Як варити макарони в каструлі і зробити з них повноцінний ситний обід
Як варити макарони в каструлі? Це питання здається простим лише на перший погляд. Адже як показує практика, далеко не всі домогосподарки вміють правильно відварювати макаронні вироби. Для того щоб запобігти ваш ймовірний кулінарний провал, представляємо покроковий спосіб приготування смачних ріжків разом з грибами і овочами.
як варити макарони: рецепт приготування ситного і простого блюда
необхідні інгредієнти:
- вершкове масло - 70 г;
- макарони ріжки - 120 г;
- гриби гливи - 90 г;
- цибулина велика - 1 шт .;
- рослинне масло - 2 десертні ложечки;
- сіль морська - повна маленька ложка;
- морква невелика - 1 шт .;
- перець мелений чорний - 2 щіпки;
- сир твердий - 110 г;
- свіжа зелень - для смаку.
Процес приготування макаронів
Перш ніж починати, треба спочатку дізнатися, як варити макарони в каструлі. Спочатку слід наполовину заповнити посуд питною водою, поставити її на вогонь і дочекатися сильного закипання. Після цього в гарячу рідину потрібно додати рослинне масло (10 мл), всипати 2/3 маленької ложки морської солі і 120 г ріжків. Варто зазначити, що такі макаронні вироби слід купувати тільки з твердих сортів пшениці, в іншому випадку ваш гарнір може перетворитися в кашку. Коли вода з ріжками закипить знову, пшеничний продукт необхідно перемішати ложкою так, щоб він не прилип до дна. Далі вогонь рекомендується зменшити, а посуд залишити без кришки.
Для того щоб зрозуміти, як варити макарони ріжки, слід обов`язково згадати, що гарнір з такого продукту не терпить перетравлення. У зв`язку з цим його потрібно тримати на плиті не більше 15-20 хвилин (в залежності від сорту). Після цього макаронні вироби необхідно відкинути на друшляк і ретельно сполоснути в крижаній воді.
До речі, перед тим як ставити питання про те, як варити макарони в каструлі, бажано прочитати інструкцію на упаковці харчового продукту. Адже дуже часто саме там виробники поміщають важливі рядки, після прочитання яких відразу ж стає зрозумілим, як готувати це борошняне блюдо.
Процес приготування ріжок з грибами і овочами
Щоб макарони вийшли смачними, їх слід обсмажити на сковороді разом з іншими інгредієнтами. Для цього в посуд необхідно викласти нашатковану цибулину, терту дрібну морква і порізані свіжі гливи. Всі перераховані продукти слід присмачити соняшниковою олією, морською сіллю і чорним перцем, після чого їх бажано готувати до утворення коричневої кірки. Далі до пасерованою овочам і грибам потрібно викласти відварені і повністю позбавлені рідини макарони. Необхідно все перемішати, а потім накрити кришкою і злегка обсмажити на середньому вогні. За 5 хвилин до вимкнення плити ріжки рекомендується обсипати тертим твердим сиром і рубаною зеленню.
Правильна подача до столу
Таке блюдо з макаронів, овочів і грибів слід подавати до обіду тільки в гарячому стані. Також ріжки можна додатково присмачити томатним соусом або кетчупом. Тепер ви напевно знаєте, як варити макарони в каструлі і зробити їх більш ситними, ароматними і смачними.
