Лоранскій пиріг з курки і пиріг з абрикосами рецепти
Пиріг з абрикосами рецепт №1.
Пиріг з абрикосами рецепт, якого розповідаю, робиться дуже легко і просто.
Даний пиріг можна зробити наступним чином. Візьміть 100 г цукру, 100 г маргарину і саль - все це ретельно перемішайте до однорідної маси за допомогою віночка. Після того як цукор розчиниться, додайте в цю масу 2 яйця по черзі. Збийте масу до появи тягучою і густої піни. Тільки, коли утворилася піна, додати 1 ч. Ложку цедри лимона. Все, ретельно збивши, додайте 200 г борошна змішаної з 2 ч. Ложками розпушувача і добре перемішайте.
Далі візьміть форму для випікання і, змастивши попередньо її жиром, обережно заповніть її тестом. Залишилося тільки покласти абрикос, який попередньо потрібно помити, розрізавши навпіл, вийняти кісточку. абрикос можна укласти як двома цільними половинами, так й порізавши їх на шматочки середньої величини, т. е. на свій розсуд. Красиво виклавши абрикоси, посипте пиріг товченим мигдалем.
Ставимо в духовку випікати при температурі 180 градусів за Цельсієм. Через годину пиріг готовий. Ще теплим пиріг можна посипати або кольоровим цукром, або пудрою.
Пиріг з абрикосами рецепт, котрого тут наведено, можна використовувати з будь-якими іншими свіжими фруктами, в залежності від того, що вам більше подобається або ж від пори року. Даний рецепт розрахований на 2 порції.
Пиріг з абрикосами рецепт №2.
Ще один смачний рецепт швидкого пирога з абрикосами. У даному рецепті використовуються консервовані абрикоси. Купіть 300 г консервованих абрикос, злийте сироп в окрему ємність і відкласти на час. Вийміть з банки абрикос і підсушіть за допомогою паперового рушника. Далі приступайте до приготування тіста. Візьміть 3 склянки борошна і 2 ч. Ложки розпушувача перемішайте і просійте через сито. На водяній бані розтопіть 200 г вершкового масла і дайте трохи остудити.
Взявши 150 г цукру, пакетик ванілі і 4 яйця, перемішайте їх не дуже глибокому посуді віночком, або міксером. Потім в отриману суміш влийте розтоплене на водяній бані вершкове масло. І ретельно все збийте віночком до отримання однорідної маси. Тепер можна додати злитий заздалегідь консервований сік і знову все перемішати.
Потім в отриману рідку масу починайте акуратно всипати просіяне борошно і збивати. При цій операції важливо не допустити появи грудок. Тісто має в результаті вийде, як робиться на оладки.
Застелите великий пергаментним папером і вилийте туди тісто. Розкладіть зверху абрикоси, тут можна проявити фантазію і створити який-небудь цікавий візерунок.
У розігріту духовку до 180 градусів за Цельсієм кладемо пиріг на півгодини. Вийнявши пиріг з духовки, можете змастити його шматочком вершкового масла, якщо забажаєте. І пиріг готовий.
Лоранскій пиріг рецепт
чудовий французький пиріг з курки, це відмінне блюдо щоб порадувати себе і своїх близьких. Візьміть 50 г вершкового масла в замороженому вигляді, поріжте його на шматки і перемішайте з 1 яйцем. Тут домагатися однорідної маси не потрібно. Також додайте 200 г борошна і пів чайної ложки солі і гарненько перемісити. Тісто потрібно обернути поліетиленом і покласти в холодильник на півгодини.
Далі приступаємо до начинки. Куряче філе 300 г відваріть до повної готовності, яка настає через 30 хв, після того як вода закипіла. Остудивши, поріжте курку дрібними шматочками. Далі візьміть 1 велику або 2 середні цибулини ріпчастої цибулі і дрібно наріжте. Також зробіть за грибами, яка для цієї страви знадобиться 400г.
На рослинному маслі обсмажте спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і посоліть їх, а через 10 хвилин філе. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо.
Далі потрібно приготувати заливку. Для цього знадобиться 150 г сиру потерти на тертці. І взявши 2 яйця, збити і влити в них 200 г вершків (20%). Ретельно все перемішавши додайте сир. І знову все перемішайте. Зі спецій додайте 1 ч. Ложку мускатного горіха і сіль, якщо потрібно.
Далі приготуйте форму для випічки глибиною не менше 3 см, змастіть її маслом або застеліть пергаментним папером. У цю форму викладіть тісто і, створивши бортики, розкладіть на нього начинку, а поверх неї заливку. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів по Цельсію.
