Тушена капуста з грибами - просто і смачно
Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м`яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і нескладно, але результат просто чудовий. Залежно від обраного виду грибів, можна надати йому незвичайні смакові нотки.
Капуста з грибами і овочами
Відео: Рецепти страв. Капуста тушкована з грибами простий рецепт страви
Перед тим як гасити капусту з грибами, треба підготувати всі необхідні інгредієнти. Візьмемо один кілограм капусти білокачанної, одну цибулину, два солодких перцю, два помідори, спеції і 500 грам печериць. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Всі інші овочі ріжемо тонкою соломкою. Тепер викладаємо на сковорідку цибулю з рослинним маслом і злегка його припускаємо. Після цього кладемо капусту і тушкуємо ці інгредієнти близько 20 хвилин. Далі додаємо перець і гриби. Тушкуємо капусту ще близько 10 хвилин. В останню чергу кладемо помідори. Через 10 хвилин тушена капуста з грибами готова. Сипем сіль, перець і перемішуємо.
Відео: Дуже смачна тушкована капуста з грибами
сільський рецепт
Тушена капуста з грибами готується за наступним рецептом. Беремо качан капусти середньої величини, 400 грам опеньків, 400 грам яловичини, 4 курячих яйця, маленьку ложку оцту яблучного, ложку цукру, масло рослинне і спеції. Капусту шаткуємо соломкою і тушкуємо на олії рослинній хвилин 10. Далі додаємо гриби, солимо і готуємо ще близько 10 хвилин. Попередньо відварюємо яйця і ріжемо кубиками. Тепер розводимо цукор в оцті і поливаємо цією сумішшю капусту. М`ясо нарізаємо кубиками дрібного розміру. Додаємо його до капусти. Сипем перець і тушкуємо 10 хвилин. Час залежить від готовності, тому орієнтуємося по ситуації. Перед закінченням приготування додаємо рубані яйця. Подаємо як окрему страву або у вигляді гарніру.
Відео: Tasty - CABBAGE CABBAGE stewed chanterelle mushrooms Homemade Recipes
Пекінська капуста з грибами
Аналогічно можна приготувати і пекінську капусту. Вона має більш ніжну структуру і готується швидше. Тому, якщо вважаєте за краще цей сорт овочу, то скористайтеся наступним рецептом. Для приготування знадобиться вилок пекінської капусти, дві цибулини, 600 грам грибів (печериць) і 250 грам сметани. Гриби ріжемо кубиками, а цибулю - четвертинками. Капусту шаткуємо, але не дрібно. Беремо сковорідку і наливаємо в неї масло рослинне. Далі викладаємо гриби, солимо і смажимо до напівготовності. Після цього перекладаємо в окрему миску. Потім в сковорідці обсмажуємо цибулю до прозорості. Викладаємо його до грибів. Всі інгредієнти змішуємо і додаємо до них нарізану зелень і подрібнений часник. Все солимо і перчимо. Тепер готуємо соус. Розводимо сметану водою (кип`яченою). Сипем сіль і перець. Беремо казан або каструлю з товстим дном і викладаємо туди підготовлені інгредієнти і пекінську капусту. Всі заливаємо соусом і ставимо на вогонь. Тушена капуста з грибами готується близько 40 хвилин.
Трохи про головне
Цю страву можна зробити за допомогою мультиварки. Для цього використовують режим гасіння. Тривалість становить 1 годину. Результат виходить однаковий, але час витрачається менше. Капуста тушкована з грибами (з фото рецепт допоможе побачити результат) виходить дуже смачною в будь-якому випадку.
