Крем для маффінів: рецепти приготування

Сьогодні все більшої популярності набірає десерти під назв маффіні. Смороду являються собою невелікі кекси з різноманітною начинкою. Деякі господині подаються їх на стіл, только вийнять з духовки и злегка остудіті, но більшість воліє прикрашати ЦІ десерти. Найчастіше для ціх цілей вікорістовується крем. Для маффинов можна використовуват Різні его різновиди. Про ті, як пріготуваті найсмачніші и Прості, ми и поговоримо далі.

масляний крем для маффинов: рецепт з фото

Цей варіант корістується найбільшою популярністю. Аджея делать такий крем зовсім НЕ складно, а смак же его сподобається будь-кому. До слова, ВІН вважається традіційнім украшением НЕ лишь для маффінів и капкейков, но и для повнорозмірніх тортів та других десертів. Що стосується смаку, то его можна охарактерізуваті як очень солодкий и багатий. Вершковий крем для маффінів готовится очень просто и відмінно трімає форму.

Відео: Білковій заварний крем. Рецепт крему для прикраси торта

Щоб его сделать, вам будут потрібні следующие інгредієнті: масло вершкове (250 г), примерно Чотири з половиною склянки Попередньо просіяного цукрової пудри, чверти склянки молока и чайна ложка ваніліну. Такоже за Бажанов можна використовуват харчовий барвник. Із вказаної кількості продуктов Вийди крем на 12 мафінів.

Інструкція

Примерно за півгодіні до качана Приготування та патенти війняті з холодильника масло, щоб воно злегка розм`якшілося. После цього збійте его міксером, поступово додаючі Цукрове пудру. Введіть молоко и ванілін. Продовж збіваті, поки у вас не Вийди легка и повітряна маса. По ходу справи при бажанні можна Додати барвник. Готовий крем залиша викластись в кондитерський мішок и прікрасіті ним маффіні.

Крем для маффінів: рецепт на основе вершкового сиру

Цей варіант підійде фанатам чизкейка, Аджея его смак нагадує цею традіційній американський десерт. крем з вершкового сиру такоже відмінно трімає форму, а сделать его зовсім нескладно. Для цього будут потрібні следующие продукти (з розрахунку на 12 кексів): Вершковий сир - 170 г, масло вершкове - 50 г, півтори чайні ложки ваніліну, два з половиною склянки цукрової пудри.

процес Приготування

Масло и сир, як и в Першому варіанті, та патенти, заздалегідь війняті з холодильника. Уже в розм`якшення виде ЦІ продукти слід збити міксером, поки НЕ утворена однорідна маса. Потім додають ванілін и поступово починаю вводіті пудру. Готовий крем слід остудіті, после чого можна переходіті до прикраси десерту.

Відео: Шоколадно-кавові капкейк. Рецепт Приготування. Крем для капкейков

Крем-меренга

Цей варіант НЕ є таким же простим в пріготуванні, як для попередніх. Однако такий крем для маффінів можна назваті універсальнім, Аджея в него можна Додати найрізноманітніші інгредієнті - шоколад, горіхи, Різні ароматизатори и т. П До того ж форму ВІН трімає просто відмінно.

Для Приготування меренги нам будут потрібні Такі інгредієнті, як три яєчні Білки (смороду повінні буті кімнатної температури), склянка цукри, чверти склянки води, щіпка лімонної кислоти, масло вершкове - 170 г, 0,5 чайної ложки ваніліну або кілька крапель ванільнойесенції.

Зміни в порядку до Приготування крему. Білки віліваємо в глибокий миску. У маленьку каструльку насіпте цукор, додають воду и варіть на маленькому вогні, поки цукор НЕ розчин Повністю. Паралельно можна приступити до збивання білків. Додано лимонну кислоту и збівайте до стійкіх піків. Готовий сироп вілійте до білків, що не вімікаючі міксер. Продовж збіваті, поки суміш НЕ охолоне (на це может піті до півгодіні). После цього введіть вершкове масло, ванілін и при бажанні барвник або якісь добавки. Готовий крем залиша викластись в кондитерський мішок и прікрасіті ним маффіні.

Відео: Капкейкі з вершковим кремом рецепт в Домашніх условиях

ганаш

Если ви любите шоколад, то цею крем для маффінів напевно придется вам до смаку. Пріготуваті его можна з Наступний продуктов: шоколад (вміст какао 70%) - 225 г, вершки 30% - 270 г, мед - 40 г. Такоже за Бажанов можна використовуват різноманітні ароматизатори, лікері або горіхи. Для качана слід вершки и мед з`єднати в невелікій каструльці и поставити на маленький вогонь. Суміш доводиться до кіпіння. Шоколад дрібно рубаємо, вікладаємо на блюдо и заліваємо гарячее масою з меду и вершків. Плавитися шоколад потім слід лопаткою перемішаті до однорідності. Одержаний ганаш слід ненадовго прібраті в холодильник, после чего его можна використовуват для прикраси кексів.