"Черепаха" - салат оригінальний і дуже красивий
«Черепаха» - салат оригінальний і дуже красивий. Найчастіше його готують на дитячі свята, так як оформляється це блюдо у вигляді казкового персонажа. Варто також відзначити, що у такого салату є безліч варіантів приготування. Однак ми розглянемо лише спосіб з чорносливом і відварною куркою.
Відео: Салат "черепаха" - Легкий і Ніжний | Turtle Salad Recipe
Як приготувати «Черепаха» салат всього лише за пару годин
Необхідні інгредієнти:
Відео: Салат Черепаха
- сир твердий будь-якого сорту - 110 г;
- грудки курячі (можна брати і інше м`ясо) - 200 г;
- курячі яйця великі - 4 шт .;
- чорнослив без кісточок - 90 г;
- зелене яблуко кисле - 1 шт .;
- горіх волоський - 110 г;
- сіль йодована - при необхідності слід додавати в оброблювані інгредієнти;
- висококалорійний майонез - 130 г.
Як робити салат "черепаха": обробка м`яса
«Черепаха» - салат, для приготування якого підійдуть будь-які види м`яса. Але якщо таке блюдо призначене для дитячого свята, то найкраще купувати легкі і нежирні курячі грудки. Отже, філе слід звільнити від шкірки, помити в холодній воді і відварити з сіллю протягом півгодини. За цей час м`ясо стане м`яким і ніжним. Далі грудки потрібно остудити, очистити від хрящів і кісток, а потім нарізати на маленькі кубики.
Обробка сухофрукти
Відео: Good - Holiday # SALAD "Pinecone" New Year Recipe # 2017
«Черепаха» - салат багатошаровий, і кожен продукт вносить свої нотки. Але смачним і незвичайним це блюдо виходить саме завдяки присутності в ньому чорносливу. Перед тим як додавати сухофрукт, його необхідно правильно підготувати: ретельно вимити, перебрати і замочити в окропі на 20 хвилин. Після цього чорнослив необхідно відкинути на друшляк, добре помити, звільнити від зайвої рідини і дрібно нарізати ножем.
Обробка інших інгредієнтів
Тепер нам потрібно помити одне кисле зелене яблуко, звільнити його від шкірки і серцевини, а потім натерти на крупній тертці. Також необхідно обробити і твердий сир. Курячі яйця необхідно добре вимити, відварити круто, викласти в холодну воду і охолодити, потім очистити, відокремити білки від жовтків і окремо натерти їх на дрібній тертці.
Салат «Черепаха» з чорносливом включає в себе і волоські горіхи. Однак вони необхідні тільки для прикраси. У зв`язку з цим горіхи рекомендується купувати в цілісному очищеному вигляді. Їх бажано добре помити і висушити за допомогою мікрохвильової печі.
формування салату
Оброблені інгредієнти слід викладати на плоске велике блюдо в наступному порядку: курячі грудки, твердий сир, зелене кисле яблуко, яєчні білки, чорнослив і жовтки. Кожен шар продукту потрібно обов`язково промащувати жирним майонезом.
прикраса салату
Щоб блюдо повністю відповідало своїй назві, його поверхню необхідно прикрасити цільними волоськими горіхами, що нагадують панцир черепахи, а біля основи рекомендується викласти відварене яйце у вигляді голови, на якому слід з підручних засобів зробити очі, ніс і рот.
Варто також відзначити, що такий салат буде більш красивим і оригінальним, якщо по краях тарілки викласти листочки зелені і інші інгредієнти, що відповідають образу страви.
