Ти тут

Камбала: як приготувати її смачно і ароматно?

Багато хто любить таку рибу, як камбала. Як приготувати її так, щоб усім присутнім за столом захотілося облизати тарілку?

Отже, найпростіший рецепт цієї смачної риби - це смажена камбала зі спеціями. Приготування такого смачного вечері займе не надто багато часу.

камбала як приготувати

Крок 1

Подрібніть наступні прянощі і добре змішайте:

  • 4 ложки чайні паприки;
  • 1 ложка чайна сушеного базиліка;
  • 1 ложка чайна сушеного орегано;
  • 1 ложка чайна сушеного чебрецю;
  • 0,5 ложки чайної солі;
  • 1 ложка чайна білого цукру;
  • 0,25 ложки чайної свежемолотого чорного перцю;
  • 0,5 ложки чайної подрібненого перцю чилі;
  • 0,5 ложки чайної кайенского перцю.

Ви можете змінити пропорцію інгредієнтів на свій смак або розрахувати їх кількість з урахуванням ваги готується риби. Вищезгадані значення розраховані на приблизно чотири великі шматки філе. Якщо ви вибираєте співвідношення паприки до інших спецій 4: 1, смак і аромат страви будуть оптимальними.

Придушіть і розімніть всі спеції. Це збільшує можливість їх подальшого всмоктування в продукт, а також допомагає "випустити" більше аромату.

крок 2

Вимийте філе камбали під прохолодною водою і промокніть насухо паперовим рушником. Пам`ятайте, що суха риба краще вбирає в себе різні прянощі, особливо камбала. Як приготувати її найбільш ароматної і гострої, зазначено в наступних кроках.

як приготувати камбалу в мультиварці



крок 3

Обваляйте рибу в спеціях. Покладіть суміш прянощів в миску і змастіть з обох сторін рибне філе.

крок 4

Нагрійте масло в сковороді і покладіть туди трохи часнику. Коли часник починає кипіти, в сковороду повинна бути поміщена покрита спеціями камбала. Як приготувати її найкращим чином?

Коли риба буде смажитися, переверніть її тільки один раз і постарайтеся не переміщати по сковороді занадто сильно. Спеції повинні залишитися на філе, а не розпливатися по ємності і не розчинитися в маслі.

крок 5



Після приготування першої партії риби, додайте часник і повторіть це з іншими шматочками філе.

крок 6

Відео: Камбала Як смачно приготувати рибу Смажена камбала Простий рецепт

подавати смажену камбалу потрібно в гарячому вигляді разом з чимось освіжаючим і прохолодним, наприклад, з кавуном.

як приготувати філе камбали

Говорячи про те, як приготувати філе камбали, можна згадати і безліч інших рецептів. Одним з найпростіших способів є обсмажування в мікрохвильовій печі.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 заморожених філе камбали (або тилапии);
  • 1 невеликий помідор;
  • 200 грамів шпинату;
  • 2 ложки чайних оливкового масла;
  • 1 ложка чайна універсальної приправи для стейків;
  • 1/4 ложки чайної паприки;
  • ½- ложки чайної часниковою солі;
  • ¼- ложки чайної креольської приправи;
  • коріандр;
  • чорний перець;
  • сіль.

крок 2

Для початку має бути злегка разморожена камбала. Як приготувати її? Перше, що вам потрібно зробити - це поставити рибне філе (в нерозпечатаній упаковці) в мікрохвильову піч на дві хвилини.

У цей час слід підігріти оливкову олію в маленькій сковороді на середньому вогні. Подрібніть невеликий помідор і змішайте його з приправою для стейка, часниковою сіллю, перцем, креольської приправою і оливковою олією.

крок 3

Дістаньте рибу з мікрохвильової печі. Вона повинна бути ще досить холодною. Виріжте невеликі щілини в кожному шматку. Покладіть невелику кількість томатної суміші в кожну щілину. Смажте в мікрохвильовій печі до готовності.

Відео: Камбала смажена в клярі. Пальчики оближеш. Як посмажити камбалу.

крок 4

Покладіть зелень шпинату в розігріте оливкове масло. Додайте коріандр, чорний перець, приправи і сіль за смаком. Погрійте протягом трьох-чотирьох хвилин, або поки зелені не підсмажиться.

крок 5

Дістаньте рибу з мікрохвильової печі. Викладіть філе на блюдо, посипте зеленню і насолоджуйтеся. Цей рецепт можна використовувати і в якості відповіді на питання про те, як приготувати камбалу в мультиварці.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!