Як приготувати торт "павутинка"? Покроковий рецепт з фото

Торт «Павутинка» - це простий у приготуванні десерт, який здатний прикрасити будь-який святковий стіл. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька рецептів його приготування.

Торт «Павутинка»

Якщо ви тільки вчитеся готувати, то скористайтеся нашим рецептом і здивуєте своїх гостей. Для цього смачного десерту нам будуть потрібні такі продукти:

• Пшеничне борошно - 500 грамів.
• Сметана - 700 грамів.
• Цукор - 150 грамів.
• Цукрова пудра - 150 грамів.
• Гашене оцтом сода - половина чайної ложки.
• Один банан і ківі.
• Грецькі горіхи.
• Молочний шоколад.
• Мак - 30 грамів.

Як готується торт «Павутинка»? Рецепт десерту читайте тут:

• Змішайте в глибокому посуді цукор, 300 грамів сметани і гашене соду. Додайте до продуктів борошно і замісіть тісто.
• Розділіть заготовку на вісім частин і кожну розкачайте качалкою. Виріжте з них кола.
• Спечіть коржі в духовці до готовності.
• Збийте залишилася сметану з цукровою пудрою і додайте до крему мак.
• Після цього можна приступити до складання торта. Для цього щедро змастіть кожен корж кремом і складіть їх один на одного. Між одними шарами покладіть порізані кільцями банани, а між іншими - ківі і волоські горіхи.
• Готовий торт змастити кремом і прикрасьте краї крихтою. На поверхню нанесіть малюнок, що нагадує павутину, розтопленим шоколадом.

Помістіть десерт в холодильник на кілька годин.

«Павутинка» з безе

Це ще один торт "павутинка". Безе прикрасить ніжний десерт з хрусткою прошарком, який обов`язково оцінять ваші гості. Він відмінно виглядатиме як на дитячому, так і на дорослому святі.

Потрібні інгредієнти:

• Курячі яйця - вісім штук (чотири для бісквіта і стільки ж для тесту).
• Коричневий цукор - 500 грамів (для безе - 250 грамів, для сиропу - 100 і для бісквіта - 150).
• Ванільний цукор - 15 грамів.
• Вода для просочення - 130 мл.
• Коньяк - одна столова ложка.
• Вершкове масло - 200 грамів (150 грамів - для крему і 50 - для шоколадного прикраси).
• Згущене молоко - половина банки.
• Варене згущене молоко - одна банка.
• Арахіс - 100 грамів.
• Темний шоколад - 200 грамів.
• Вершки - 100 мл.
• Волоські горіхи для прикраси.

Як готується торт "павутинка", Фото якого ви бачите на цій сторінці? Докладну інструкцію ви знайдете нижче.

рецепт

• Збийте чотири білка в міцну піну, а потім додайте до них по одній ложці 75 грамів цукру.
• Окремо змішайте жовтки з цукром, що залишився (75 грамів). Поступово введіть до них збиті білки, перемішуючи інгредієнти лопаткою. Додайте до продуктів просіяне борошно.
• Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментом. Випікайте бісквіт в духовці до готовності.
• Готовий корж остудіть і розріжте вздовж гострим ножем на дві частини.
• Щоб приготувати безе, збийте міксером чотири білка, 250 грамів пудри (її потрібно приготувати з коричневого цукру) і дрібку солі. Готову суміш викласти за допомогою кондитерського шприца на деко, застелене пергаментом. Випікайте тістечка близько години в заздалегідь розігрітій духовці.
• Поки безе остигає, приготуйте сироп. Для цього налийте в каструльку воду і засипте цукор. Прогрійте сироп на вогні, не доводячи до кипіння. В самому кінці додайте до нього ложку коньяку.
• Крем ми будемо готувати зі згущеного молока і вершкового масла. Збийте продукти міксером, а потім додайте до них обсмажені горіхи без шкірки.
• Коржі просочити сиропом і змастіть кремом. Після цього викладіть на них безе.
• Після цього покладіть другий шар крему і накрийте одну заготовку інший.
• Обсипте боки торта подрібненими волоськими горіхами.
• Як зробити павутинку на торті? Ми рекомендуємо розтопити шоколад в киплячих вершках і додати до продуктів вершкове масло. Спочатку змастіть поверхню торта шаром шоколаду, а потім викладіть на неї безе. Масу перекладіть в кондитерський мішок і з його допомогою нанесіть візерунки.

