Яєчня з помідорами і ковбасою - смачний і поживний сніданок
Відео: Що приготувати на сніданок? Омлет з помідорами та ковбасою.
Яєчня з помідорами і ковбасою є живильний і дуже смачний сніданок, від якого не відмовиться жоден член вашої родини. Варто особливо відзначити, що робиться таке блюдо всього лише за чверть години, а насичує буквально до обіду.
покроковий рецепт: яєчня з помідорами і ковбасою
Необхідні інгредієнти:
- рафінована олія рослинна - 5 великих ложок;
- томати червоні стиглі - 2 шт .;
- перець солодкий болгарський великий - 1 шт .;
- ковбаса варена (можна брати і копчену) - 150 г;
- цибулина ріпчаста невелика - 1 шт .;
- кріп сушений - 1/3 маленької ложечки;
- морська сіль дрібна - 2 щіпки;
- перець духмяний - 1 щіпка;
- свіжі листочки петрушки для прикраси;
- курячі яйця великі - 4 шт .;
- кетчуп гострий - для подачі до столу.
Процес обробки основних інгредієнтів
Перед тим як зробити яєчню з помідорами, слід підготувати всі основні продукти. Для цього потрібно помити стиглі томати, солодкий болгарський перець і ріпчасту цибулю, а потім очистити їх від лушпиння, плодоніжок і нарізати на кружечки і колечка. Після цього необхідно звільнити варену ковбасу від оболонки і нашаткувати її соломкою. Якщо ви віддаєте перевагу вживати на сніданок більш ароматне блюдо, то такий виріб можна замінити копченим.
Обсмажування овочів і ковбаси
щоб яєчня з помідорами і ковбасою вийшла смачною і ситної, для її обсмажування краще використовувати рафіновану соняшникову олію. Його слід влити в сковороду і сильно нагріти. Далі в посуд потрібно викласти колечка ріпчастої цибулі і кружечки томатів. Періодично помішуючи овочі, необхідно домогтися їх часткової м`якості, а потім всипати варену або копчену ковбасу, нарізану соломкою. Всі інгредієнти слід готувати на повільному вогні при відкритій кришці ще кілька хвилин.
Термічна обробка всього блюда
Щоб ваша яєчня з помідорами і ковбасою вийшла не тільки смачною, а й красиво оформленої, для такої страви рекомендується використовувати болгарський перець. Його колечка в кількості 4-х великих штук слід викласти в сковороду відразу ж після того, як всі інгредієнти злегка обсмажити. Далі необхідно по черзі розбити курячі яйця і, не пошкодивши жовтки, викласти їх прямо в кільця солодкого перцю. Коли все 4 виїмки будуть заповнені, їх потрібно посолити, поперчити, а також присмачити сушеним кропом і щільно закрити кришку. При цьому вогонь бажано поставити на максимальне значення. У такому положенні яєчня з помідорами і ковбасою повинна смажитися приблизно 3 хвилини, після чого вогонь необхідно погасити. Під кришкою сніданок краще витримати ще пару хвилинок, а потім приступити до трапези.
Відео: Омлет з ковбасою і сиром. Смачний сніданок
Як правильно подавати до столу
Після всіх вищеописаних дій у вас повинна вийти гарна яєчня з овочами і ковбасою. Зверху її рекомендується покрити свіжими листочками петрушки, а також полити гострим томатним кетчупом. Підноситися такий сніданок членам сім`ї повинен на порційних тарілках в гарячому стані. Також до нього бажано подати пшеничний хліб і теплий чай з цукром.
