«Ван гог» - коктейль, що дарує святковий настрій
Любителі змішувати напої напевно вже встигли оцінити, наскільки хороший «Ван Гог» - коктейль (фото дивіться нижче), здатний розвеселити навіть мізантропа, а також звалити з ніг самого стійкого людини. Втім, якщо обмежитися одним келихом, то можна зупинитися на першій стадії. Переконані непитущі теж повинні спробувати це клубний напій - хоча б для того, щоб знати, що лають.
Легенди про створення
Серед активних учасників нічної міського життя встиг сформуватися міф про те, що пекельну суміш колись склав сам Ван Гог: коктейль, мовляв, був його улюбленим напоєм і надихав на художні подвиги за часів творчих криз. Оповідачі погоджуються, що смак у напою в ті часи був інший, оскільки іншими були й вхідні в нього компоненти, але сам принцип залишився тим же.
Легенда красива, але малоправдоподібним. Як відомо, живописець помер у злиднях. Навряд чи у нього «кожен день» знаходилися кошти на покупку елітного спиртного. З іншого боку, може бути, художника пригощали шанувальники його таланту ...
Коктейль «Ван Гог»: рецепт
Звернемося до створення карколомного спиртного. Спочатку розглянемо напій, найбільш часто подається в нічних клубах під назвою «Ван Гог». Коктейль, склад якого не відрізняється багатством інгредієнтів, до речі, вельми популярний. Адже він примітний своєю "забійною силою". Подавати коктейль належить у вузькому келиху на довгій тонкій ніжці. У нього наливається сто мілілітрів хорошого шампанського і 20 - абсенту. Суть в тому, щоб дотримати порядок наливання: якщо першим налити абсент, він погано розчиниться в «шипучку», і смак вийде не той. А для краси і ефектності в келих додається коктейльна вишенька.
Vincent Van Gogh
Це буде трохи більш м`який «Ван Гог»: коктейль, знову ж таки, містить абсент, але з нього виключили шампанське, замінивши іншими компонентами. Причому автори складу запевняють, що рецепт правильний, оскільки коктейль називається не просто «Ван Гог», а тут додано ще й ім`я художника. Мало того, для його приготування потрібно шейкер. Туди наливаються 20 грамів абсенту, десять - малинового лікеру і по п`ять - соків журавлини і лимона. Напої встряхиваются з льодом, після чого коктейль проціджують в чарку.
«Сад Ван Гога»
Тут винахідники рецепта не претендують безпосередньо на ім`я великого голландця, вони тільки «оформляють» його дозвілля. Легенд з коктейлем не пов`язане. Зате він існує набагато довше, ніж клубний «Ван Гог» - коктейль, що з`явився порівняно недавно. Для створення «Саду» прямо в келиху розминаються по два кружечка очищених огірка і ківі. У кашку вливається і перемішується цукровий сироп (30 мл). Потім кладеться лід, вливається абсент - теж стопка в 30 мл - і доливається содова в обраному вами обсязі. В якості прикраси використовується кружечок ківі, насаджений на бортик келиха.
Альтернативний «Ван Гог»
Це маловідомий в Росії, зате дуже популярний в Ізраїлі «Ван Гог». Коктейль, на відміну від уже описаних, обходиться без абсенту. Зате включає в себе цілу купу інших інгредієнтів. Отже, береться блендер і до половини засипається льодом. Потім туди кладеться півкіло ванільного морозива, 30 грамів шоколадного мусу і десять - збитих вершків. Алкогольними компонентами виступають: 60 мілілітрів лікеру «Айріш Крим», такий же обсяг лікеру «Франжеліко» і 120 мл горілки «Ван Гог дабл еспресо». Причому якщо лікери при бажанні можна замінити іншими, близькими до смаку, але більш доступними, то горілка повинна бути тільки зазначеної марки. Інакше коктейль втрачає право на назву.
Пропонуємо розпочати апробацію з першого рецепта і порівняти напій з іншими по списку. Здається, до кінця дегустації сам дегустатор буде дуже веселим!
