Смачний гуляш зі свинини з підливою: рецепт приготування
Відео: Смачний гуляш з яловичини з підливою рецепт Секрету приготування страви
Гуляш зі свинини з підливою, рецепт якого розглянуто трохи нижче, завжди виходить дуже смачним і ситним. Адже таке м`ясо володіє особливою м`якістю, а найголовніше - воно готується в кілька разів швидше, ніж яловичина, телятина або баранина.
Гуляш зі свинини з підливою: рецепт приготування на сковороді з овочами
Необхідні інгредієнти:
Відео: Смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці Редмонд
- часник свіжий невеликого розміру - 2-3 зубки;
- томатна паста (не дуже гостра) - 3-4 ложки;
- м`якоть свинини без жирових включень - 300 г;
- цибулини середні - 1-3 шт .;
- свіжа зелень для прикраси і смаку - маленький пучок;
- сметана 20% густа - 70 г;
- соняшникова олія - на власний розсуд;
- морква великого розміру - 1 шт .;
- сіль морська - 2/3 частини маленької ложки;
- перець червоний мелений - за бажанням;
- питна вода - 2 склянки;
- пшеничне борошно - 5-10 м
Процес обробки м`ясного продукту
Відео: Гуляш з яловичини з підливою в мультиварці Редмонд
Гуляш зі свинини з підливою, рецепт якого передбачає використання лише свіжих продуктів, слід починати робити з підготовки м`яса. Шматок придбаної м`якоті потрібно добре помити, а потім нарізати на невеликі шматки. Варто відзначити, що свинину для такої страви найкраще купувати без будь-яких включень жиру, адже вона і так буде обсмажувати на соняшниковій олії.
Обробка додаткових інгредієнтів:
Перед тим як приготувати гуляш з підливою, слід обов`язково підготувати всі необхідні овочі. Для цього потрібно взяти середні цибулини і 1 велику моркву, які в подальшому потрібно почистити і нашаткувати. Також рекомендується порубати ножем зелень і натерти на тертці 2-3 зубчики свіжого часнику.
Термічна обробка страви
Як приготувати смачний гуляш? Напевно це питання задавала собі кожна господиня, яка хотіла порадувати своїх близьких і рідних людей ситним і ароматним обідом. Варто особливо відзначити, що в приготуванні цієї страви немає нічого складного. Для початку необхідно обсмажити на сковороді свинячі шматочки. Для цього на розпечену посуд рекомендується влити трохи соняшникової олії. Після того як м`ясо підрум`яниться, до нього слід відразу ж додати порубаний ріпчасту цибулю і нашатковану моркву. Готувати на повільному вогні їх потрібно близько 15-ти хвилин. далі свинину з овочами необхідно залити звичайною питною водою, а також додати до неї томатну пасту, морську сіль і червоний мелений перець. Після закінчення півгодини до гуляшу слід всипати посічену зелень, пшеничне борошно і тертий часник, а також присмачити його густою сметаною. Змішавши всі інгредієнти ложкою, їх потрібно прокип`ятити ще рівно 1 хвилину і зняти з плити.
Правильна подача до столу
Гуляш зі свинини з підливою, рецепт якого ми детально розглянули вище, подається до столу в гарячому вигляді. таке м`ясна страва найкраще поєднувати з смачним гарніром. Для цього ідеально підійде картопляне пюре, макарони, гречана або рисова каша, а також відварений горох або спагетті. Також до цього досить ситно обіду рекомендується зробити овочевий салат і піднести свіжий пшеничний хліб.
