Протерта полуниця з цукром: рецепт корисного ласощі в трьох варіантах
Влітку зі свіжих фруктів і ягід можна приготувати безліч різних корисних і смачних страв. Серед них - протерта полуниця з цукром. Рецепт представлений в цій статті в декількох варіантах. Перший заснований на збереженні ягід в свіжому вигляді. Другий передбачає доведення варення до кипіння в кілька етапів. У третьому описано приготування полуничного пюре за п`ять хвилин. Всі засоби хороші тим, що ягоди не піддаються тривалій термічній обробці, а значить, готові страви містять максимум вітамінів і корисних речовин.
Свіжа протерта полуниця з цукром: рецепт «сирого» варення
склад:
- 1 кг свіжозібраної полуниці;
- 2 кг цукрового піску.
Відео: Журавлина, протерта з цукром на зиму
Ягоди повинні бути свіжими і не мати ніяких пошкоджень. Попередньо помийте полуницю під проточною водою, дайте їй гарненько стекти, підсушіть ягоди на паперовому рушнику. Розітріть її за допомогою толкушкой. Можна використовувати для цих цілей блендер. Змішайте вийшло пюре з 1,5 кг цукру. Розкладіть варення по стерилізованим баночках «по плечики». Простір, що залишився наповніть цукром. Помістіть ємності в холодильник. калорійність полуниці з цукром в цьому рецепті вище, ніж в інших, так як вміст сипучого продукту збільшено для підвищення надійності зберігання. У 100 г такого десерту міститься приблизно близько 230 Ккал.
Відео: Популярні види варення - Все буде смачно - Частина 2 - Випуск 63 - 15.06.2014 - Все буде добре
ароматна протерта полуниця з цукром: рецепт ягідно-лимонного пюре
склад:
Відео: Карамельний попкорн
- 1 кг свіжих ягід полуниці;
- один лимон або апельсин;
- 1,5 кг цукрового піску.
Хочете свіжого і незвичного смаку? Тоді варто додати в варення лимон або апельсин. Очистіть їх від шкірки і перейдіть через м`ясорубку разом з ягодами. Потім масу поставте на вогонь і підігрійте до температури приблизно шістдесят-сімдесят градусів. Наступний етап - додавання цукрового піску. Його слід засипати частинами і ретельно перемішувати для кращого розчинення. Така протерта полуниця з лимоном НЕ вариться - тільки доводиться до кипіння і закочується. Тому поставте повторно пюре на слабкий вогонь і стежте за процесом нагрівання. Знімайте піну, що утворюється на поверхні, і часто помішуйте. При перших ознаках булькання зніміть каструлю з плити і розлийте варення по банках.
Протерта полуниця з цукром: рецепт варення «П`ятихвилинка»
склад:
- 1 кг полуниці;
- 1 кг цукрового піску.
Третій рецепт передбачає нетривалу варіння ягід. Подрібнюється полуниця за допомогою блендера або м`ясорубки, відразу змішується з цукром і ставиться на вогонь. Варення потрібно швидко довести до кипіння, тому не варто сильно зменшувати інтенсивність полум`я. Помішуючи, знімайте «шум» з поверхні. Після закипання засічіть час, 5-7 хвилин. Потім варення розлийте по чистим баночках, закатати кришками і, перевернувши, укутайте. Коли банки охолонуть, їх можна переставити в комору або холодильник.
Запасайтеся сонячними вітамінами влітку! З настанням холодів ви порадуєте своїх близьких апетитними і корисними ласощами, поданими до гарячого чаю, рум`яним млинців або оладок. Смачного!
