Яєчня з сосискою: як урізноманітнити блюдо
Кожна доросла людина знає, що сніданок - найважливіший прийом їжі. Без нього не можна обійтися, особливо дітям. Але що ж таке приготувати, щоб було і смачно і корисно? Багато кухаря радять таке блюдо, як яєчня з сосискою. Процес приготування займає в цілому не більше 10 хвилин. Блюдо виходить смачним і досить поживним. Кращі рецепти розглянемо в статті. 
Успіх приготування яєчні
Багато хто цікавиться: «Як приготувати яєчню з сосискою, щоб страва вийшла смачною?» Секретів досить багато, досвідчені кухарі готові ними поділитися:
Відео: Яєчня «Сердечко» [CookBook | рецепти]
Всі продукти, які використовуються в страві, повинні бути свіжими. Краще купувати домашні яйця. В цьому випадку жовтки будуть помаранчеві, блюдо вийде яскравим. Любіть дієтичні продукти? Тоді використовуйте перепелині яйця.
Сосиски повинні бути хорошої якості. Купуйте продукцію відомих марок. Звертайте увагу на класифікацію (тільки вищий сорт підійде).
Масло краще використовувати двох видів: вершкове і оливкове. В цьому випадку блюдо буде нежирним, з рум`яною скоринкою.
Відео: Яєчня в формі серця з сосисками - блюдо з сосисками
Додаткові інгредієнти потрібно обсмажувати заздалегідь. І тільки після цього заливати яйцями. Блюдо вийде без зайвих калорій і рідини.
Масло використовувати тільки добре розігріте. В іншому випадку блюдо набере багато жиру, а смажитися буде довго.
Класичну яєчню подають в гарячому вигляді.
Не залишайте приготовану страву на сковороді, воно продовжить смажитися і може підгоріти. Відразу викладайте яєчню на тарілку.
Знаючи ці секрети, можна приготувати відмінне блюдо. До речі, яєчня з помідорами і сосискою користується попитом у багатьох кафе. Особливо, якщо це блюдо пропонують в комплексних обідах. 
Використовуємо блага цивілізації
Яєчня з сосискою - досить просте блюдо. Його може приготувати навіть дитина. Але досвідчені господині користуються сучасними технічними приладами. Наприклад, мультиваркою. Найпопулярніший рецепт описаний нижче.
Яєчня з підсмаженою сосискою
Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:
яйця курячі - 2-3 штуки;
50 г вершкового масла, 6 столових ложок оливкової;
1 сосиска;
спеції;
зелень.
Для початку в чашу мультиварки потрібно помістити вершкове масло, включити програму «Жарка». Сосиски порізати кружальцями, трохи обсмажити до додання їм рум`яної скоринки.
Активувати програму «Випічка». У чашу налити оливкову олію, акуратно додати яйця, спеції, зелень. Час приготування - близько 10 хвилин. Після звукового сигналу мультиварку відключити. 
Зовнішній вигляд страви дуже важливий
Напевно багатьом батькам знайома ситуація, коли діти відмовляються від їжі. Що робити в цьому випадку? Психологи в один голос твердять про те, що страва повинна мати презентабельний зовнішній вигляд. Яєчня з сосискою у вигляді квітки стане відмінним сніданком. Повірте, в такій подачі блюдо викличе апетит у малюка.
Для початку потрібно зайнятися сосискою. Для цього розріжте її навпіл (уздовж), з боків зробіть неглибокі надрізи. Поверніть кільцем, закріпивши кінець невеликий зубочисткою. Пелюстки квітки готові, саме час зайнятися серединкою.
Сковороду добре розігрійте, налийте олію, викладіть сосиски. Далі будемо займатися яйцями. Доведеться акуратно відокремити білки від жовтка. Способів дуже багато.
Для того щоб страва вийшла яскравим, що не розтеклося, краще використовувати одні жовтки. Акуратно помістіть їх в центрі сосиски, добре прожарьте. Спеціальною лопаткою зніміть блюдо зі сковороди, не пошкодивши конструкцію. Прикрасьте ваш шедевр. Стебло можна зробити з пера зеленої цибулі, листя - з петрушки або іншої зелені. 
Найпопулярніші рецепти
Яєчня з сосискою - страва, яку подають навіть у ресторанах. Існує маса цікавих рецептів. Один з них - «Менемен». Блюдо прийшло до нас з Туреччини. Там воно вважається традиційним.
Нам знадобиться:
ріпчаста цибуля;
болгарський перець;
томати;
приправи;
зелень;
сосиска;
яйця.
Для початку потрібно пасерувати цибулю і перець. Щоб процес йшов швидше, їх потрібно дрібно порізати. Потім готуємо помідори. Очищаємо їх від шкірки, збиваємо блендером або перетираємо через сито. Все це кладемо в сковороду і випаровуємо, щоб не було зайвої води. Додаємо сосиски, їх краще обсмажувати цілком, не розрізаючи.
Далі вводимо головний інгредієнт - яйця, збиті міксером. Все добре перемішуємо з овочами, даємо ще 5 хвилин на приготування. Після сковороду прибираємо з вогню, накриваємо кришкою. Через 2 хвилини блюдо можна подавати до столу.
Яєчня з сосискою - популярна страва. Для його приготування не потрібні спеціальні кулінарні знання. Слідкуйте за тим, щоб інгредієнти не підгоріли, і насолоджуйтеся ситної і корисною їжею.
