Як приготувати рулетики з курячої грудки

Відео: Рулет з курячої грудки. Що приготувати з курячої грудинки. Рецепт рулету з курячої грудки

Коли починають набридати звичні всім страви, уважні та турботливі господині шукають їм смачну заміну. Рулетики з курячої грудки - якраз те, що так добре підійде для святкового столу, а також це блюдо, яке може стати альтернативою відбивних. Такі рулети фарширують овочами, грибами і фруктами або загортають разом із зеленню і сиром. Варіантів приготування багато, ось один з них.

Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані курячі грудки

Для чотирьох порцій курячих грудок вам знадобляться:

Відео: Бреннер ТВ. # 7. Рулет з курячої грудки

куряче філе - одна шт .;
яйця - дві шт .;
сир твердий - 50 г;
кріп, петрушка - по одному пучку;
вершкове масло - 50 г.

Ретельно вимийте курячу грудку, відокремте м`ясо від кісточок і жилок. Філе трохи відбийте і поріжте вздовж на чотири частини. Кожну порцію посоліть і поперчіть за смаком з двох сторін. Тепер натріть сир на середній тертці, а кріп і петрушку дрібно наріжте. На кожен шматочок грудки викладайте трохи сиру і зелені, розподіліть начинку по всьому шматочку м`яса. Поверніть філе в рулетики, а для надійності, щоб м`ясо і начинка не розпалися, можете закріпити все зубочисткою. Вбийте два яйця в посудину і розмішайте віночком або просто виделкою. Вершкове масло покладіть на сковорідку. Коли воно розтане, можна відправляти туди рулетики з курячої грудки, які попередньо слід вмочити в яйці. Обсмажуйте їх з усіх боків до золотистого кольору. За пару хвилин до готовності накрийте сковороду кришкою і вимкніть конфорку. Все, рулетики з курячої грудки готові! Це найпростіший рецепт приготування страви.

Відео: Ну, оочень смачні - Рулетики з кабачка і курячої грудки!

Курячі рулетики в духовці. Рецепт № 2

Для приготування грудок на чотири порції вам знадобляться:

грудка куряча - одна шт .;
перець болгарський - три шт .;
ріпчаста цибуля - одна шт. середнього розміру;
твердий сир - 100 г;
рослинна олія;
фольга для запікання в духовці.

Легенько відбийте куряче філе, попередньо гарненько вимите і відокремлене від кісточки і шкіри. Потім обсмажте на сковороді нарізаний соломкою болгарський перець. Якщо взяти цей інгредієнт різних кольорів, то рулетики з курячої грудки вийдуть красивіше і цікавіше, а значить, смачніше. Тепер додайте нарізаний квадратиками лук і обсмажте з перцем до повної готовності. Куряче філе викладіть на фольгу так, щоб шматочки щільно прилягали один до одного і виглядали одним цілим пластом. М`ясо тепер посоліть і поперчіть, а потім покладіть зверху раніше обсмажені овочі. Наріжте сир невеликими кубиками і викладіть на перець і цибулю. Далі поверніть курячі рулетики з грудки за допомогою фольги. Краї її скрутіть або защипите, щоб м`ясо не випало, а сік не витікав назовні. Деко з рулетами відправляється в духовку на сорок-сорок п`ять хвилин при температурі двісті градусів. Коли страва буде готове, дістаньте його, розгорніть фольгу і наріжте на шматочки, їх повинно вийти близько чотирьох-п`яти штук. Подавайте грудки разом з гарніром в гарячому вигляді або ж охолодженими, в якості закуски. Ще можна додавати в начинку обсмажені і дрібно нарізані печериці, що теж смачно. Якщо в рулети порізати трохи консервованих ананасів, то у м`яса з`явиться смак приємною солодощі. Смачного!