Покроковий рецепт: папрікаш з курки

Сьогодні ми розповімо, як приготувати чудове угорську страву - папрікаш з курки. рецепт тушкованого білого м`яса в сметані або вершках допоможе вам приготувати смачний обід або вечерю для всієї родини.

Класичний рецепт папрікаш

Угорська кухня славиться в усьому світі яскравими смаками. Традиційні страви готуються з простих продуктів і ароматних спецій. Як приготувати папрікаш з курки? Рецепт з фото ми розмістимо нижче:

• Очистіть дві цибулини і поріжте їх дрібними кубиками.
• Точно так же подрібніть два болгарські перці, які потрібно попередньо очистити від насіння і видалити плодоніжки.
• Видаліть шкірку з чотирьох помідор, а потім протріть м`якоть через сито.
• Кілограм курячого філе порізати невеликими шматочками.
• Розігрійте на сковороді кілька ложок рослинного масла, обсмажте на ньому цибулю, а потім і м`ясо.
• Покладіть до продуктів перець і помідори.
• Після цього влийте один стакан густого томатного соку і додайте кілька подрібнених зубчиків часнику (за смаком).
• Блюдо посоліть, приправте паприкою і меленим перцем.
• Гасіть паприкаш на слабкому вогні півгодини.
• 250 грам жирної сметани змішайте з ложкою білої муки, а потім додайте соус в сковороду.

Через десять хвилин блюдо буде готово і його можна подавати з улюбленим гарніром.

Папрікаш з яблуками

Іноді можна почути, що паприкаш - це суп. Однак дана думка в корені помилково, так як страва являє собою спочатку обсмажене, а потім тушковане м`ясо. Папрікаш з курки, рецепт якого ми хочемо представити нижче, дуже простий у приготуванні. Тому уважно читайте інструкцію і повторюйте всі дії слідом за нами:

• Очистіть цибулину, а потім поріжте її тонкими скибочками.
• Очистіть від насіння чотири солодких перцю і наріжте їх кубиками.
• Два помідора і два кислих яблука розріжте на часточки.
• Курячі грудки (приблизно 700 грамів) поріжте на невеликі шматочки.
• Розігрійте сковороду, налийте в неї дві ложки оливкової олії і покладіть м`ясо.
• Коли філе набуде золотистого відтінку, викладіть його на тарілку.
• Долийте в сковороду ще пару ложок олії, обсмажте на ньому підготовлений лук, а через пару хвилин і перці.
• Всипте до овочів дві ложки паприки і трохи борошна. Все ретельно перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.
• Коли пройде зазначений час, додайте до продуктів помідори і яблука, а через п`ять хвилин влийте 125 мл сметани.
• Посоліть соус і перемішайте його так, щоб він став однорідним.
• Поверніть в сковороду обсмажене філе і прогрійте його з овочами ще деякий час.

Ароматне страва готова. Його можна доповнити будь-яким гарніром і пригощати рідних.

Відео: Легкий курячий суп з вермішеллю - покроковий рецепт приготування

Папрікаш з куркою. Рецепт з фото покроково

Класичне угорську страву традиційно готується тільки з білих сортів м`яса. Для нього не підходить жирна свинина, качка і баранина. Зате сухувате куряче філе набуває відмінний смак і неповторний аромат. Саме тому ми хочемо запропонувати вам ще один чудовий рецепт. Папрікаш з курки (на цей раз) будемо готувати так:

Відео: Покроковий рецепт салату «Цезар» з куркою

• Підготуйте до обробки курячі гомілки і стегна - їх потрібно ретельно вимити й обсушити.
• Заготовки натріть сіллю і чорним перцем.
• Шматки курки потрібно обсмажити до золотистої скоринки в рослинному маслі з усіх боків і відкласти в окремий посуд.
• Очистіть червону цибулину і наріжте її півкільцями.
• Три великих зубчики часнику поріжте пластинами.
• Обсмажте підготовлені продукти в сковороді, де до цього готувалася курка.
• Два червоні болгарські перці звільніть від насіння і поріжте брусочками.
• Додайте перчик до цибулі і часнику, а потім приправте овочі паприкою (за смаком).
• У глиняні горщики покладіть порційні шматки смаженої курки, а зверху підійшли овочі.
• Залийте продукти сметанним соусом, який потрібно попередньо поперчити і посолити.

Закрийте горщики кришками і поставте їх на деко в розігріту духовку. Через півгодини готовим блюдом можна пригощати рідних або гостей. Не забудьте прикрасити паприкаш свіжою зеленню.

Папрікаш курки по-угорськи. рецепт

Ароматна курка з помідорами і грибами стане прикрасою вашого святкового столу. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то обов`язково візьміть на замітку цей рецепт. Папрікаш з курки ми будемо готувати так:

• Візьміть цілу курку, розрубати її на порційні шматки, а потім обсмажте на олії.
• Окремо обсмажте подрібнену цибулю і часник. Після того як овочі будуть практично готові, додайте до них подрібнені гриби (100 грам) і очищені від шкірки помідори (три або чотири штуки). Залийте соус склянкою вина і тушкуйте, поки алкоголь не випарується.
• Після цього покладіть в сковороду курку і тушкуйте на слабкому вогні до готовності.
• В самому кінці додайте до продуктів дві ложки сметани, сіль, паприку і чорний перець.

Викладіть страву на тарілки, прикрасьте його зеленню і доповніть гарніром.

Папрікаш з курки: рецепт в мультиварці

Це чудове блюдо можна приготувати і з допомогою сучасного кухонного приладу. Саме для нього і розроблений цей простий і доступний кожному рецепт. Папрікаш з курки в мультиварці ми будемо готувати наступним чином:

• Два великих перцю червоного кольору і дві білі цибулини наріжте великими кубиками.
• Кілограм курячого філе розріжте на досить великі шматочки.
• Помідори звільніть від шкірки і натріть на тертці.
• Встановіть мультиварку в режим «Випічка» і налийте в чашу пару ложок рослинного масла.
• Обсмажте цибулю до золотистого кольору, а потім те ж саме виконайте з куркою.
• Покладіть до продуктів овочі і готуйте все разом п`ять хвилин.
• Влийте в чашу стакан томатного соку і покладіть часник, пропущений через прес.
• Посоліть і поперчіть блюдо по своєму смаку, додайте три ложки паприки.
• Закрийте прилад кришкою і встановіть режим «Гасіння».
• Через 40 хвилин влийте в чашу 250 грам сметани, попередньо змішаної з однією ложкою борошна.

Готуйте страву ще чверть години, а потім розкладіть його по тарілках, прикрасьте зеленою цибулею і подавайте гостям.

Відео: Сациви з куркою

Папрікаш «Швидко і просто»

Цей рецепт підійде для тих випадків, коли ви поспішаєте або потрібно терміново приготувати обід.

• Наріжте куряче філе, цибуля і солодкий перець кубиками. Часник пропустіть через прес.
• Обсмажте спочатку часник з цибулею, потім покладіть до них курку.
• Налийте в сковороду воду і тушкуйте продукти десять хвилин.
• Після цього додайте консервовані помідори і готуйте все разом ще деякий час.
• В самому кінці покладіть сіль, паприку, перець і пару ложок сметани.

Коли паприкаш буде повністю готовий, його можна відразу нести на стіл.

висновок

Ми будемо раді, якщо ви знайдете для себе улюблений рецепт. Папрікаш з курки - це чудове блюдо, яке можна приготувати як в будній, так і в святковий день.