Як приготувати в духовці кольорову капусту смачно
Відео: Цвітна капуста в клярі, простий і смачний рецепт
Цей продукт відрізняється незвичайним смаком і невисокою калорійністю. Тому його із задоволенням вживають ті, хто стежить за своїм харчуванням. Кольорова капуста не тільки корисна, але і смачна, якщо її приготувати незвично. У рецепти можна додавати вершки, сметану, сир. Це буде більш поживно, але дуже апетитно. Як приготувати в духовці кольорову капусту? Читайте і вибирайте рецепт.
румунська кухня
Беремо 250 грам цвітної капусти, 10 грам масла вершкового, трохи борошна, 10 грам гарної сметани, 40 грам молока, 10 г сиру, трохи сухарів і сіль. Приготувати кольорову капусту в духовці просто. Для початку розбираємо її на великі частини (суцвіття). Потім відварюємо в злегка солоній воді. Зливаємо воду і викладаємо суцвіття в змащену маслом форму. Ставимо сковорідку і трохи обсмажуємо борошно. Після того як вона підрум`яниться, розбавляємо її молоком. Далі додаємо сметану і натертий сир (беремо половину). Заливаємо цією сумішшю капусту. Частину, що залишилася сиру трьом на тертці і змішуємо з сухарями. Перед тим як приготувати в духовці кольорову капусту, посипаємо її сумішшю сухарів і сиру і скроплюємо маслом. Ставимо форму в піч і запікаємо, поки не з`явиться гарна скоринка. Рецепт цвітної капусти в духовці не відрізняється складністю і витратою великої кількості часу.
Блюдо, гідне святкового столу
Знадобиться один качан цвітної капусти, близько 20 помідорів чері, спеції за смаком (сіль, перець), 300 грам сиру адигейського, два яйця, три ложки масла оливкового, 200 мілілітрів вершків, одна цибулина і два зубчики часнику. Капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в солоній воді. Тут головне - її не переварити (7 хвилин, але час залежить від розмірів). Зливаємо воду і охолоджуємо. Тим часом ріжемо дрібно цибулю і часник, а сир кубиками. У сотейник наливаємо масло і викладаємо в нього капусту. Наступним шаром йдуть цибуля, часник і сир. Потім сипем спеції (можна використовувати прованські трави). В окремому посуді збиваємо яйце з вершками (краще брати жирні). Додаємо в цю суміш спеції і зелень. Заливаємо цією масою капусту. Перед тим як приготувати в духовці кольорову капусту, викладаємо зверху помідори черрі, які треба злегка втопити в заливку. Посипаємо блюдо паприкою. Накриваємо сотейник кришкою або фольгою і ставимо в духову камеру на 30 хвилин. Температура приготування становить 220 градусів. В кінці відкриваємо кришку на 10 хвилин, щоб вийшла гарна скоринка.
Відео: Запечена кольорова капуста в духовці - рецепт
гарне поєднання
Для цієї страви потрібно взяти два виду капусти: кольорову і брокколі (по 400 грам). Також знадобиться 200 грам сметани, 100 г сиру твердих сортів і 100 грам плавленого, два зубчики часнику, спеції і трави (орегано, чебрець). Капусту розбираємо на частини і відварюємо близько 5 хвилин в солоній воді. Зливаємо рідину (залишаємо половину склянки). Перекладаємо капусту в форму. З`єднуємо сметану, тертий сир, нарізаний дрібно часник і всі спеції. Вливаємо в цю суміш бульйон, в якому варилася капуста. Цим соусом заливаємо овочі. Запікаємо в духовці до красивої скоринки. Знаючи, як приготувати в духовці кольорову капусту, можна порадувати всіх смачним і корисним стравою.
