квіткового і перцем. Все це збийте і полийте вже порізані роли. Що залишився соус вилийте в чашки замість соєвого, щоб занурювати в нього роли.
Відео: Як зробити роли ФІЛАДЕЛЬФІЯ. Простий недорогий рецепт
Роли з авокадо і оселедцем в лаваші
Відео: Рецепт суші ролів з сьомгою та авокадо - швидкий рецепт суші з порадами
Цей рецепт, звичайно ж, далекий від справжніх ролів, проте він сподобається тим, хто не любить рис. З одного кілограма філе оселедця потрібно видалити кістки і порізати тоненькими смужками. Один авокадо і 2 яйця очистити і теж тонко нарізати. З двох помідорів потрібно зняти шкірку і порізати їх скибочками. На лаваш потрібно покласти всі інгредієнти і дрібно порізані листя салату, змастити 4 ст.л. сметани і посипати порізаною петрушкою. Рулет потрібно звернути і розрізати на шматочки.
Роли з авокадо і сиром вершковим
200 г круглозернистого рису потрібно залити водою і готувати в пароварці 25 хв. Коли він злегка охолоне, потрібно полити його сумішшю з ложки цукру і ложки рисового оцту. 150 г охолодженого вершкового сиру порізати довгими тонкими скибочками, 1 огірок також нарізати довгою соломкою, попередньо видаливши насіння. Половинку авокадо також потрібно нарізати тоненькими скибочками. 150 г сьомги (в ідеалі свіжої, але для наших незвичних до східної екзотики шлунків краще солоної) теж розділити на тонкі скибочки.
На 2/3 листа норі викладаємо тоненький шар рису. 2 маленькі ложечки васабі змішуємо з таким же кількість води і проводимо смужку посеред рису. Потім кладемо сьомгу, огірок, авокадо і сир. Частина норі, що залишилася без рису, потрібно намочити і скачати в рулетик, щільно притискаючи вологу частину норі. Одержаний рулет потрібно розрізати на 8 частин. Ось так легко і швидко ми приготували роли з авокадо (рецепт вибирайте на свій смак).
Роли з сьомгою або іншою рибою - це самий часто зустрічається вид ролів.
Роли з сьомгою і огірком
3 невеликих свіжих огірка потрібно нарізати дрібною довгою соломкою, потім 150 г сьомги і 200 г звичайного сиру (наприклад, Російського) порізати точно такими ж скибочками. Трохи зачерствілий батон порізати на невеликі кубики. На норі розкладіть відварений рис, покладіть на нього сир, огірок і сьомгу і скрутіть. Розріжте на шматочки, до кожного шпажкою прикріпіть по шматочку хліба.
Роли з сьомгою і паприкою
Відео: Роли з лососем і авокадо
Відваріть рис для суші, полийте його 2 ложками оцтової приправи і мокрими руками розподіліть його по листу норі. Край норі (2 см) залиште порожнім. Покладіть на рис кілька крапель васабі, а потім начинку: ікру летючої риби, сьомгу, огірок без шкірки і солодкий перець. Все повинно бути порізане дрібною соломкою. Ролл згортаємо і надаємо йому злегка квадратну форму. Розрізаємо вологим ножем.
