Коктейль "білорус": смачно, красиво і благородно
Аматори не просто «приймати на груди», а обставляти свято красиво і використовувати напої тільки як доповнення до бесід і танців, давно почали освоювати коктейльну культуру. Багато хто може вже навіть похвалитися, що рецептів напоїв знають більше деяких професійних барменів. І обов`язково в їхньому списку буде присутній коктейль «Білорус». До речі, у працівників стійки в нічних клубах він теж користується заслуженою повагою.
забавна плутанина
Дуже цікава історія, як коктейль «Білорус» отримав свою назву. Існує дві версії. За першою, спочатку напій почав своє існування в 1930 році, коли по світу почала поширюватися горілка. Початковий рецепт включав в себе горілку, джин і лікер на основі какао і називався «Білим ведмедем». Потім ведмідь відповідно до західних стереотипами замінився на «російського», а джин зі списку інгредієнтів зник.
За другою легендою коктейль «Білорус» - це кілька «криво» перекладене ім`я напою White Russian з фільму «Великий Лебовський», в якому центральний персонаж постійно вживає саме цей напій.
У будь-якому випадку правильний переклад повинен був звучати як «Білий росіянин» (білогвардієць), але коктейль отримав популярність серед російськомовного населення саме як «Білорус». Напевно, так просто коротше.
Коктейль «Білорус»: рецепт, приготування і вживання
Компонентів трохи, і все беруться в рівній кількості. На стандартний келих типу old fashioned glass - по 40 мл. Спочатку дно фужера заповнюється на третину або до половини льодом. Потім наливається горілка (якщо бажаєте, щоб коктейль відповідав назві, беріть білоруську, на кшталт «Блакитного краю» або «бульбашами»). Слідом вводиться Kahlua - кавовий лікер. Останніми йдуть нежирні, відсотків в 10, вершки. Їх можна замінити молоком, але вкрай небажано - і смак, і консистенція постраждають. Всі складові обережно перемішуються, настоюють прямо в келиху хвилин п`ять, і напій готовий до введення всередину.
Варто дотримуватися культури пиття: коктейль «Білорус» відноситься до Діжестіви. Тобто пити його покладено після щільного обіду / вечері. Якщо не хочеться (або не час) підживитися ситно, напій можна вживати після хороших закусок.
Варіації на тему
Як будь-який витвір кулінарного мистецтва, коктейль «Білорус» допускає широку свободу творчості. Співвідношення горілки і лікеру не є строго визначеним і може бути змінено. Для дам допустимо з`єднання пари-трійки різновидів кавових і какао-лікарів без додавання міцного спиртного. Багато естети замінюють звичайні вершки взбітимі- є любителі введення замість них морозива і посипання споруди крихтою шоколаду.
А ось зміни складу ведуть до появи інших напоїв. Додайте замість вершків кефір - і отримаєте «Анну Курнікову». Якщо горілку замінити ромом, у вас буде «Білий кубинець», а якщо віскі - «Білий відстій». Додайте замість вершків «Бейліз» - і можна спробувати коктейль «Більшовичка». Все смачно, але називається вже інакше.
