Рецепт: макарони з фаршем, з помідорами і сиром, з грибами
Відео: Спагеті з фаршем і томатами
Макарони, здавалося б, абсолютно буденна і обридлої всім блюдо. І дійсно, якщо готувати їх по самим звичайним рецептами, дуже скоро вони можуть набриднути. Проте, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і раціон своєї родини, візьміть на замітку: з макаронів можна приготувати і інші оригінальні страви. Одним словом, вам буде чим здивувати гостей і домашніх.
Почнемо з найпростіших: рецепт "Макарони з фаршем" знайомий більшості людей, проте, для початківців кулінарів ми його тут повторимо ще раз. Вам знадобляться лише фарш - цілком підійде магазинний, рослинне масло і макарони. По-іншому ми звикли називати це блюдо макаронами по-флотськи. Їх необхідно зварити, потім викласти попередньо розморожений фарш в сковороду і додати невелику кількість соняшникової (рослинного) масла. Фарш потрібно подрібнити і злегка обсмажити. Потім закидаємо в сковороду щойно зварені макарони, перемішуємо і через пару хвилин вимикаємо.
Принадність рецепта полягає в тому, що готувати потрібно буквально лічені хвилини. Про смак годі й говорити - це чудове блюдо. Заміжнім домогосподаркам, особливо тим, у кого є діти, просто необхідно взяти на озброєння рецепт "Макарони з фаршем", Адже це можливість приготувати смачну страву за кілька хвилин.
Втім, можна додати ще трохи приємних смакових якостей даного блюда. Для цього нам необхідно дещо змінити рецепт "Макарони з фаршем". Відмінність в тому, що до того, як ви покладете в сковороду фарш, вам потрібно буде обсмажити в ній дуже дрібно нарізані цибулю і моркву. Власне, в цьому вся відмінність, а ось смак виходить вже другий. Пробуйте!
Макарони з фаршем і грибами
Візьміть:
- спагетті (можна замінити простими макаронами) - приблизно 350 г-
- печериці (200 г) -
- 200 г магазинного курячого фарша-
- одну цибулину, среднюю-
- 3 ст. л. пасти з томатов-
- пучок петрушки або кропу.
Поставте спагетті варитися, а тим часом приготуйте пасту. Для цього вам потрібно печериці помити, очистити і нарізати на дрібні шматочки. Лук і зелень (петрушку, кріп) дрібно нарізати. У сковорідці обсмажити цибулю, додайте фарш, теж трохи обсмажте. Потім додайте сіль, додайте перець і томатну пасту, а через пару хвилин - склянку гарячої води або бульйону. Перемішати, гасити 5 хвилин, потім додати гриби і тушкувати ще хвилин 20, орієнтуючись на готовність грибів.
Зелень додається тільки тоді, коли ви виключаєте вогонь. Подавати спагетті під соусом, при подачі посипати зеленню і (або) кунжутом.
Макарони з фаршем і помідорами під сирним соусом
Вам знадобляться:
- упаковка приправи для м`ясних страв, або для фаршу, і т.п., на ваш вибір-
- баночка консервованих помідорів (Зазвичай це 600-700 г) -
- півкілограма яловичого фарша-
- макаронів - грам 200
- 2 склянки м`ясного бульйону або води.
Для соусу:
- 2 ст.л. борошна-
- 2 ст.л. вершкового масла-
- 200 г сиру чеддер-
- склянка молока.
Відео: Готуємо фаршировані макарони черепашки з фаршем
Фарш на глибокій розігрітій сковороді змішати з приправами, додати помідори, бульйон, все перемішати і всипати туди макарони. Після закипання гасити до готовності макаронів.
Окремо готуємо соус. Вершкове масло розтопіть в каструлі, на середньому вогні. Потім додайте борошно і збийте вінчиком. Нагрівайте до світлого коричневого кольору. Потім додайте молоко, все ретельно збийте вручну. Чекайте загустіння, помішуйте. Додайте сіль і перець на ваш смак, а перед вимиканням додайте тертий сир і розмішайте. Він повинен "розтанути". Це не означає, що сир повинен повністю розчинитися. Пробуйте, у соусу повинен з`явитися сирний смак, а сир повинен розподілитися в ньому рівномірно.
Макарони залийте соусом і можете подавати до столу. Потрібно подавати відразу, гарячим. Смачного!
Це відмінний рецепт! Макарони з фаршем і помідорами під сирним соусом готуються всього півгодини, і у них відмінний смак!
