Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

У цій статті ми розповімо, як приготувати смачні шоколадні бісквіти для торта. Домашній десерт можна не тільки подати до чаю в будні, а й прикрасити їм стіл в святковий день.

Шоколадний шифоновий бісквіт

В якості основи для торта можна взяти пористий і вологий бісквіт. Для нього вам будуть потрібні такі продукти:

• Дві склянки пшеничного борошна.
• Півтора склянки цукру.
• Три чайних ложки розпушувача для тіста.
• Чайна ложка солі.
• Три чверті склянки холодної води.
• Розчинна кава - столова ложка.
• Какао - три столових ложки.
• Сім курячих яєць.
• Рослинна олія - половина склянки.
• Чайна ложка ваніліну.
• Половина чайної ложки лимонної кислоти.

Приготуйте шоколадний шифоновий бісквіт на нашу рецептом:

• Відокремте яєчні білки і покладіть їх у холодильник.
• Просійте в глибоку миску борошно, додайте до неї цукор, розпушувач, какао і сіль.
• Додайте до неї масло, воду, жовтки і ванілін.
• Заваріть каву невеликою кількістю окропу, остудіть суміш і влийте її в тісто.
• Охолоджені білки збийте з лимонною кислотою до стійкої піни. Після цього акуратно з`єднайте їх з іншими продуктами.
• Форму змастіть маслом і влийте в неї тісто. Запікайте бісквіт в розігрітій духовці близько 50 хвилин. Коли він буде готовий, обережно витягніть його і остудіть на решітці.

Щоб зібрати смачний домашній торт, приготуйте улюблений крем. Розріжте бісквіт уздовж на дві або три частини. Змастіть коржі кремом, з`єднайте їх і прикрасьте скибочками свіжих фруктів. Подавайте десерт до столу з чаєм або іншими гарячими напоями.

Шоколадний бісквіт на окропі

Смачний торт домашнього приготування можна спекти за допомогою помічниці-мультиварки. Для цього десерту нам будуть потрібні:

• Два з половиною склянки борошна.
• Дві склянки цукру.
• Ложка соди.
• 10 грам розпушувача для тіста.
• Два курячих яйця.
• Склянка молока.
• П`ять столових ложок какао.
• 100 мл соняшникової олії.
• Один стакан окропу.
• Вершкове масло для змащення чаші.

Як приготувати шоколадний бісквіт на окропі в мультиварці? Рецепт десерту дуже простий:

• Просійте через дрібне сито сухі інгредієнти (білу муку, розпушувач, какао і соду). Додайте до них цукор.
• В окремому посуді до отримання міцної піни збийте два яйця, а потім влийте до них соняшникова олія.
• Поступово змішайте всі підготовлені продукти, стакан молока і гарячу воду. Готове тісто має бути рідким.
• Змастіть чашу приладу вершковим маслом і влийте в неї суміш.
• Встановіть прилад в режим «Випічка» і поставте таймер на 65 хвилин. Після сигналу поставте мультиварку в режим «Очікування» ще на 20 хвилин.

Готовий бісквіт поставте на решітку охолоджуватися. Через кілька годин можна розрізати заготовку на коржі і приготувати торт з будь-яким наповнювачем.

Домашній торт з грушею

Шоколадні бісквіти для торта можна готувати з будь-якими фруктами або ягодами. На цей раз ми пропонуємо вам запастися таким набором продуктів:

Відео: Шоколадний ТОРТ. простий рецепт

• Пшеничне борошно - 100 грам.
• Розпушувач для тіста - дві чайних ложки.
• Какао - дві столові ложки.
• Курячі яйця - три штуки.
• Цукор - 100 грам.
• Кип`ячена вода - 60 мл.
• Олія - 60 мл.
• Груша - три або чотири штуки.
• Темний шоколад - 100 грам.

Ніжний шоколадний бісквіт готується так:

• У підходящої посуді змішайте борошно, какао і розпушувач.
• Жовтки збийте міксером разом з половиною цукру. Після цього додайте до суміші воду і масло.
• Другу частину цукру збийте з білками.
• З`єднайте всі підготовлені продукти і перемішайте міксером на маленькій швидкості.
• Груші очистіть і поріжте скибочками.
• Вилийте тісто в змащену маслом форму, а поверх покладіть фруктові часточки. Випікайте бісквіт до готовності в заздалегідь розігрітій печі.
• Шоколад розтопіть на водяній бані.

Коли корж буде готовий, переверніть його на блюдо і трохи остудіть. Прикрасьте десерт шоколадом і відразу несіть його до столу.

Бісквіт шоколадний на згущеному молоці

Цей простий рецепт допоможе вам швидко приготувати частування для нежданих гостей.

Складові:

• Два великих яйця.
• Половина склянки білого цукру.
• 200 грам згущеного молока.
• 30 мл апельсинового лікеру.
• Півтора склянки борошна.
• Половина пакетика розпушувача.
• Білкова глазур для прикраси.
• Цедра апельсина.
• Дві столові ложки порошку какао.

Рецепт смачного шоколадного бісквіта для торта ви можете дізнатися тут:

• Збийте цукор з яйцями.
• Влийте до суміші згущене молоко і продовжуйте заважати її міксером.
• Додайте в тісто какао і чарку апельсинового лікеру.
• Просійте в посуд з сумішшю борошно, змішане з розпушувачем.

Відео: Дуже простий рецепт бісквітного торта з кремом - вийде навіть у НОВАЧКІВ!

Готове тісто викладіть на деко, змащене маслом або застелений пергаментом. Запікайте бісквіт в духовці до повної готовності. Після цього розріжте його ножем на квадрати потрібного вам розміру, прикрасьте їх глазур`ю і апельсиновою цедрою (її потрібно попередньо відварити в цукровому сиропі близько п`яти хвилин).

