Як варити гречану кашу на молоці: кілька докладних рецептів
Відео: Смачна гречана каша на молоці рецепт Секрету приготування гречки
Гречана крупа дуже корисна, тому що містить складні вуглеводи, безліч вітамінів (холін, А, РР, В, Е) і мікроелементів. Вона незамінна в раціоні людей, які страждають на цукровий діабет. Крім того, гречка - це дуже смачно! Сьогодні ми розберемося з тим, як варити гречану кашу на молоці різними способами.
Відео: Гречка на Молоці Рецепт
Спосіб перший, найпростіший
смачна гречана каша на молоці вийде без особливих клопотів, якщо за основу взяти крупу в пакетиках. Її не потрібно перебирати і мити. Просто опускаємо пакетик в киплячу підсолену воду і варимо до повного розбухання зерен (15-20 хвилин). Потім виймаємо його, розкриваємо і висипаємо вміст в ту каструльку, в якій будемо готувати кашу. Заливаємо молоком (півсклянки), додаємо цукор за смаком і вершкове масло (20 грамів). Варимо на середньому вогні хвилин 5-7, періодично помішуючи. Після закінчення варіння закриваємо каструлю кришкою і залишаємо настоятися хвилин п`ятнадцять. Все, каша готова, можна подавати.
Як варити гречану кашу на молоці з прокаленной крупи
Готуємо гречку: висипаємо крупу на стіл і ретельно перебираємо, видаляючи сторонні включення і ті зернята, з яких не зчищена лушпиння. Суху сковороду з товстим дном розігріваємо як слід і висипаємо на неї очищену крупу (1 склянка). На досить сильному вогні прожарюємо гречку, безперервно перемішуючи (щоб не пригоріла).
Проробляємо цю операцію хвилин 5-7. Характерне потьохкування зерен і приємний запах скажуть нам про те, що процес завершений. У каструлю наливаємо холодну воду (1 склянка), кладемо цукор і сіль за смаком. Після того як вода в каструлі закипить, висипаємо туди гречку. Зменшуємо вогонь і даємо крупі проваритися кілька хвилин. Потім вливаємо дві склянки молока і кладемо 20 грамів вершкового масла. Варимо кашу, періодично помішуючи, поки гречка не зварилися (в середньому хвилин 15). Закриваємо каструлю кришкою і даємо каші настоятися.
Як варити гречану кашу на молоці в духовці
Крупу готуємо і починаємо варити кашу так само, як в попередньому рецепті. Після того як вольем в каструлю молоко і покладемо масло, даємо каші покипіти зовсім небагато (хвилин 5) і перекладаємо в горщики для запікання, заповнюючи їх приблизно на три чверті. Духовку попередньо розігріваємо до 170 градусів, ставимо в неї наші горщики з кашею і готуємо 25-30 хвилин. Варити кашу гречану на молоці в духовці досить просто, а результат виходить чудовий: ніжна ароматна кашка під рум`яною скоринкою.
Відео: ВКУСНАЯ МОЛОЧНА ГРЕЧАНА КАША З відкладений старт в мультиварці # КАК ПРИГОТОВИТЬ гречану кашу
Варіант обробки гречаної крупи
Прожарювання крупи - метод хороший, але витратний за часом, тому можна зробити по-іншому. Гречку ретельно перебираємо і промиваємо кілька разів в проточній воді. Тепер води для варіння каші буде потрібно менше десь на чверть склянки.
Ще один спосіб приготування гречаної каші
Ми знаємо тепер про те, як варити гречану кашу на молоці, але існує не менше смачна страва - гречана каша з молоком. Тобто підготовлену крупу засипаємо в киплячу підсолену воду в співвідношенні: дві частини води на одну частину гречки, і варимо 15-17 хвилин. Гречка повинна вийти розсипчастою. Готову кашу розкладаємо по тарілках і заливаємо холодним молоком. Смачного!