Готове частування помістіть в холодильник хоча б на дві години.

сирний десерт

Ніжний торт «Павутинка» легко приготує навіть недосвідчена господиня.

склад:

• Два курячих яйця.
• 350 грамів цукру (150 грамів для тіста, а решту - в крем).
• Одна пачка ванільного цукру.
• Один пакетик розпушувача.
• 150 грамів пшеничного борошна.
• Дрібка солі.
• Чотири яєчних жовтки.
• 250 грамів молока.
• Лимонний сік.
• 20 грамів желатину.
• 750 грамів сиру.
• 300 мл вершків.
• Три столові ложки какао.
• Одна банка консервованих персиків.

Щоб приготувати сирний торт «Павутинка», уважно читайте інструкцію.

рецепт десерту

• Ретельно змішайте яйця, борошно, розпушувач, цукор, сіль і ванілін за допомогою міксера. Готове тісто вилийте в форму, змащену маслом, і запечіть в розігрітій духовці.
• Щоб приготувати крем, розітріть жовтки з цукром і додайте молоко. Поставте суміш на вогонь і доведіть її до кипіння. Після цього зніміть масу з плити і додайте до неї трохи лимонного соку.
• Покладіть в сироп від персика желатин і розчиніть його, не забуваючи постійно помішувати.
• Остиглий крем влийте в желатин, додайте вершки і сир. Збийте масу міксером, розділіть її на дві частини і одну змішайте з какао.
• Перекладіть бісквіт в роз`ємну форму і покладіть на нього персики. По черзі викладіть на основу білу і шоколадну масу. В самому кінці малюється шоколадна павутинка торта.

Поставте десерт в холодильник на всю ніч.

Білковий десерт з шоколадним кремом

Торт «Павутинка» готується різними способами, і ми пропонуємо вам дізнатися ще один.

Для тіста візьміть:

• Вісім яєчних білків.
• Один стакан цукру.
• 200 грамів волоських горіхів.
• Три столові ложки борошна.
• За однією дрібці солі і кориці.
• Половину чайної ложки мигдального екстракту.

Для крему знадобляться наступні продукти:

• Половина склянки молока і половина склянки вершків.
• 150 грамів цукру.
• Чотири жовтка.
• Дві ложки згущеного молока.
• 300 грамів вершкового масла.

Для глазурі будуть потрібні:

• Плитка білого шоколаду - 200 грамів.
• Темний шоколад - 50 грамів.
• 50 мл жирних вершків.
• Мигдальний стружка для оформлення.

Як приготувати

• Підсушіть горіхи на деку, а потім подрібніть їх в кухонному комбайні. З`єднайте їх з борошном, сіллю і корицею. Додайте до продуктів збиті білки і мигдальний екстракт.
• Застеліть деко папером для випічки і намалюйте на ній коло бажаного розміру. За допомогою кондитерського мішка викладіть на нього частину білкового тіста. Запечіть основу для торта в розігрітій духовці. Повторіть виконану операцію ще раз.
• Прогрійте молоко і вершки на вогні, а потім додайте до них жовтки, попередньо змішані з цукром. Варіть крем до тих пір, поки він не загусне. Після цього його потрібно остудити і змішати з вершковим маслом. Щоб отримати бажаний результат, скористайтеся міксером. Коли маса стане однорідною, з`єднайте її зі згущеним молоком і ще раз перемішайте.
• Вилийте крем на корж і закрийте його другий заготівлею. Бока десерту прикрасьте мигдальною стружкою.
• Розтопіть білий шоколад на водяній бані, а потім з`єднайте його з вершками. Точно так же приготуйте і темну глазур.

Прикрасьте поверхню десерту білим шоколадом, а після цього намалюйте павутинку.