Рецепт «королівська ватрушка з сиром»: ідеальний десерт для святкового столу
Відео: КОРОЛЕВСЬКА ватрушки. ПИРІГ з сиром.
Рецепт «Королівська ватрушка з сиром» відрізняється особливою простотою і легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що це ніжне і солодке блюдо можна подавати і як ситного сніданку, і в якості незвичайного десерту до святкового столу.
Відео: Королівська ватрушка з сиром - рецепт покроково
Рецепт королівської ватрушки з сиром
Необхідні інгредієнти:
- пісок цукровий - 180 гр .;
- вершкове масло розтануло - 200 гр .;
- борошно пшеничне вищого сорту - 2 повних склянки;
- сода харчова (без гасіння) - 1/3 частина невеликої ложки;
- сир сільський крупнозернистий (20% -ої жирності) - 500 гр .;
- яйце куряче велике - 3 шт .;
- цукор ванільний - 1 пакетик або повна маленька ложка.
Процес приготування основи
Відео: РЕЦЕПТИ: Королівська ватрушка
Рецепт «Королівська ватрушка з сиром» передбачає 2 етапи приготування цього десерту. По-перше, необхідно зробити основу, а по-друге - змушують начинку.
Для тіста потрібно взяти 200 гр. свіжого вершкового масла. Маргарином його замінювати не рекомендується, так як смак у такого десерту буде не дуже приємним. Таким чином, кулінарний жир необхідно 2-3 години протримати в теплі (не нагрівати), а потім повністю викласти його у велику миску і всипати до нього пшеничне борошно. Обидва продукти слід ретельно перетерти руками, щоб в результаті утворилася ароматна крихта. Її потрібно присмачити ванільним цукром і поставити в холодильну камеру, поки готується начинка.
Процес обробки молочного продукту
Рецепт «Королівська ватрушка з сиром» вимагає використання лише крупнозернистого сільського сиру без кислинки. Його в кількості 500 гр. необхідно всипати в посуд, а потім додати до нього 3 великих яйця і цукровий пісок. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати за допомогою вилочки і погасити в них харчову соду.
формування десерту
Відео: Королівська ватрушка, смачний сирний пиріг
Королівська ватрушка з сиром, фото якої можна побачити в цій статті, формується в три дії: для початку необхідно засипати одну половину основи в сковороду або інший посуд. Після цього на крихту потрібно викласти всю солодку сирно-яєчну начинку, і на завершення засипати її другою частиною сипучого тесту.
Термічна обробка
Після того як десерт буде повністю сформований, його слід тут же відправити в розігрітий духовочние шафа (до 200 градусів). Готувати це солодке блюдо рекомендується до тих пір, поки крихта основи злегка не підрум`яниться (протягом 40-45 хвилин). Після цього пиріг необхідно дістати, а потім охолодити на холодному повітрі прямо в тому посуді, в якій він запікається. Якщо проігнорувати цю дію і відразу ж нарізати ватрушку на порційні шматки, то незатверділих яєчно-сирна начинка просто витече, і блюдо втратить свій привабливий зовнішній вигляд.
Правильна подача до столу
Рецепт «Королівська ватрушка з сиром» рекомендує подавати такий десерт до столу тільки в охолодженому вигляді. Також до цього солодкого і ніжному пирога необхідно піднести чай, какао або кави. Для тих, хто любить більш солодкі страви, ватрушку можна подати разом з варенням, джемом, свіжими ягодами або фруктами.
