Дайкірі коктейль
Дайкірі коктейль - коктейль з сімейства алкогольних напоїв. В його основі лежать цукор, ром і лайм. Дайкірі названий на честь міста, в якому і був винайдений. За однією версією напій зовсім випадково винайшов один бармен, у якого закінчився джин. Замість нього він почав подавати ром, який для смаку змішував з іншими інгредієнтами. Згодом, у цього коктейлю з`явилося безліч різноманітних варіантів.
За іншою версією цей напій винайшов кубинський інженер. Для того, щоб допомогти своїй бригаді робітників втамувати спрагу, він змішав наявний у нього ром, лайми, цукровий пісок і лід. Напій настільки сподобався робочим, що вони поширили його рецепт по всьому острову. На сьогоднішній день Дайкири коктейль вважається одним з найбільш часто вживаних коктейлів в світі. Особливо він відомий в жарку пору року. Такий популярністю він зобов`язаний тому, що здатний швидко і смачно втамувати спрагу.
В даний час є безліч найрізноманітніших рецептів приготування цього напою. Дайкірі коктейль рецепт можна знайти на сторінках, як друкованих видань, так і у всесвітній базі інтернету. Для того, щоб приготувати класичний варіант Дайкири, будуть потрібні наступні інгредієнти: шістдесят мілілітрів рома (краще взяти РонРіко, Капітан Морган Карт Бланш), десять мілілітрів лікеру Maraschino, п`ятнадцять мілілітрів соку лайма і одну чайну ложку звичайного цукру. У охолоджену чашу електроміксера потрібно викласти всі інгредієнти. Потім необхідно додати великий фужер стружки з льоду. Подавати Дайкири коктейль потрібно в непроцідженим стані. Фужер для коктейлю повинен мати широке дно і бути попередньо охолодженим. У фужер покласти парочку коротких соломинок.
Найпопулярнішою варіацією цього коктейлю є Банановий Дайкірі. Для його приготування потрібно сорок п`ять мілілітрів рому, п`ятнадцять мл соку свіжого лайма, половина свіжого банана, сорок п`ять мл пастеризованого або кип`яченого молока і одна повна чайна ложка цукру. Такий коктейль прийнято подавати в широкому келиху, призначеному для шампанського.
коктейль полуничний Дайкірі теж дуже популярний. Для його приготування потрібно тридцять вісім мілілітрів білого рому, двадцять мл полуничного бренді, дванадцять мл апельсинового соку, п`ятдесят мл полуничного пюре, двадцять мл соку лайма, шість мл лікеру De Cuyper Grenadine, одна чайна ложка цукру з гіркою. Прикрашають отриманий коктейль скибочками ананаса, апельсина, лайма і двома половинками полуниці. Подають з товстої соломинкою.
Дайкірі коктейль можна приготувати і для любителів вишневих смаків. Для приготування Вишневого Дайкири потрібні п`ятдесят мілілітрів вишневого бренді, двадцять п`ять мілілітрів білого рому, вісім мілілітрів лимонного соку, двадцять мілілітрів цукрового сиропу, дванадцять мілілітрів лікеру під назвою De Cuyper Grenadine, п`ять вишень. Прикрашати потрібно за допомогою скибочки лимона і вишеньки. Коктейль, зменшений наполовину, можна подавати в креманках для шампанського.
Кокосовий Дайкири теж користується попитом. Для нього буде потрібно сорок п`ять мілілітрів білого рому, двадцять п`ять мілілітрів кокосового рому, дванадцять мілілітрів соку лайма, двадцять мілілітрів цукрового сиропу, двадцять мілілітрів кокосового крему, одна чайна ложка призначених для збивання вершків і дві чайні ложки темного міцного рому. Край склянки з усіма інгредієнтами, крім темного рому, прикрашають тертим кокосом і лаймом. Потім все це струшують і проціджують в склянку, наповнену льодом. Темний ром наливають ложечкою на поверхню коктейлю. Готовий коктейль прикрашають скибочкою лайма і вишнею.
