Простий і смачний рецепт королівської ватрушки
Відео: Королівська ватрушка з творогом.Очень смачно і швидко! / Royal cheese cake /
Сир займає особливе місце в кулінарії завдяки своєму м`якому вершковому смаку і корисним властивостям. З нього можна приготувати практично все, що завгодно. Особливо популярні десерти з цього продукту, які виходять повітряними і дивно смачними. Багато господинь вже давно взяли собі на замітку рецепт королівської ватрушки, яка полюбиться всім членам сім`ї. Вона також рекомендована для дитячого харчування, так як не містить алергенних продуктів і добавок. За допомогою цих ласощів можна нагодувати сиром практично будь-якого привереду, і він обов`язково попросить добавки. Цей десерт стане укаршеніем будь-якого святкового столу. Отже, як приготувати королівську ватрушку?
Відео: Royal cheesecake - A simple recipe - Delicious recipes
У класичний рецепт королівської ватрушки входять 3 склянки борошна без гірки, 4 столові ложки цукру, 200 г замороженого вершкового масла і розпушувач для тіста. Необхідно масло натерти на тертці і змішати його з піском, а потім додати туди борошно і розпушувач. Отриману суміш ретельно перемішати. Вона буде нагадувати за своєю структурою пісочну субстанцію. Тісто потрібно поставити на деякий час в холодильник. Тепер можна зайнятися приготуванням начинки, яку пропонує рецепт королівської ватрушки. Для цього знадобитися близько 500 г сиру жирністю від 9%, склянка ізюму, 4 яйця і склянку цукру. Все це потрібно ретельно перемішувати поки не вийде однорідна маса. Можна додати трохи крохмалю, який зв`яже начинку. Після того, як вона буде готова, необхідно розігріти духовку до 200 С.
Відео: Королівська ватрушка з сиром - рецепт в домашніх умовах
Для випікання підійде форма діаметром 24 см. На її дно кладеться папір для запікання. 2/3 охолодженого тіста рівним шаром викладаються на дно форми. На нього, використовуючи ложку, потрібно акуратно викласти начинку. Це зручніше робити поступово, викладаючи ложку за ложкою. Начинку необхідно розрівняти по тесту. Зверху висипаються залишки тіста. Для того щоб вийшла гарна рум`яна кірочка, можна натерти на дрібній тертці масло поверх останнього шару тесту. Королівська ватрушка з сиру буде випікатися приблизно 40 хвилин. Показником того, що вона готова стане її золотистий колір. Час випікання може варіюватися, тому необхідно постійно стежити за тим, як готуватися сирний десерт.
Відео: Королівська ватрушка в мультиварці!
Не завжди всі перераховані вище продукти можуть перебувати в будинку. Це не проблема, тому що їх легко можна замінити. Так замість вершкового масла відмінно підійде вершковий маргарин або будь-який інший маргарин. Розпушувач можна поміняти на соду. Її потрібно буде погасити за допомогою оцту, оскільки в тесті немає окислюють компонентів. Якщо не знайшлося родзинок, то замість нього підійде курага, чорнослив, яблука і навіть часточки мандаринів. Одним із секретів вдалого приготування королівської ватрушки є використання замороженого масла або маргарину. В такому стані цей продукт буде найлегше натерти на дрібній тертці.
класичний рецепт королівської ватрушки можна урізноманітнити в залежності від смакових уподобань кухаря і його гостей. Якщо вона призначається для святкового столу, то після її випікання для прикраси підійдуть свіжі ягоди або фрукти. Красиво викладена полуниця, смородина або ожина додадуть десерту особливий вид. Одним з головних достоїнств королівської ватрушки є те, що приготувати її можна буквально за годину. Вона дуже проста, і впоратися з нею зможуть навіть новачки в кулінарному мистецтві. Важливим фактом є і те, що її можуть їсти навіть діти від трьох років. Часто їх складно змусити з`їсти сир, а в цих ласощах вони його отримають стільки, скільки їм потрібно для їх росту і розвитку. Ароматна, солодка, розсипчаста королівська ватрушка не зможе нікого залишити байдужим.
