Коктейль «лонг айленд»: диво, винайдене американським барменом
Дуже міцний, але надзвичайно смачний коктейль «лонг айленд» вперше був створений і випробуваний в 70-х роках минулого століття, в готелі «Oak Beach Inn», місцевим барменом. Сталася ця знаменна подія на американському острові Лонг-Айленд, розташованому в Атлантичному океані і містить на своїй території велику частину такого великого мегаполісу, як Нью-Йорк. Саме завдяки своєму розташуванню напій отримав свою офіційну назву, в той час як друге ім`я коктейлю дали його цінителі у всьому світі - «айс ти» (холодний чай), завдяки дивовижному кольором цього коктейлю. Втім, дуже багато хто стверджує, що назву «айс-ти» напій «лонг айленд» придбав тому, що його дуже часто провозили незаконно під видом чаю.
Відео: Part 2 - Babbitt Audiobook by Sinclair Lewis (Chs 06-09)
Тож, повна назва винаходу американського бармена - коктейль «лонг айленд айс ти», і приготувати його сьогодні може кожен бажаючий. Важливо пам`ятати про те, що цей коктейль відноситься до міцних алкогольних напоїв, тому для його створення слід використовувати кілька сортів спиртного (класичне рішення - горілка, ром, текіла, джин і чай - елементи не алкогольний, але маскує). У сучасному світі прийнято складати коктейль як мінімум з п`яти компонентів (більше - не завжди краще), а в якості засобу «маскування» використовувати не чай, а «Кока-Колу». У будь-якому випадку цей компонент завжди додається останнім і потрібно тільки для кольору.
Коктейль «лонг айленд» називається напоєм винятковим, в першу чергу завдяки великому кількості інгредієнтів. Крім того, цей коктейль цікавий ще й тому, що при високому рівні фортеці (приблизно 28%) він має приємний смак і може подаватися в великих обсягах. Наприклад, можна приготувати чудовий і смачний «лонг айленд» у такий спосіб: взяти ром, текілу, горілку і джин (по 20 мл.), Лікер - ідеально підійде «Cointreau» (10 мл.), Сік лимона (30 мл.). Також буде потрібна «Кока-Кола» (100 мл.) Для додання напою кольору і кілька кубиків льоду. Всі компоненти повинні бути ретельно перемішані, з`єднані з льодом у високому бокалі «хайболл», за бажанням доповнені часточкою лимона і довгою трубочкою.
Ще один чудовий коктейль «лонг айленд» склад передбачає наступний: горілка, ром, текіла і будь-який лікер (по 50 гр.), Лимонний сік (150 мл.) І цукровий сироп (200 мл.). Також слід пам`ятати про невелику кількість «Кока-Коли» і льоду. Всі інгредієнти повинні бути добре перемішані у високому бокалі, замасковані «Колою», після чого напій можна охолодити кубиками льоду (великими) і подавати, поки лід не розтанув. Окрасою може служити долька лимона.
Смачний варіант відомого алкогольного коктейлю «лонг айленд» - апельсиновий. Для його приготування необхідно взяти горілку, джин, срібну текілу і білий ром (По 20 мл.), Трохи апельсинового лікеру (30 мл.) І «кока-коли» (25 мл.), А також кубики льоду. Створювати за цим рецептом коктейль «лонг айленд» потрібно в кілька етапів: укласти в келих кілька часточок лимона, до половини засипати його льодом, влити всі інгредієнти, після чого вичавити зверху сік часточки лимона. В кінці приготування можна влити «Кока-Колу» і акуратно перемішати коктейль ложечкою для коктейлів, щоб не сплив лід.
Багато хто називає найкращим і таке рішення: змішування в одному високому бокалі (такий називається «хайболл») горілки, текіли, рому і джину (всіх по 30 мл.), Цукрового сиропу (50 мл.) І невеликої кількості будь-якого лікеру (можна брати і з фруктовими добавками). Коли всі інгредієнти будуть змішані, до них можна викласти великі кубики льоду, зверху влити «Кока-колу», а потім прикрасити келих, в якому розташовується коктейль "лонг айленд», часточкою лимона, свіжими гілочками м`яти або будь-яким іншим прикрасою на вибір. Подавати «напій справжніх чоловіків» (так часто називають цей винахід бармена з готелю на Лонг-Айленді) необхідно, поки лід не розтане.
