Смачні пельмені в мікрохвильовці
Пельмені в мікрохвильовці - вельми популярне блюдо серед студентів і холостяків. І дійсно, пельмені за останні кілька років перестали бути делікатесом. Зараз вже не потрібно ліпити їх всією сім`єю, присвячуючи цьому заняттю не одну годину. Свинячі, яловичі, курячі і навіть овочеві пельмені продаються в будь-якому магазині за цілком доступну ціну.
У чому перевага приготування цієї страви в мікрохвильовій печі? У тому, що можна просто задати час приготування і техніка сама вимкнеться в потрібний момент. У цей час можна спокійно займатися своїми справами - наприклад можна нарізати до м`ясної страви смачний овочевий салат.
Пельмені в мікрохвильовці можна приготувати двома способами.
Відео: Готуємо по-домашньому. Як приготувати пельмені. Смачна кухня Поліни Волконської.
По-перше, їх можна відварити. Справа спрощується, якщо в меню автоприготування є кнопка «приготування пельменів». Досить закласти потрібний обсяг і встановити рекомендовану потужність і час приготування.
Якщо такої кнопки немає, можна скористатися наступним рецептом:
Покласти пельмені в глибоку скляну ємність або керамічну чашку. залити їх гарячою водою на 2/3 чашки, посолити, додати пару горошин перцю, 0,5 лаврового листа до смаку. Поставити в мікрохвильовку на 10 хвилин при максимальній потужності. Не варто наливати занадто багато води - інакше вона закипить і переллєте через край.
Пельмені зі сметаною - обід за 5 хвилин.
Буде потрібно: склянку окропу, столова ложка сметани, сіль, спеції і 200 гр. пельменів. Пельмені складають в глибоку чашку. Окремо в склянці води розводять сметану з сіллю, заливають цією сумішшю пельмені в тарілці, ставлять тарілку в мікрохвильовку і варять хвилин 10 при високій потужності.
По-друге, пельмені в мікрохвильовці можна посмажити. Правда, для цього в ній обов`язково повинна бути функція «гриль». Півкіло пельменів складають в горщик або скляний посуд, солять, заливають гарячою водою і ставлять в мікрохвильовку варитися протягом 8 хвилин на максимальній потужності. Потім їх виймають, зливають залишки води і викладають на тарілку в один шар. Посипають тертим сиром (досить шматочка вагою 100 гр.) І поливають розтопленим вершковим маслом. Можна їх злегка поперчити або посипати універсальною приправою. Потім тарілку з пельменями ставлять назад в мікрохвильову піч і включають функцію «гриль» на 6-7 хвилин. Коли сир розплавиться, а пельмені в мікрохвильовці трохи підрум`яняться - блюдо готове.
Останнім часом пельмені стали готувати не тільки в мікрохвильових печах, а й в мультиварці.
Дуже апетитними виходять пельмені в мультиварці з овочами, а найголовніше, що готувати їх простіше простого.
Відео: How to cook dumplings?
Для приготування знадобиться: півкіло пельменів, цибулина, пара морквин, 3-4 шт. свіжої картоплі, 2-3 ст. ложки томатної пасти і стільки ж сметани, спеції, сіль, 2 болгарських перцю, рослинне масло.
Картоплю очищають і розрізають на 4-6 частин залежно від розміру, морква ріжуть кружечками, а цибулю - товстими півкільцями. Підготовлені овочі складають на дно чаші і заливають сумішшю з сметани, томатної пасти і рослинного масла. Зверху викладають шар пельменів і картопля. Заливають 2-я склянками гарячої води і ставлять чашу в мультиварку. Готують пельмені протягом години на режимі «випічка».
Відео: Як варити пельмені в каструлі і скільки хвилин варити пельмені рецепт Секрету
Рецепт можна трохи видозмінити і приготувати пельмені в мультиварці з грибами.
Для приготування потрібно: велика морква, цибулина, півкіло пельменів, грам 400 свіжих грибів, маленька баночка сметани, сіль і перець. Лук нарізають півкільцями, а моркву натирають на тертці, гриби ріжуть великими шматками. Перед тим, як закласти овочі в мультиварку можна їх трохи обсмажити. Потім овочі перемішують із замороженими пельменями, заправляють сметаною, солять і посипають перцем. Залежно від моделі готують пельмені хвилин 50 на режимі «випічка» або «підсмажування».
Після приготування пельмені потрібно їсти відразу, інакше вони незабаром злипнуться і втратять форму.
