Лазанья з кабачка з фаршем та сиром
Лазанья з кабачка є смачне і просте блюдо, для приготування якого необхідно придбати лише недорогі і доступні інгредієнти. Варто особливо відзначити, що такий оригінальний обід можна підносити навіть до святкового столу.
Відео: Лазанья з кабачків
Ароматна і соковита лазіння з кабачків: рецепт приготування з фаршем
Необхідні продукти:
Відео: КАСЕРОЛ. ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ з сиром | просто смачно
- яловичина свіжа без жиру - 800 г;
- цибулини ріпчасті невеликі - 3 шт .;
- кабачки молоді середні - 6 шт .;
- масло непахнущая соняшникова - 110 мл (для обсмажування фаршу і кабачків);
- борошно пшеничне - 3-5 великих ложок;
- помідори червоні - 4 шт .;
- російський сир - 110 г;
- часник свіжий невеликий - 2 зубчики;
- сіль кухонна і червоний запашний перець - за смаком і власний розсуд.
Процес обробки м`яса
лазанья з кабачків з фаршем передбачає використання тільки нежирної м`якоті яловичини. Її необхідно помити, очистити від жорстких плівок, розрізати на великі шматки і подрібнити в м`ясорубці. Після цього вийшов фарш слід викласти в глибокий сотейник, присмачити перцем, сіллю і влити трохи води. У такому складі м`ясо бажано гасити протягом 10 хвилин. Далі до нього потрібно викласти нашатковану цибулю і червоні помідори. Смажити все інгредієнти необхідно до тих пір, поки вони не втратять всієї рідини. Після закінчення до яловичини з овочами рекомендується додати тертий часник.
Процес обробки овочів
Щоб лазіння з кабачка вийшла максимально ніжною і соковитою, її рекомендується робити тільки з молодих овочів. Їх слід добре помити, очистити від пупков і плодоніжок, а потім нарізати на тонкі поздовжні пластинки (товщиною в 0,7 сантиметра). Перед тим як формувати таке оригінальне блюдо, кабачки бажано трохи обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити олію і підігріти. Далі пластинки овочів необхідно обваляти в борошні і викласти в розпечений сотейник. Після обсмажування кабачки бажано позбавити жиру, ненадовго помістивши їх на паперові серветки.
формування страви
Робиться лазіння з кабачка досить-таки просто. Для цього необхідно взяти посуд для духовки з високими бортами, викласти на її дно 1/3 частина приготовленого фаршу, а поверх помістити невелику кількість обсмажених овочів (щоб повністю покрили яловичину). Далі потрібно знову викласти м`ясо, кабачки, і так до тих пір, поки продукти не завершаться (останнім шаром повинні бути саме кабачки). Після цього в окремій тарілці слід дрібно натерти російський сир і обсипати ним всю лазанью. До речі, дуже смачним буде таке блюдо, якщо кожен його шар покривати цим жирним молочним продуктом.
Термічна обробка
Відео: Кабачки
Лазанья з кабачка повинна готуватися в духовочние шафі приблизно 15 хвилин. Цей час необхідний для того, щоб сир розправився і красиво розтікся по страві. Решта ж інгредієнти і так були поміщені в форму в готовому вигляді.
Як правильно подавати до столу
Запечену лазанью з фаршем і кабачками слід підносити членам сім`ї на окремих порційних тарілках в гарячому вигляді. Також до неї потрібно подати пшеничний хліб і свіжі нарізані овочі.
