Дієтичний кекс: рецепти приготування

Дієтичний кекс являє собою легкий десерт, який не сприяє набору зайвої ваги. Зробити такі ласощі досить проблематично. Адже практично всі види кексів вимагають застосування вершкового масла або маргарину. Як відомо, при поєднанні кулінарного жиру з цукровим піском будь-який десерт перетворюється в калорійну бомбу. Тому рекомендуємо робити таку солодкість без використання згаданого продукту.

Кекси дієтичні: рецепти приготування

Розглянутий десерт не є дуже низькокалорійним. Однак його помірне споживання ніколи не зашкодить вашій фігурі.

Щоб зробити класичний дієтичний кекс, необхідно придбати:

• сметану легку 10% жирності - 1 склянка;
• борошно з пшениці 1 або 2 сорту - 1 склянка;
• яйце дрібних розмірів - 2 шт .;
• цукор коричневий - 1 стакан (можна використовувати цукрозамінник);
• сіль морську - 1 щіпка;
• розпушувач для тіста - 5 г;
• ванілін - за бажанням.

місимо основу

Як слід готувати кекси дієтичні? Рецепти таких виробів вимагають ретельного замісу тіста. Спочатку яєчні жовтки сильно розтирають з коричневим цукром. Далі до них додають легку 10% сметану. Змішавши компоненти, приступають до обробки білків. До них всипають щепоточку солі і сильно збивають. Отриману стійку піну також викладають до желтковой масі, куди згодом всипають борошно з розпушувачем.

Формуємо і випікаємо десерт в духовці

Розглянутий дієтичний кекс можна випікати у вигляді великого вироби, а можна робити за допомогою маленьких формочок. У будь-якому випадку використовувану посуд слід ретельно змастити соняшниковою олією. Далі в неї викладають тісто, яке тут же відправляють в розігріту духовку.

Відео: Фітнес кекси без борошна, масла і цукру за 5 хвилин [Лабораторія Workout]

Якщо ви вирішили зробити великий кекс, то готувати його в духовці слід близько 55 хвилин. Якщо ж ви використовуєте маленькі формочки, що десерт буде випечений по закінченні 25 хвилин.

Також слід зазначити, що можна випікати дієтичний кекс в мікрохвильовці. Для цього готове тісто викладають в керамічний або скляний кухоль. Її ставлять в СВЧ-піч, включену на повну потужність, а через 5-7 хвилин виймають. За цей час основа повинна піднятися і повністю пропектися.

Подача до столу

Дієтичний кекс, приготований по вищеописаному рецептом, бажано вживати в холодному вигляді. Робити це слід разом із зеленим чаєм або будь-яким іншим напоєм для схуднення.

Готуємо смачний десерт з вівсянки і яблук

Вівсяні кекси дієтичні вважаються низькокалорійними. При цьому вони завжди залишаються дуже смачними і поживними.

Так як приготувати такий десерт? Для його реалізації нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• яблука солодких сортів - 5 невеликих шт .;
• пластівці вівсяні - близько 1,5 склянки;
• знежирений йогурт або кефір натуральний 1% - приблизно 100 мл;
• яйце некрупное - 1 шт .;
• горіхи волоські - не більше 30 г;
• соняшникова олія - близько 20 мл;
• сік лимона - 1 велика ложка;
• сода їдальня - 1 десертна ложка;
• ванілін і мед - застосовувати на свій смак.

Приготування вівсяного тесту

Щоб зробити основу для таких кексів, слід в першу чергу обробити вівсяні пластівці. Їх викладають в кавомолку і подрібнюють до стану борошна. Далі до них додають столову соду і ванілін.

Також окремо збивають куряче яйце. Його додають до знежиреному йогурту або кефіру, а потім вливають рослинне масло і мед за смаком. Що стосується солодких яблук, то їх очищають від шкірки і нарізають скибочками. Якщо є бажання, то їх можна натерти на крупній тертці. Також їх збризкують лимонним соком.

