Печиво мигдальне - їжте і худніть
Печиво, як багато приємних спогадів і асоціацій таїть в собі це слово. Солодке, розсипчасте, хрустке, ароматне з кухлем смачного прохолодного молока. У дитинстві, коли печиво було кращої в світі їжею, ми не вважали калорії і не боялися зайвих сантиметрів на талії, із задоволенням уплітаючи розсипчасте ласощі.
Сьогодні ми намагаємося обмежувати себе в солодкому, а особливо в вживанні печива. Але іноді так хочеться з`їсти чогось забороненого, і ми печемо печиво мигдальне або шоколадне, але обов`язково найсмачніше на світі - як в дитинстві.
Печиво мигдальне, рецептом якого ми сьогодні з вами поділимося - дуже легке, розсипчасте і малокалорійне.
Відео: Рецепт печива для зниження ваги
Для приготування особливого мигдалевого печива вам знадобляться:
- 3 яєчні білки;
- 200 грамів вершкового масла;
- 100 грамів мигдалю;
- 100 грамів очищеної пшеничного борошна;
- 100 грамів цільнозерновий пшеничного борошна;
- 150 грамів нерафінованої коричневого цукру;
- 50 грамів гіркого шоколаду;
Відео: recepes
Змішайте м`яке вершкове масло з цукром і яєчними білками за допомогою міксера. Потім розтопіть шоколад і влийте в масу, перемішайте. Розтлумачте половину горіхів і всипте в тісто. Потім поступово вводите борошно і заважайте міксером спеціальними насадками для тіста. Воно повинно вийти ніжним, але не дуже липким. Потім отриманою масою наповніть кондитерський шприц і видавлюйте на лист, застелений папером для випічки, маленькі печеньки з поглибленням. У кожне поглиблення покладіть по цілому горіху. Випікайте до появи характерного відтінку, близько 30 мінут.Печенье мигдальне відмінно поєднується з ароматом і смаком свіжозвареного кави.
Експериментуйте з рецептом і додавайте свої інгредієнти. Можна зробити мікс з різних орехов- мигдаль, кешью, фундук. Печиво горіхове наповнює енергією, дає заряд бадьорості та оптимізму. До того ж, воно дуже ситне і багато ви точно не з`їсте, що є безсумнівним плюсом для представниць прекрасної статі.
Ще один рецепт печива припаде до смаку всім цінителям європейської кухні. Це печиво берлінське - ніжно і м`яке, з повітряного листкового сирного тесту.
Для приготування берлінських печенюшок візьміть;
- 200 грамів нежирного сиру;
- стільки ж вершкового масла;
- 250 грамів цільнозерновий борошна (Знижуємо калорійність);
- розпушувач для тіста - 1 пакетик;
- ванілін;
- лимонний сік - 1 столова ложка;
- кориця - на кінчику ножа;
- коричневий цукор - 100 грамів.
Для глазурі:
- Цукрова пудра;
- 2 столових ложки теплого молока-;
- лимонний сік.
Змішайте борошно і розпушувач. Розімніть масло і сир і змішайте їх з борошном. Замісити тісто і гарненько його пам`ятаєте. Потім приберіть тісто в холодильник на кілька годин. Коли тісто буде готове, розімніть його ще раз і розкачайте тонкий пласт. Змастіть його цукром і розріжте на тоненькі невеликі в діаметрі прямокутники і скрутіть їх в сердечка. Поставте печиво в духовку на 20 хвилин, випікайте до золотистого відтінку. Коли наші корисні печеньки охолонуть, змастіть їх глазур`ю. Для її приготування змішайте пудру з молоком і лимонним соком, розітріть гарненько і трохи остудіть. Покрийте печиво глазур`ю і посипте тертим шоколадом і мигдальними пелюстками. Берлінське печиво, так само як і печиво мигдальне - чудово підійде для сніданку і обов`язково сподобається вашим домочадцям.
Частіше балуйте себе і близьких домашньою випічкою. Вона зігріта теплотою ваших рук і зроблена з абсолютно натуральних інгредієнтів для того, щоб ви завжди були у відмінній формі, оптимістичному настрої, незважаючи на неприємності і життєві негаразди, і прекрасне самопочуття. Їжте на здоров`я і не бійтеся за фігуру - пара печенюшек за сніданком ще нікому не зашкодили. Головне - не перестарайтеся.
