Харчування - це що таке? Значення слова "харчування"
Багато слова в російській мові мають кілька значень. Не є винятком і термін «харчування», який використовується в різних сферах суспільного життя відповідно до його конотаціями. Отже, що таке харчування?
Відео: Фільм - ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ [ШОК] Це Повинен Знати Кожен!
Синонім слова «їжа»
Хоча граматичне будова терміна спочатку передбачає процес або дія (харчування як поглинання їжі), тлумачні словники російської мови стверджують, що харчування - це в першу чергу їжа, їжа. Найчастіше термін вживається в цьому сенсі в текстах на медичну тематику з такими прикметниками, як «посилену», «здорове», «правильне». Сюди ж можна віднести фразу «дитяче харчування», що позначає комплекс спеціалізованих продуктів, придатних для годування дітей з дитинства до трьох років. Як правило, дитячі молочні суміші, гранульовані чаї, м`ясні та овочеві пюре, а також кисломолочні продукти, приготовані за спеціальними технологіями, не вживаються в їжу дорослими людьми.
Системний підхід
У більш широкому сенсі харчування - це система поглинання продуктів з певними правилами, обмеженнями, розпорядком. Чудовий приклад - дієта, що передбачає наявність структурованих принципів вибору, приготування і споживання їжі. Деякі дієти грунтуються на простій системі правил: обмежити кількість солодкого в раціоні, рідше пити спиртні напої, готувати переважно на пару і в духовці. Інші дієти розписують планове харчування на тиждень, місяць або навіть на невизначений термін (відмінний зразок тимчасової невизначеності - знаменита дієта Дюкана). Є й такі системи, які вимагають безумовного підпорядкування правилам протягом усього життя або максимально можливого періоду. До них відносяться вегетаріанство всіх різновидів, веганство і сироїдіння.
Відео: Відьма Алена Полин про мясоедение - харчування чужою кров`ю
Організаційне питання
Не можна однозначно відповісти на питання про те, що таке харчування, так як, крім вищевказаних значень, термін може позначати організацію постачання їжею. Елементарний приклад - фраза «громадське харчування», під якою розуміють складну структуру мереж ресторанів, кафе, їдалень, піцерій та інших закладів, які передбачають поглинання їжі на їх території. Цікавий неологізм в російській мові є термін «швидке харчування» - це майже дослівний переклад англомовного поняття «фастфуд». В рамках логічних категорій суспільне і швидке харчування співвідносяться між собою як загальне і часткове. Примітно, що фастфуд згодом перетворюється в окрему школу кулінарії: існують страви, які готують тільки в кафе і ресторанах швидкого харчування.
Відео: Раціональне, здорове харчування і дієта.
Коли мова не про їжу
Значення даного слова буває не тільки прямим, але і переносним. У спеціалізованій лексиці харчування - це енергія або паливо, на якому функціонує обладнання. Паралель між смислами очевидна: як людина не може нормально жити і діяти без їжі, так і кабель, двигун або будь-який технічно складний прилад не здатний функціонувати без харчування.
Відео: Здоров`я та довголіття? Правильне харчування, лікування народними засобами! Рецепт-рада-відгук лікаря
Різні точки зору
Не всі вчені однаково розуміють значення слова «харчування». Деякі лінгвісти і філологи стверджують, що цим словом можна позначати будь-які їстівні продукти, інші ж упевнені, що «живити» людини можуть тільки готові до вживання блюда, а не сирі інгредієнти, теоретично теж є їжею. Більш того, повноцінне харчування має давати їдцю максимум корисних речовин, необхідних для підтримки його організму в гарній формі і для забезпечення нормального функціонування всіх органів і систем. Зрозуміло, будь-які точки зору мають право на существованіе- цілком можливо, що інноваційний підхід до значення терміна незабаром увійде в тексти тлумачних словників російської мови.