Десерт на гарячому молоці

Шоколадні бісквіти для торта зазвичай готуються з найпростіших продуктів. У нашому випадку ми пропонуємо взяти:

• 130 грам пшеничного борошна.
• 30 грам какао.
• 60 грам вершкового масла.
• 120 мл молока.
• 160 грам коричневого цукру.
• П`ять грам розпушувача.
• Три курячих яйця.
• Дрібка солі.

Як приготувати шоколадний бісквіт для торта з простих продуктів:

• З`єднайте в сотейнику молоко і вершкове масло, а потім доведіть продукти до кипіння.
• За допомогою міксера збивайте цукор і яйця, поки маса не збільшиться втричі.
• Борошно просійте, з`єднайте з какао, розпушувачем і сіллю.
• Змішайте обидві суміші за допомогою дерев`яної або силіконової лопатки.
• Влийте в тісто гаряче молоко і масло. Перемішайте ще раз.

Печіть бісквіт в мультиварці або розігрітій духовці до готовності.

Простий шоколадний бісквіт для домашнього торта

Для цього десерту візьміть:

• Шість курячих яєць.
• 120 грам борошна.
• 150 грам цукру.
• 30 грам порошку какао.
• 40 грам вершкового масла.

Як робити шоколадний бісквіт для торта? рецепт десерту читайте тут:

• Збийте жовтки з половиною цукру. Другу половину цукру змішайте з білками до стійкої піни.
• У глибоку миску покладіть всі сипучі продукти.
• З`єднайте інгредієнти і вилийте тісто в форму.

Печіть бісквіт приблизно півгодини, потім охолодіть його і прикрасьте кремом.

Шоколадний бісквіт з ананасами

Соковита фруктова начинка зробить ваш десерт надзвичайно смачним.

Потрібні продукти:

• П`ять яєчних жовтків.
• Шість білків.
• 150 грам цукру.
• Три столові ложки води.
• 100 грам пшеничного борошна.
• 20 грам крохмалю.
• 100 грам мигдалю.
• 40 грам какао.
• Жирні вершки.
• Консервовані ананаси.
• 50 грам цукрової пудри.
• Ванілін.
• Молочний шоколад.
• Коньяк.

Пишний шоколадний бісквіт для торта готується наступним чином:

• Розітріть жовтки з водою і цукром.
• Білки збийте, а потім з`єднайте їх з борошном, крохмалем і какао.
• Підготовлені продукти з`єднайте в окремому посуді, додайте до них мигдаль і ще раз перемішайте.
• Спечіть бісквіт, розріжте його на коржі і просочити коньяком.
• Щоб приготувати крем, збийте вершки, змішайте їх з дрібно порізаними ананасами, пудрою і ваніліном.
• Змастіть коржі просоченням і складіть їх один на одного.

Готовий десерт прикрасьте шоколадом, кремом і шматочками ананасів.

Простий бісквіт в мультиварці

Візьміть наш рецепт на замітку, якщо любите піч для рідних солодкі десерти і торти. На цей раз вам будуть потрібні:

• П`ять яєць.
• 200 грам борошна.
• 150 грам вершкового масла.
• 400 грам темного шоколаду.
• Три ложки вершків.
• 150 грам цукру.

рецепт:

• Відокремте яєчні жовтки і збийте їх міксером разом з цукром.
• Через п`ять хвилин влийте в суміш 200 грам розтопленого шоколаду. Заважайте продукти міксером, не зупиняючись.
• Додайте в тісто білки і борошно.

Змастіть чашу приладу маслом, а потім присипте її борошном. Запікайте бісквіт 50 хвилин в режимі «Випічка». Прикрасьте десерт залишилися розтопленим шоколадом, змішаним з вершками. При бажанні ви можете розрізати бісквіт на коржі, просочити їх і змастити джемом. Після цього торт буде потрібно зібрати, полити ганашем і подавати до столу.

Відео: Торт "Прага" по ГОСТу

Домашній шоколадний торт

Цей десерт обов`язково порадує всіх любителів солодкого. Для приготування бісквіта вам будуть потрібні:

• Три курячих яйця.
• 150 грам цукру.
• 100 грам пшеничного борошна.
• 100 грам темного шоколаду.
• 50 грам вершкового масла.
• Пакетик розпушувача.

Для ганаша візьміть:

• 200 мл вершків.
• 50 грам вершкового масла.
• 200 грам темного шоколаду.

Також вам знадобиться спеціальна форма для випікання відкритих пирогів, у якій вперед виступає передня частина.

Рецепт торту:

• Поставте на водяну баню темний шоколад і вершкове масло.
• Збивайте яйця з цукром близько восьми хвилин.
• З`єднайте обидві суміші і перемішайте.
• Додайте в тісто борошно і розпушувач.
• Спечіть бісквіт в духовці. Після цього остудіть його і переверніть на плоске блюдо.
• Викладіть в каструльку з товстим дном всі необхідні продукти для ганаша. Розтопіть інгредієнти і перемішайте їх.
• Вилийте прикраса на торт і дайте десерту постояти при кімнатній температурі 20 хвилин. Після цього заберіть частування в холодильник на три години.

Відео: Шоколадний Шифоновий Бісквіт з Крем - пломбір

Перед подачею прикрасьте десерт горіховою крихтою або свіжими ягодами.

висновок

Готуйте шоколадні бісквіти для торта самостійно і прикрашайте їх за своїм бажанням. Кожен святковий або недільний день ви зможете дивувати близьких новими десертами і оригінальними смаками.