Яєчня з сиром. Просте блюдо по-новому
Відео: Як приготувати яєчню з помідорами і сиром
Ця страва вважається найпростішим. Можливо, його може приготувати навіть дитина. Його також називають стравою холостяків. Це яєчня-Глазунов. Незважаючи на всю простоту, це кулінарне творіння можна піднести в абсолютно новому світлі. Його можна приготувати в різних варіантах в залежності від використовуваних продуктів. Але головною складовою такого блюда є, безсумнівно, яйця.
Візьмемо кілька оригінальних страв. Яєчня по-румунськи дуже незвичайна і смачна. Беремо каструльку не дуже високу і наливаємо в неї воду. Ставимо ємність на вогонь і чекаємо, поки закипить. Щоб приготувати цю страву, знадобляться дуже свіжі яйця. Додаємо в воду столову ложку оцту, щоб жовток і білок розподілилися рівномірно.
Коли вода почне кипіти, вогонь злегка зменшуємо. Яйця розбиваємо в миску по одному і відправляємо в киплячу воду. Ми залишаємо їх варитися в каструлі, накритою кришкою, близько 3 хвилин. За цей час білок звариться грунтовно, а жовток залишиться всередині рідким.
Відео: Смажена гарбуз під сиром - просте і смачне блюдо з гарбуза від Мармеладний Лисиці
Дістаємо яйця з води на блюдо. Розтоплюємо масло вершкове і поливаємо їм яєчню. Зверху посипаємо зеленню або сиром.
Яєчня з сиром може виглядати настільки чудово, що прикрасить будь-який стіл. Але це не тільки красиво, але й смачно. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді.
Відео: Яєчня в хлібі з сиром. Просто і смачно.
Одночасно з цим бланшируємо помідори, звільняючи їх від шкірки. Ріжемо їх кубиками і додаємо в сковорідку до цибулі.
В окремій мисці збиваємо яйця і з`єднуємо їх з нарізаним кубиками сиром. Коли помідори злегка обсмажити або навіть погасять, посипаємо їх сіллю і перцем. Потім виливаємо в сковорідку яйця з сиром. Страва не треба перемішувати. Коли яєчня з сиром буде готова, зверху сипем нарізану зелень. Вимикаємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Через 10 хвилин подаємо блюдо на стіл.
Відео: Омлет з сиром на сковороді: рецепт швидкого приготування
Ще одним оригінальним блюдом є яєчня з цибулею і кисломолочним сиром. Щоб його приготувати, треба взяти 5 яєць, 100 г сиру кисломолочного, 50 грам горіхів, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, зелень кінзи і м`яти, масло горіхове або будь-яке інше.
Для початку чистимо і нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо його в сковороді з додаванням олії. Кисломолочний сир ріжемо кубиками і додаємо туди ж. Окремо в миску розбиваємо яйця і злегка їх збиваємо. Коли сир трохи обжарится, вливаємо їх у сковорідку. Яєчня з сиром готується протягом 2 хвилин. Тим часом пропускаємо через м`ясорубку часник, зелень і горіхи. Додаємо цю суміш в яєчню. Блюдо готове. Його можна подати з аджикою або будь-яким соусом на основі томату або помідорів.
Яєчня з сиром готується просто і швидко. Це прекрасне блюдо для сніданку, легке і одночасно поживне. У нього можна додавати будь-які інгредієнти. Наприклад, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, томати, солодкий перець і заливаємо їх збитими яйцями. Зверху посипаємо нарізаною зеленню. В якості додаткового інгредієнта можна використовувати ковбасу чи сосиски. Ця страва не має певної рецептури, якої слід дотримуватися. Всі складові обсмажуються по черзі і в кінцевому підсумку заливаються яйцями. Дуже просто, але який результат!
