Як варити гречану кашу на воді? Покроковий рецепт
Як варити гречану кашу на воді, щоб вона вийшла розсипчастою і дуже смачною? Це питання особливо цікавить тих, хто любить вживати таке пісне і корисне блюдо, але робити його не вміє. Варто зазначити, що для приготування цього обіду вам знадобиться всього лише півгодини вільного часу.
Варимо гречану кашу на воді
Необхідні інгредієнти:
- масло без запаху рослинне - 45 мл (для обсмажування овочів);
- крупа гречана - 1,5 гранованих склянки;
- очищена питна вода - 3 склянки;
- морська сіль, запашний чорний перець - додавати на власний розсуд;
- цибулини невеликі ріпчасті - 3 шт .;
- кріп і петрушка - по 1/3 пучка (для прикраси);
- свіже вершкове масло - 45 г (для додавання в готову страву);
- морква середньої величини - 2 шт.
Обробка крупи
Перед тим як варити гречану кашу на воді, слід обов`язково обробити куплену крупу. Адже далеко не завжди такий продукт продається в магазині в очищеному вигляді. Таким чином, гречку необхідно перебрати, а потім викласти в дрібне сито і ретельно помити в гарячій воді. При цьому крупу рекомендується інтенсивно переминається руками. Так вся грязь і пил, що осів на продукті, повністю змиється.
Термічна обробка крупи
Відео: Як варити гречку на воді
Скільки і як варити гречану кашу на воді, щоб вона вийшла розсипчастою? Для цього потрібно взяти невелику каструлю, викласти туди раніше оброблену крупу, а потім залити її трьома склянками питної води. Якщо ж ви хочете отримати більш рідке блюдо, то кількість рідини краще трохи збільшити (приблизно на 0,5-1 стакан). Після цього воду потрібно довести до кипіння, всипати морську сіль, щільно закрити кришку і не відкривати її протягом наступних 25 хвилин. Саме за цей час гречана крупа вбере в себе достатню кількість рідини, стане м`якою і розсипчастою.
Обробка овочів
Відео: Як правильно варити гречку
Як варити гречану кашу на воді, ви вже знаєте. Але які заходи вжити, щоб таке блюдо стало більш ситним і смачним? Для цього досвідчені господині рекомендують використовувати пасеровані овочі, які додаються в готовий обід.
Щоб приготувати таку ароматну заправку, необхідно почистити моркву і ріпчасту цибулю, а потім натерти їх на крупній тертці і подрібнити ножем відповідно. Далі овочі потрібно помістити в сотейник, присмачити їх рослинною олією і обсмажити до появи золотистої скоринки. Після цього продукти необхідно посолити і поперчити.
Завершальний етап в приготуванні обіду
Як бачите, рецепт гречаної каші на воді не включає в себе ніяких важкодоступних і дорогих інгредієнтів. Щоб завершити приготування такого корисного обіду, до відвареної крупі потрібно викласти всі пасеровані овочі, а також невеликий шматочок свіжого вершкового масла. Далі все компоненти необхідно перемішати ложкою і розкласти по порційних тарілках.
Відео: Як Варити Гречану Кашу і гречку смачно
Як правильно подавати
Гречану кашу з обсмаженими овочами слід підносити до обіду в гарячому стані. При бажанні таку страву можна прикрасити свіжою рубаною зеленню. Також до цього гарніру рекомендується піднести будь-якої м`ясної продукт або ковбасні вироби.
