Запечені курячі ніжки в тісті

запечені курячі ніжки - улюблене блюдо багатьох людей. Деякі вважають за краще готувати курку з овочами, інші в клярі або в мішечках з тіста.

Можливо, ви вже прочитали величезна кількість статей з рецептами з приготування страви «Курячі ніжки в тісті», але, якщо ви звернули увагу на цю - значить, вас не зовсім влаштували попередні кулінарні поради.

У статті, яку ви читаєте, є кілька секретів, які дозволяють страві вийти смачним. Ця таємниця - приготування тіста і маринаду для курки.

Курині ніжки перед тим, як їх запекти, можна замаринувати або приправити прянощами.

Рецепти маринадів (приправи) курки

Варіант № 1

склад:

• солоні огірки - три штуки;
• перець (мелений) чорний - половина чайної ложки (можна менше);
• каррі - половина чайної ложечки;
• волоські горіхи - жменю (очищені).

Огірки натираються на тертці (великої), горіхи також подрібнюються на тертці, тільки на дрібній. Готується маринад з огірків, каррі, горіхів і перцю. У нього поміщаються курячі ніжки, вони там повинні полежати півгодини. Після цього їх можна готувати.

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі ніжки в листковому тісті!

Варіант № 2

склад:

• каррі і сіль - за смаком;
• зелень (різна) - пучок;
• рослинне масло - три столові ложки;
• оцет - трохи більше чайної ложки.

Зелень потрібно подрібнити і змішати з іншими інгредієнтами. У такій суміші курка повинна полежати кілька хвилин.

Тепер піде мова про страву «Курячі ніжки в клярі».

приготування клярі

Рецепт № 1

Простий кляр:

• вода - стакан;
• борошно - близько двох склянок;
• сіль - половина чайної ложки;
• каррі - половина чайної ложки.

У теплу воду додається сіль і каррі, потім поступово вводиться борошно. Цим кляром обмащуються курячі ніжки, які можна обсмажити в сковорідці або приготувати в духовий або мікрохвильовій печі.

Рецепт № 2

Відео: Курячі Гомілки (Ніжки) в Листковому Тесті з Сиром [як приготувати]

Картопляний кляр:

• борошно - дві столові ложки (може знадобитися більше);
• картопля - чотири штуки;
• перець, а також сіль - на ваш смак;
• яйце - одне.

Картоплю треба натерти на тертці. До нього додати всі інші компоненти і все гарненько вимішати. Готовим кляром можна обмазати курячі ніжки. Таке блюдо готується в духовці при ста вісімдесяти п`яти градусах близько півгодини.

Курячі ніжки в тісті, рецепти

Рецепт № 1:

• борошно - дві третини частини склянки;
• вода - одна третя частина склянки;
• яйця - дві штуки;
• сіль - за бажанням;
• сода (гашене) - на кінчику ножа.

Курячі ніжки в тісті, приготування «мішечків»:

Яйця збиваються з сіллю, потім до них додається сода (гашене) і вода. Все добре перемішується. Після цього акуратно вводиться борошно. Готове тісто розкочується і нарізається кружечками. У центр кожного гуртка поміщається ніжка курки, з тіста формується «мішечок».

Запікати страву хвилин сорок в духовій шафі при температурі сто дев`яносто - сто дев`яносто п`ять градусів.

Рецепт № 2:

• борошно - дві склянки;
• цукор - одна чайна ложка;
• вода - трохи менше склянки;
• масло (вершкове) - одна ложка (столова);
• сіль - трохи.

Борошно, цукор і сіль змішуються разом. Після чого ця суміш з`єднується з маслом і теплою водою.

Готове тісто розкочується, розділяється на частини, в які обгортаються курячі ніжки.

Запекти блюдо можна в мікрохвильовій печі (Тридцять хвилин) або обсмажити в сковорідці.

Курячі ніжки в листковому тісті

• маргарин - сто двадцять п`ять грам;
• кефір - один стакан;
• яйця - одна штука;
• сода - половинка чайної ложечки;
• борошно - дві склянки;
• сіль.

Курячі ніжки в тісті готуються так:

Відео: Курячі ніжки в листковому тісті

Маргарин слід розтопити і остудити трохи.

Яйця збити з сіллю і з`єднати з маргарином. Додати кефір, соду в яєчно-маргарин масу і все добре вимішати. Ввести муку.

З тіста сформувати «мішечки», в які вкладається курка. Готується блюдо в духовій шафі при температурі в сто сімдесят п`ять градусів, трохи більше ніж півгодини.

Готові курячі ніжки в тісті можна подавати з будь-яким соусом і з будь-яким гарніром, але найкраще підійде овочевий.