Легкий кекс: рецепт приготування

Відео: Смачний кекс з родзинками. Простий рецепт приготування.

Як приготувати легкі кекси? рецепти з фото простих, але дуже смачних десертів будуть представлені нижче. Ми розглянемо два різні способи приготування кексів, один з яких вимагає застосування сиру, а інший - кефіру.

Найлегший кекс: рецепт покроковий

На жаль, сир люблять не дуже багато людей. Однак в ньому міститься величезна кількість корисних елементів, які вкрай необхідні організму людини. Тому рекомендуємо зробити з нього легкий кекс. Рецепт цього десерту вимагає використання:

Відео: Маффіни (Muffins) / Кекси - кращий легкий рецепт маффінів - як приготувати смачні кекси / випічка

• яєць курячих великих - 2 шт .;
• сиру некислого - 200 г;
• вершкового масла - близько 100 г + 20 г для змащування форми;
• розпушувача для тіста - приблизно 10 г;
• цукру світлого - 1 склянки;
• ванільного цукру - 1,5 десертних ложок;
• борошна пшеничного - 2 склянок;
• солі йодованої - 1 щепоточкі;
• родзинок, кураги - близько 100 г;
• цукрової пудри - 1 великий ложки.

Місимо сирне тісто для домашнього кексу

Як слід готувати легкий кекс? Рецепт цього десерту повинен знати кожен, адже він послужить відмінним варіантом для дружнього чаювання.

Перш ніж приступити до випічки вироби, слід замісити не надто густе тісто. Для цього сир розминають виделкою, а потім додають курячі яйця, цукровий пісок, ванілін і трохи солі. Всі інгредієнти добре заважають, після чого до них вводять заздалегідь розтоплене негарячій вершкове масло.

Щоб смачний легкий кекс, рецепт якого ми розглядаємо, вийшов більш незвичним, в тісто обов`язково викладають подрібнену курагу та ізюм.

У самому кінці в основу всипають просіяне борошно, яку попередньо змішують з розпушувачем. Замісити тісто, відразу ж приступають до процесу випічки.

Термічна обробка в духовочние шафі

Для приготування такого десерту слід використовувати спеціальну форму для кексу (рельєфну). Її змащують маслом, після чого викладають всю основу. У такому вигляді виріб відправляють в духовку, розігріту до 180 градусів.

Через 45 хвилин домашній кекс повинен стати дуже пишним і рум`яним.

Підносимо десерт до дружнього чаювання

Тепер вам відомо, як робити сирний легкий кекс. Рецепт цього виробу був представлений вище.

Відео: КЕКС В ДУХОВЦІ | НІЖНИЙ І СМАЧНИЙ

Як тільки десерт спечеться, його виймають з форми і охолоджують. зверху сирний кекс можна прикрасити глазур`ю, а також обсипати цукровою пудрою.

Легкий кекс: рецепт, в мікрохвильовці реалізований

Якщо у вас є такий пристрій, як мікрохвильова піч, то приготувати розглянутий десерт можна саме в цьому пристосуванні. Як це робити, ми розповімо прямо зараз.

Отже, для випічки смачного і ніжного кексу нам знадобиться:

• манна крупа - близько 100 г;
• кефір не дуже високою жирності - 150 мл;
• макові зерна - приблизно 2-3 великі ложки;
• борошно з пшениці світла - близько 100 г;
• цукор дрібний - 100 г;
• масло рослинне - приблизно 50 мл;
• яйце куряче великого розміру - 1 шт .;
• сіль кухонна - 1 маленька щіпка;
• розпушувач - 1 повна десертна ложка.

Готуємо кефірну основу

У приготуванні такого кексу немає нічого складного. У глибоку миску всипають всю манну крупу, а потім заливають її не дуже жирним кефіром. Змішавши компоненти, до них додають макові зерна. У такому вигляді отриману суміш залишають при кімнатній температурі на 25-35 хвилин. За цей час мак і манка повинні гарненько взбухнуть.

Поки молочна маса стоїть осторонь, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Вершкове масло або будь-якої іншої кулінарний жир розтоплюють в мисці і трохи остуджують. Далі просівають світлу борошно разом з розпушувачем і кухонною сіллю.

Здійснивши описані дії, приступають до обробки курячого яйця. Його гарненько збивають з цукром, а також додають щіпку ваніліну або кориці (для аромату, за своїм бажанням). В отриману суміш відразу ж викладають набряклі манну крупу з маком і ретельно все заважають.

Також в спільний посуд вливають розтоплений кулінарний жир і всипають борошно з розпушувачем і сіллю. У такому складі всі інгредієнти ретельно переминають і отримують однорідне тісто без єдиного грудочки.

Процес формування виробу і його випічка в мікрохвильовці

У чому слід випікати легкий кекс? Рецепт передбачає використання керамічної чашки, яку попередньо змащують маслом. Виклавши частина тесту в посуд, його слід розрівняти. У такому вигляді напівфабрикат необхідно відправити в СВЧ-піч. При максимальній потужності десерт повинен випікатися близько 7-12 хвилин. При цьому його слід регулярно перевіряти на готовність. Для цього в виріб рекомендується періодично встромляти зубочистки.

Правильно подаємо десерт до сімейного столу

Як тільки кекс в мікрохвильовці спечеться, його відразу ж виймають з печі. Решту тіста готують аналогічним чином.

Вживати розглянутий десерт бажано в ще теплому вигляді. При цьому його не обов`язково виймати з чаші. Є кекс можна і так, використовуючи маленьку ложечку. До речі, для краси такий десерт нерідко посипають цукровою пудрою або змащують шоколадною глазур`ю, поверх якої викладають шматочки фруктів або ягід.

Підведемо підсумки. Поради та рекомендації

Приготувати легкий кекс в домашніх умовах можна різними способами. Більш того, його дозволяється випікати не тільки в духовці, але і в СВЧ-печі, і навіть в мультиварці. Головне - дотримуватися всіх вимог рецепта і використовувати відповідні продукти. До речі, для любителів шоколадних виробів рекомендуємо додати в основу кілька ложок какао або розтоплену плитку шоколаду. В цьому випадку кекс стане більш ароматним і смачним.