Відео: Морквяний пиріг з волоським горіхом Дієтичний десерт - Carrot Cake Recipe

Після всіх описаних дій всі інгредієнти з`єднують. У молочно-яєчну масу викладають вівсяну муку і додають яблука. Всі компоненти ретельно заважають. При цьому отримують не дуже густе тісто.

Як формувати і випікати?

Готувати таке незвичайне дієтичне ласощі слід в заздалегідь підготовлених формочках. Їх ретельно змащують маслом, а потім викладають тісто з вівсяної муки. Зверху кожен напівфабрикат посипають волоськими горіхами, які попередньо обсмажують і подрібнюють у велику крихту.

Випікати такий десерт в духовці слід при 180 градусах протягом 17-24 хвилин.

Підносимо до столу

Як тільки вівсяні кекси з яблуками приготуються, їх акуратно виймають з формочок. Для цього виробу слід обережно підчепити виделкою.

Відео: Кекси гарбузові дієтичний рецепт diet recipes protein

Випечений десерт можна вживати і в гарячому, і в холодному вигляді. Він виходить досить низькокалорійним, тому що не містить в собі кулінарних жирів і цукру в чистому вигляді. Завдяки наявності яблук і меду такий кекс має особливий смак і аромат. Більш того, він дуже корисний для шлунково-кишкового тракту.

Робимо дієтичні кекси з сиру

Сир, особливо знежирений, являє собою не тільки дієтичний, а й корисний продукт, в якому багато кальцію, вітамінів групи Б і інших елементів. Використовуючи такий інгредієнт, ви отримаєте дуже смачний і поживний десерт і збережіть свою витончену фігуру.

Отже, щоб зробити дієтичні сирні кекси, необхідно підготувати:

• крупу манну - близько 100 г (додавати по розсуд);
• куряче яйце не дуже велике - 1 шт .;
• лимон невеликого розміру - 1 шт .;
• сир знежирений - приблизно 400 г;
• розпушувач тесту - близько 5 г;
• цукор дрібний коричневий - 1 стакан (при бажанні можна використовувати цукрозамінник).

Місимо сирне тісто

дієтичні сирні кекси готуються легко і просто. Спочатку в глибокий посуд викладають весь знежирений сир, який ретельно перетирають до однорідної консистенції. Також до нього додають більшу частину цукру (приблизно 3/4 склянки).

Що стосується лимона, то його гарненько миють і нарізають не надто товстими кружечками прямо разом з цедрою. Далі весь цитрусовий фрукт подрібнюють в блендері до пюреобразной консистенції.

Отриману лимонну масу змішують із заздалегідь перетертим сиром. Після цього до них додають цукор, що залишився, збите виделкою куряче яйце і столову соду. Всі інгредієнти добре перемішують.

Відео: Дієтичний торт. Рецепт дієтичного торта. Київський

Домігшись абсолютної однорідності, до основи поступово всипають пшеничне борошно. При цьому її не забувають акуратно перемішувати ложкою. В кінці приготування тісто має трохи опасть, а також стати м`яким і «кошлатим» на дотик.

Як правильно формувати і готувати в духовці?

Як і в попередніх випадках, розглянутий десерт можна готувати і в великому посуді, і в маленьких формочках. Їх попередньо змащують олією або ж вистилають спеціальну Пекарській папір. Далі в посуд викладають сирне тісто.

Після формування десерту його відправляють в духовку. Час приготування великого кексу становить близько 1 години, а маленьких виробів - 20-27 хвилин.

При дотриманні всіх рекомендацій рецепта ви повинні отримати рум`яний і пишний десерт. Як в охолодженому вигляді, так і в гарячому стані такі ласощі має бути особливо рихлістю. Це пов`язано з тим, що воно містить в собі сир і манну крупу.

Як підносити до чаю?

Сирні кекси - дуже смачні і корисні. Незважаючи на низьку калорійність, їх дуже люблять діти. Подавати такий десерт до сімейного столу слід разом із зеленим чаєм. Якщо ви не сидите на дієті, то кекси з сиру можна прикрасити цукровою пудрою, глазур`ю та іншими кондитерськими елементами. Це зробить ваше ласощі більш апетитним і святковим.