Картопля, запечена в духовці з сиром - ідеальне блюдо для святкового столу

Відео: Запечена картопля (гратен) зі сметаною і сиром.Празднічное гаряче блюдо.

Картопля, запечена в духовці з сиром, ідеально підходить для подачі до святкового столу як ситного гарніру. Таке блюдо робиться швидко і легко, а найголовніше, для нього потрібні тільки прості і недорогі продукти.

Покроковий рецепт запеченої картоплі з сиром

Необхідні інгредієнти:

• свіжі цибулини великі - 3 шт .;
• сіль йодована дрібна - неповна маленька ложечка;
• бульби молодої картоплі середнього розміру - 8-11 шт. (Можна і більше);
• морква велика свіжа - 2 шт .;
• базилік сушений - 1 ложечка;
• часник невеликий - 3-4 зубки;
• петрушка свіжа - 1 пучок;
• томатна паста гостра - 2 великі ложки;
• масло вершкове - 105 г;
• кріп сушений - 2 десертні ложки;
• перець духмяний чорний - ¼- частина маленької ложечки;
• майонез невеликий жирності - 135 г;
• сир голландський - 150 г.

Процес обробки овочів

Картопля, запечена в духовці з сиром, вийде набагато ситний і смачніше, якщо її готувати разом з такими продуктами, як морква і цибулини. Всі названі овочі потрібно помити, очистити від шкірки, а потім нарізати на тонкі кільця і кружечки. Варто також відзначити, що після обробки їх слід викласти в різні посудини, так як викладатися в форму вони будуть шарами.

Процес приготування соусу

щоб картопля, запечена в духовці з сиром, покрилася ароматної і рум`яної шапкою, перед термічною обробкою її бажано покрити спеціальним соусом. Для цього потрібно подрібнити часник, додати його до майонезу невисокої жирності і змішати разом з рубаним свіжим кропом. Також необхідно окремо натерти на тертці Голландський сир. Його ми будемо додавати до картоплі в останню чергу.

формування страви

Для того щоб картопля, запечена в духовці з сиром, стала більш ароматною і смачною, її слід заздалегідь обмазати гострої томатною пастою, обсипати йодованою сіллю, запашним чорним перцем, а також сушеним базиліком і кропом. Після цього можна сміливо приступати до формування страви.

Необхідно взяти форму для духовочние шафи з високими бортами, щедро обмазати її поверхню вершковим маслом, а потім викласти шарами порізану кружальцями моркву, приправлену спеціями і приправами, картопля і колечка ріпчастої цибулі. Далі овочі потрібно покрити товстим шаром часникового соусу.

Відео: Ідеї для святкового столу: запечені відбивні з сиром і помідорами

Термічна обробка страви

Після того як картопля буде викладений, його необхідно відразу ж помістити в розігріту духовку. Готуватися таке овочеве блюдо має на сильному вогні не більше 50-ти хвилин. За цей час овочі не просто стануть м`якими, але і злегка підсмажаться. Перед вимиканням картоплю в соусі слід обов`язково обсипати тертим твердим сиром. Це додасть страві більш насичений смак і привабливий зовнішній вигляд.

Як правильно подавати до столу

Картопля, запечена з сиром в духовці, подається до обіду в гарячому стані разом з пшеничним хлібом і гострим кетчупом. Також до цього гарніру рекомендується піднести соковите і смачне м`ясо. Його можна запекти в духовочние шафі або приготувати на сковороді.

Корисна інформація

Якщо ви не хочете окремо робити печеню з м`яса, то цей продукт рекомендується випікати разом з картоплею, помістивши його поверх ріпчастої цибулі.