Африканська гостя в наших широтах - пиріг зебра
Багато господині постійно стикаються з проблемою, що приготувати смачненьке без особливих витрат, і щоб не треба було надто довго возитися. Особливо часто це стосується випічки, адже всі без винятку люблять пити чай зі смачною домашнього приготування булочкою або пиріжком. Щодня не будеш готувати чудернацькі і складні торти, які вимагають часу і екзотичних компонентів. Зате є нескладні рецепти, які подобаються дітям і дорослим, смачні і дуже красиві. Один з них - пиріг Зебра.
Вся принадність цього смугастого вироби полягає в можливості приготувати його з підручних матеріалів, тобто з того, що є в холодильнику. Завдяки взаємозамінності продуктів, що входять до його складу, ви можете отримувати кожного разу абсолютно новий смак пирога, головне, не бійтеся експериментів, і у вас все вийде.
Секрет цього надзвичайно красивого пирога в особливому викладанні тесту, яке і створює його привабливий вигляд з чергуються смужками білого і шоколадного кольору. Давайте розглянемо декілька рецептів, щоб переконатися в тому, що приготувати пиріг Зебра просто.
пиріг "Зебра" рецепт
Необхідно збити п`ять яєць зі склянкою цукру, якщо ви любите солодке, то можна взяти дві склянки і ще додати ванілін за бажанням. Маса збільшується в об`ємі вдвічі. Потім додати в цю суміш склянку сметани або кефіру. Погасити половину чайної ложки соди оцтом і теж додати в суміш і добре перемішати. Після цього додайте просіяне борошно (два з половиною склянки). Отже, тісто готове. Тепер його треба розділити на дві рівні частини: одну залишити, як є, а в другу додати три столові ложки какао.
Форму, в якій ви будете випікати пиріг Зебра, треба попередньо змастити маргарином або рослинним маслом. Тепер настає самий творчий момент - викладання тіста. Його можна зробити білим з тонкими шоколадними смугами або шоколадним з білими, все залежить від вас. Принцип полягає в тому, що тісто викладається на середину форми по черзі біле і шоколадне, так утворюються смужки. Випікати виріб потрібно не менше півгодини при 180 градусах в духовці. Готовність перевіряєте зубочисткою, якщо суха - пиріг готовий.
Ще один рецепт Зебра
Подрібніть п`ятдесят грамів мигдалю. Чорний шоколад (половину плитки) натріть на дрібній тертці. Збийте три яйця зі 150 г цукрової пудри. Розтопіть 150 г вершкового масла і додайте в збиті яйця, туди ж 150 г борошна і чайну ложку розпушувача. Ретельно перемішайте. В одну половину тіста додайте 50 г како, а в другу - мигдаль. Не забудьте залишити трохи для посипання зверху. Змастіть форму і викладайте по черзі в шаховому порядку біле і коричневе тісто. Посипте зверху шоколад і горіхи і ставте в духовку. Температурний режим той же.
І останній рецепт
Збийте 5 яєць з двома склянками цукру, потім додайте склянку сметани і пів чайної ложки соди. Не припиняючи збивати, введіть 200 г розтопленого вершкового масла. Потім поступово додайте просіяне борошно (2 склянки). Добре перемішайте. Готове тісто ділите на дві частини, і в одну додаєте три столових ложки какао. На змащену сковороду виливаєте по черзі світле і темне тісто. Випікаєте при тих же умовах.
Компоненти можна замінювати: масло на маргарин, сметану на кефір або майонез, можна варіювати кількість яєць - все в ваших руках. Додаючи різні горіхи, отримаєте різний смак. Можна в темне тісто додати ще і вишню. Тісто розділити не на дві, а на три частини і додати в третю лимонну або апельсинову цедру або подрібнений апельсин. Тоді пиріг стане ще більш яскравим.
Прикрасити пиріг Зебра можна по-різному:
- полити зверху шоколадною глазур`ю;
- присипати цукровою пудрою;
- намазати згущеним молоком і посипати горіхами.
Варіантів дуже багато. Можна розрізати корж на дві частини і промазати масляним кремом - вийде торт.
