Чорничне варення - смачні ласощі

Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх зберегти в максимальній кількості. В цьому випадку треба знати, як вариться чорничне варення п`ятихвилинка.

Відео: Абрикосове варення! Смачні ласощі!

Для приготування варення необхідно брати тільки промиті і відібрані ягоди. Гнилі і роздавлені відразу викидаємо. Викладаємо ягоди в каструлю і засипаємо цукром. На один кілограм ягід необхідно стільки ж цукру. Варення настоюється протягом 6-7 годин. Після цього ставимо каструлю на піч і включаємо маленький вогонь. Вливаємо близько 400 мілілітрів води. Доводимо варення до кипіння. Його треба проварити протягом 20 хвилин. Потім прибираємо каструлю з вогню і даємо вмісту охолонути протягом 4 годин. Далі чорничне варення ставимо на вогонь і варимо, поки воно не буде готове. За п`ять хвилин до готовності додаємо два бутони гвоздики. Розливаємо варення по банкам і закриваємо кришками. Коли воно охолоне, його потрібно прибрати в більш прохолодне приміщення.

Для тих, хто прагне зберегти більше корисних речовин, підійде інший рецепт. Так як термічна обробка буде менш тривалою, потрібно використовувати більше цукру. Беремо 1 кілограм ягід, які треба попередньо промити і перебрати. Перекручуємо їх через м`ясорубку. Потім змішуємо з цукром і залишаємо на 2 години. Потім ставимо ємність з варенням на вогонь і варимо близько 5-7 хвилин. Варення не повинно закипіти. Цукор повинен розчинитися. Тому вогонь треба робити помірний, щоб цього часу вистачило, щоб маса стала однорідною.

Відео: "Березове поліно" - Смачні ласощі без випічки.

Чорничне варення відразу розкладаємо в підготовлені банки. Такий продукт краще зберігати в холодильнику. Зверху в кожну банку насипаємо тонкий шар цукру.

Багато хто віддає перевагу варення, яке має деяку кислинку. Чорниця не може дати такого смакового ефекту. Тому слід додати сік лимона.

Відео: Рецепт приготування чорничного варення.

Щоб приготувати чорничне варення за цим рецептом, треба взяти один кілограм ягід, склянка води, стакан цукру і половину лимона.

Для початку слід приготувати сироп. Для цього змішуємо цукор і воду і доводимо цю суміш до кипіння. Ягоди треба попередньо підготувати. Опускаємо їх акуратно в сироп. Додаємо в варення сік половини лимона. Вогонь робимо помірним. Доводимо варення до кипіння і варимо, поки не буде готове. Зазвичай час варіння становить не більше 30 хвилин. Готовий продукт розливають в підготовлені банки. Потім варення залишають в кімнаті до повного охолодження. Потім його слід перемістити в місце з більш низькою температурою.

Це кілька варіантів, як зварити варення з чорниці просто і швидко. Але ця ягода чудово поєднується з іншими плодами і фруктами. Наприклад, можна зварити варення з чорниці і яблук. Для цього яблука нарізати кубиками і додаються в процесі варіння ягід. Також смачним виходить цей десерт в поєднанні чорниці та агрусу. У агрусу треба видалити хвостики і плодоніжки.