Смачні та ситні курячі крильця з картоплею в духовці
Курині крильця з картоплею в духовці можна робити на аркуші у відкритому вигляді, а також з використанням кулінарного рукава або щільної фольги. У цій статті ми вирішили застосувати останній варіант, так як саме таким чином блюдо виходить більш підсмажений і соковитим.
Покроковий рецепт: курячі крильця з картоплею під фольгою
Необхідні інгредієнти:
- середньої жирності майонез - 180 г;
- часник свіжий великий - 3 зубчики;
- томатна паста гостра - 4 великі ложки;
- невеликі курячі крильця - 2 кг;
- молоді бульби картопляні - 9-12 шт;
- сіль дрібна кухонна - 2 маленьких ложки;
- мед свіжий квітковий - 2 повні ложки;
- запашний червоний перець - 1 ложечка;
- непахнущая масло рослинне - 40 мл (для змащування посуду);
- сушений кріп і петрушка - 3 десертні ложки;
- свіжовичавлений сік лимона - з половинки фрукта.
Процес обробки м`яса
Курячі крильця з картоплею в духовці слід робити тільки після того, як буде ретельно опрацьовано м`ясної інгредієнт. Його потрібно помити, а також очистити від наявних волосків. Далі крильця необхідно помістити в миску, всипати ½- ложечки червоного перцю, кухонну сіль, вичавити сік з половинки лимона і додати свіжий квітковий мед. Після цього всі інгредієнти слід перемішати руками і залишити в посуді, щоб м`ясний продукт ввібрав в себе аромати спецій і приправ.
Відео: Курячі крильця з картоплею в духовці
Процес обробки картоплі
Щоб курячі крильця з картоплею в духовці вийшли особливо смачними, для такої страви рекомендується купувати тільки свіжі овочі невеликих розмірів. Їх необхідно сполоснути, очистити від шкірки і нарізати на тонкі кружальця (товщиною до 0,8 см).
Варто також відзначити, що картопля з курячими крильцями вийде набагато смачніше, якщо нарізаний овоч присмачити майонезом середньої жирності, тертим часником, кухонною сіллю, червоним перцем, томатною пастою, а також сушеним кропом і петрушкою. Всі перераховані інгредієнти слід ретельно розмішати разом з нарізаними бульбами, а потім відразу ж приступити до їх викладання на деко.
формування страви
Для приготування такого ситного обіду рекомендується використовувати глибоку велику форму. Її поверхня слід змастити маслом, а потім викласти тонкі кружечки картоплі, присмачені ароматними інгредієнтами. Далі поверх овоча потрібно помістити курячі крильця. Щоб блюдо запеклось швидко і добре, його бажано закрити щільною кулінарної фольгою.
Термічна обробка
Курячі крильця з картоплею в духовці готуються приблизно 65 хвилин. Однак в процесі випікання блюдо все ж слід пробувати на м`якість. Для цього можна злегка підняти кулінарну фольгу і захопити виделкою шматочок м`яса або овоча.
Відео: Potatoes with chicken wings baked SLEEVE | Irina Belaja
Як правильно подавати до столу?
Піджарені медові крильця і ароматний картопля з часником і майонезом слід підносити гостям на порційних тарілках в гарячому вигляді. До такого ситного обіду рекомендується додатково зробити овочевий салат із зеленню, а також подати свіжий пшеничний хліб.
