Рецепт м`яса по французьки з картоплею

Вже довгі роки таке блюдо, як м`ясо по-французьки, є одним з найбільш популярних і улюблених в нашому народі. Мабуть, не знайдеться людини, яка б хоч раз в житті не насолодився його ніжним смаком. У даній статті будуть представлені кілька рецептів його приготування.

Відео: Як приготувати м`ясо по-французьки рецепт Секрету страви з картоплею в духовці

Рецепт м`яса по-французьки з картоплею

Для цього вам знадобиться:

- свинина - 450-600 г;

- цибуля - 4-5 головок;

- картопля - 0.8 кг;

- сир - 260 г;

- перець, зелень;

- сіль, спеції;

- майонез.

Спочатку слід добре промити свинину, потім обсушити її і нарізати невеликими пластинами. При цьому товщина цих шматочків не повинна бути більше сантиметра. Тепер кожну скибочку потрібно відбити, після чого натерти його спеціями і сіллю. Потім нарізати цибулю кільцями, а твердий сир натерти. Картоплю очистити і порізати на дольки невеликого розміру. Після цього слід взяти деко і змастити олією або ж застелити фольгою. Тепер викласти м`ясо на його дно, яке покриваємо кільцями цибулі і картоплею. Після чого залити свинину зверху майонезом і посипати тертим сиром. Запікається блюдо близько 40-50 хвилин при 185 градусах. Смачного!

М`ясо по-французьки в мікрохвильовці

У цьому рецепті замість м`яса беремо фарш. Інгредієнти на чотири порції:

- картопля - 6-7 штук;

- фарш - близько 0.6 кг;

- перець, приправи, сіль;

- цибулина;

- сир - 60-70 р

Даний рецепт м`яса по-французьки з картоплею вважається господинями найбільш традиційним і до того ж готується дуже просто.

Спочатку потрібно взяти форму для випікання і тонким шаром викласти в неї фарш. Потім посолити, поперчити і посипати нарізаним дрібно цибулею. Зверху все залити невеликим шаром майонезу. Потім очистити і порізати картопля скибочками і викласти його на шар майонезу рівномірним шаром. Бажано, щоб картопля була тонко нарізаний, щоб він пропікся. Потім посипати зверху все приправами і сіллю, після чого знову полити майонезом. За бажанням можна накрити верхній шар пластинками печериць або помідорів. Після цього блюдо закривається кришкою і поміщається в мікрохвильову піч приблизно на 18-22 хвилини.

За готовність фаршу можна не переживати, тому що двадцяти хвилин цілком достатньо, щоб блюдо приготувалося. Саме тому використовується перекручене на фарш м`ясо, а не його шматочки. Такий спосіб приготування вже точно сподобається кожній господині, так як цей рецепт м`яса по-французьки з картоплею для вічно поспішають господинь: фарш адже готується швидко і, найголовніше, - дуже смачне виходить страва.

Перш ніж діставати м`ясо по-французьки з картоплею з печі, все ж перевірте картопля на готовність. Подавати блюдо гарячим, посипавши сиром і зеленню.

Рецепт м`яса по-французьки з картоплею і часником в горщиках

Продукти для приготування:

- стегенця курячі - 2 штуки;

- картопля - 8 - 10 штук;

- цибуля - пару штук;

- майонез;

- сир - 230 г;

Відео: М`ясо по-французьки в духовці

- часник - 1 головка;

- соєвий соус;

- перець, сіль, приправи;

- рослинна олія.

Традиційний рецепт м`яса по-французьки з картоплею включає в себе свинину чи яловичину. Але в даному випадку ми будемо готувати його з курячих стегенець. Слід зазначити, що саме з цього м`яса готується страва набагато швидше. Можна взяти також або куряче філе, або грудинку.

Спочатку необхідно відокремити курятину від кісток і обробити на невеликі шматочки. Потім посипати перцем, приправами, сіллю і вмочити в соєвий соус. Після чого видавити часник, додати його до м`яса і залишити на деякий час маринуватися, щоб воно просочилося часниковим ароматом.

Тим часом потрібно очистити картоплю і нарізати пластинками, а нарубати цибулю кільцями. Після цього налити в кожен горщик трохи масла і викласти туди картоплю. тепер слід полити картоплю майонезом і приправити спеціями.

Коли пластинки курки промаринується, потрібно їх злегка відбити і розкласти по горщикам. Потім посипати все нарубаним цибулею і викласти залишився картопля. Після чого знову змастити майонезом і посипати сиром. Залишилося тільки накрити горщики кришками і відправити в духовку запікатися. М`ясо по-французьки готуємо вдома близько 40-45 хвилин при 155 градусах.

Смачного!