Рецепт смаженої камбали на сковороді і в духовці

Сьогодні можна знайти різні поради з приготування риби. Цей рецепт смаженої камбали сподобається всім без винятку.

складові:

• філе риби без шкіри;
• соєвий соус;
• соус вустерширський;
• чорний перець;
• червоний перець;
• часниковий порошок;
• вода.

приготування маринаду

Він робиться з соєвого і вустерширського соусів, ¼- чайної ложки чорного перцю і ¼- чайної ложки часникового порошку, змішаних з 3 чашками холодної води. Помістіть філе риби в миску і додайте маринад. Якщо він не закриває філе повністю - додайте холодної води, щоб залити продукт цілком. Помістіть камбалу для маринування в холодильник на 30 хвилин.

Рецепт смаженої камбали: підготовка

Відео: Камбала в духовці простий рецепт дуже смачно

Після того як філе промаринувалося протягом 30 хвилин, дістаньте його з холодильника, видаліть з каструлі і розкладіть на підносі. Покрийте одну сторону риби чорним і червоним перцем, часниковим порошком.

Рецепт приготування камбали смаженої: завершальний етап

Нагрійте сковорідку до 200 градусів і додайте олію. Помістіть філе вниз тією стороною, яка оброблена прянощами. Смажте до готовності. Подавайте рибу з рисом і подрібненою цибулею-пореєм, протушенние в маслі. Приємного вам апетиту.

Крім того, можна рекомендувати ще один рецепт смаженої камбали, який досить простий. Багато господині оцінять це належним чином, оскільки очевидна мінімальна складність підготовки, і при цьому виходить дуже смачна риба.

Вам будуть потрібні наступні продукти:

Відео: Як смачно посмажити камбалу

• філе камбали або будь-який інший білої риби;
• 1 коробка кукурудзяного крохмалю;
• будь-яку рослинну олію.

додатково:

• молоко;
• перець;
• паприка;
• порошок чилі;
• підсмажені насіння кунжуту.

Отже, смажена камбала: рецепт з фото

Відео: КАМБАЛА. Дуже смачна! швидка, смажена КАМБАЛА, заправлена пряним маслом!

Посипте нижню частину змащеній маслом сковороди кукурудзяним крохмалем. Ви можете за бажанням занурити філе риби в молоко і потім промокнути його, але це не обов`язкова процедура.

Візьміть камбалу (змочену молоком чи ні, не має значення) і опустіть її в кукурудзяний крохмаль з одного боку. Переконайтеся, що вона повністю покрита, потім покладіть продукт в сковороду посипаною стороною.

Візьміть крохмаль, що залишився і витрусити його на верхню частину риби. Розподіліть його руками рівномірно по всьому філе.

Посипте верхню частину риби чорним перцем, чилі і паприкою (або іншими приправами за вашим вибором). Зверху додайте смажені насіння кунжуту. розпорошите зверху рапсове масло, переконавшись, що вся поверхня добре покрита його шаром.

Відео: Як приготувати смажену камбалу з лимонним желе. Риба. Від філе до фаршу.

поставте рибу в духовку при температурі 180 градусів. Готове філе по краях стане коричневим, а зверху - злегка золотистим. Час приготування може варіюватися в залежності від розміру і товщини камбали.

Дістаньте рибу з духовки перш, ніж ви подумаєте, що вона готова. Філе «дозріє» після вилучення з гарячого шафи, і недосмажена камбала буде краще, ніж пересмажена. Ви також можете видалити тонкі частини філе і залишити товсті шматки запікатися ще протягом хвилини або двох, якщо це необхідно. Риба повинна бути золотистого кольору зверху.

Подавати треба блюдо гарячим або теплим в поєднанні з чимось легким і фруктовим, наприклад шпинатом або салатом. Цей рецепт смаженої камбали хороший тим, що вона готується в духовці, і отже, менш калорійна.