Що можна приготувати з яйця і борошна? Можливі варіанти

Що можна приготувати з яйця і муки? Відповідь на цей кулінарний питання ви зможете знайти в даній статті.

Робимо домашню локшину з борошна і курячих яєць

Що можна приготувати з яйця і борошна? Перше, що спадає на думку, почувши це питання, це смачна домашня локшина. Вона послужить відмінною заправкою для курячого або яловичого бульйону.

Щоб її приготувати в домашніх умовах, нам будуть потрібні наступні компоненти:

• яйце велике куряче - 1 шт .;
• вода питна прохолодна - 3 великі ложки;
• сіль харчова - пару маленьких пучок;
• пшеничне борошно світла - стільки, скільки візьме в себе рідину.

Заміс крутого яєчного тіста

Що можна приготувати з яйця і борошна? Звичайно ж, смачну домашню локшину. Для замісу крутого тіста куряче яйце розбивають у глибоку миску, а потім злегка збивають його звичайною виделкою. Далі до нього вливають трохи питної води і всипають пару пучок харчової соди. Гарненько перемішавши інгредієнти, до них додають світлу муку.

Вимішувати таке тісто слід руками протягом тривалого часу. Як тільки основа стане однорідною, і більше не буде прилипати до долонь, її накривають харчовою плівкою і залишають на столі на ¼- години.

Як різати локшину і скільки її варити в м`ясному бульйоні?

Тепер вам відомо, що можна приготувати з яйця і борошна. Після того як тісто дійде, його дуже тонко розкочують, щедро присипавши пшеничним борошном. Далі вийшов пласт згортають рулетом і нарізають гострим ножем.

Готовий напівфабрикат домашньої локшини розкидають по дошці і залишають в такому вигляді на кілька діб. За цей час тісто має добре висохнути, що дозволить виробам зберігатися в закритому контейнері протягом довгого часу.

Варити готову локшину в м`ясному бульйоні слід не більше трьох хвилин, в іншому випадку вона розвалиться.

Робимо смачні і пишні оладки на кефірі

Кефір, яйця, борошно - що можна приготувати з цих інгредієнтів? Кулінари стверджують, що з цих компонентів виходять дуже смачні оладки.

Отже, для приготування пишних млинців нам знадобляться:

• яйця середні - 2 шт .;
• кефір 3% -ний свіжий - 400 мл;
• сода їдальня - ½- маленької ложки;
• цукор, сіль - додавати на свій смак;
• борошно будь-якого сорту - на розсуд.

Приготування тесту для млинців

2 яйця, борошно - що можна приготувати з цих компонентів? Такі продукти дуже часто використовуються для замісу борошна основи. Курячі яйця гарненько збивають виделкою, після чого додають до них сіль і цукор. Також окремо гасять харчову соду в 3% -ному кефірі.

Змішавши обидві маси разом, до них поступово додають борошно. Домігшись в`язкої консистенції, млинцеве тісто залишають осторонь (на ¼- години), після чого приступають до його термічній обробці.

Жарка домашніх оладок на сковороді

Що можна приготувати з яєць і муки? Використовуючи ці інгредієнти, можна легко і швидко зробити оладки до чаю.

готове тісто на кефірі зачерпують великою ложкою і викладають на розпечену сковороду, злегка змащену маслом. Коли верхня частина оладок покриється отворами, їх перевертають на іншу сторону і готують аналогічним чином.

Після обсмажування всіх пишних виробів на кефірі їх змащують натуральним вершковим маслом і в гарячому вигляді підносять до столу.

Як зробити тонкі млинці будинки?

Борошно, яйця, молоко - що можна приготувати з цих компонентів? Такі інгредієнти ідеально підійдуть для створення тонких млинців. Готуються вони в точності так само, як і пишні оладки в попередньому рецепті. Тільки замість кефіру слід використовувати молоко.

Таким чином, після додавання до інгредієнтів пшеничного борошна у вас має вийти не в`язке, а досить рідке тісто, яке слід викладати на розпечену сковороду за допомогою супового ополоника.

Готуємо смачний бісквітний рулет з яблучним повидлом

Що можна приготувати з яєць, борошна, цукру? Такі продукти добре використовувати в процесі випічки бісквітного рулету. Для реалізації цього рецепта нам знадобляться наступні компоненти:

• яйця великі - 4 шт .;
• сода харчова - 2,5 г;
• цукор буряковий - 255 г;
• борошно світла - 255 г;
• сік лимонний - 5 мл (застосовувати для гасіння їдальнею соди);
• повидло яблучне не надто рідке - приблизно 200 г;
• маргарин - близько 15 м

Робимо бісквітне тісто

Тісто для бісквітного рулету місить дуже швидко. Спочатку необхідно розділити білки і жовтки по різному посуді. Далі до жовтків потрібно додати буряковий цукор і дуже сильно розтерти його великою ложкою до отримання побілілий маси.

Також окремо необхідно збити злегка охолоджені білки. При цьому слід отримати дуже стійку піну. Її додають до солодких жовтків, після чого приступають до гасіння харчової соди. До речі, останню можна гасити не тільки за допомогою лимонного соку, а й із застосуванням столового оцту, кефіру або навіть сметани.

Ретельно перемішавши компоненти, до них потихеньку додають світлу муку. При цьому тісто регулярно заважають, щоб воно не осіло.

Як правильно випікати?

Випікати основу для бісквітного рулету слід на великому алюмінієвому деку. Його добре розігрівають в духовій шафі, а потім змащують шматочком маргарину. Після цього на лист викладають все заздалегідь замішане тісто, яке тут же термічно обробляють.

Час витримки бісквітної основи в духовці становить 30-40 хвилин. За цей час вона повинна повністю пропектися і стати злегка рум`яної.

Процес формування рулету

Формувати бісквітний рулет слід дуже швидко, поки він не охолов. Для цього деко з основою виймають з духовки і злегка піддягають прилипли краю лопаткою. Далі на її поверхні гарненько розмазують яблучне повидло. Після цього бісквіт дуже туго згортають в рулет. При цьому він повинен бути максимально гарячим, в іншому випадку корж потріскається.

Як підносити до столу?

Як тільки бісквіт з яблучним повидлом буде загорнутий в рулет, його поміщають на плоске блюдо швом вниз. Дочекавшись повного охолодження десерту, його обсипають пудрою з цукру або ж покривають шаром шоколадної глазурі. У такому вигляді виріб витримують на холоді близько двох годин. З плином часу його виймають, нарізають шматочками товщиною 1,5 сантиметра і підносять до столу разом з чашкою чаю.

Підведемо підсумки

Як бачите, такі інгредієнти, як борошно, яйця, цукор, кефір і молоко, використовуються в багатьох рецептах. Застосовуючи ці продукти, ви зможете приготувати не тільки домашню локшину, оладки, млинчики або бісквітний рулет, але і багато інших страви. Наприклад, з цих компонентів досить легко випікаються домашні кекси, печиво, пироги та інші вироби. Також з яєць і борошна можна замісити тісто для пельменів, мантів, чебуреків, коржів і т. Д.