Салат «коханка»: рецепт приготування
Салат «Коханка», рецепт приготування якого буде представлений нижче, робиться дуже легко і швидко. Варто також відзначити, що таке смачне листкове блюдо не вимагає дорогих і важкодоступних інгредієнтів, адже він складається лише з м`яса, овочів, горіхів і родзинок.
Салат «Коханка»: рецепт з фото
Необхідні продукти:
Відео: Салат Коханка. Назва - інтригує, смак зачаровує!
- цибулини середні - 2 шт .;
- грудка куряча - 400 гр .;
- світлий родзинки без кісточок - 1 неповна склянка;
- морква невелика свіжа - 1 або 2 шт .;
- оцет яблучний - 1/3 частина склянки;
- сир будь - 70 гр .;
- волоські горіхи очищені - 1 неповна склянка;
- апельсин - 1 цілий фрукт;
- цукровий пісок - за смаком;
- сіль кухонна - додавати під час відварювання овочів і м`яса;
- майонез жирний - на власний розсуд.
Процес обробки м`яса
Відео: Салат Коханка
Салат «Коханка», рецепт якого ми розглядаємо, можна готувати і з м`ясом, і без нього. У тому випадку, якщо ви все-таки вирішили використовувати цей ситний продукт, то рекомендується брати лише пісні курячі грудки. Філе слід помити, відварити 35 хвилин в солоній воді, а потім остудити і очистити від кісточок, шкірки і хрящів. Після цього грудки необхідно дрібно нашаткувати поперек волокон і відкласти в сторону, поки готуються інші інгредієнти.
Салат «Коханка»: рецепт приготування овочів, сухофруктів та інших інгредієнтів
Невелику моркву слід помити, відварити до м`якого стану, а потім очистити від шкірки і натерти на тертці. Також потрібно подрібнити і сир будь-якого твердого сорту. Далі необхідно нашаткувати ріпчасту цибулю на тонкі півкільця, викласти їх в чашу, залити яблучним оцтом, додати трохи цукрового піску і залишити для маринування на 3-5 годин.
У салат «Коханка», рецепт якого передбачає обов`язкове включення сухофруктів, рекомендується додавати світлий або темний родзинки без кісточок. Його необхідно перебрати, а потім ошпарити окропом, помити і звільнити від зайвої рідини. Далі слід обсмажити на плиті або в мікрохвильовій печі горіхи і несильно подрібнити їх за допомогою качалки або блендера.
Для оригінальності і особливого смаку в салат «Французька коханка», рецепт якого може мати на увазі різні способи приготування, рекомендується додати який-небудь фрукт. Ми для цього взяли солодкий апельсин. Його необхідно очистити від лушпиння і нарізати на середні кубики.
формування страви
Після того як всі придбані інгредієнти будуть оброблені, їх потрібно по черзі викласти на плоску тарілку в наступному порядку: курячі грудки, маринований ріпчаста цибуля, запарений світлий родзинки, відварна терта морква, сир, порубані горіхи і солодкий апельсин. Зрозуміло, кожен шар продуктів (крім останнього) слід обов`язково змастити жирним майонезом і при необхідності посолити.
Правильна подача до столу
Сформований салат «Французька коханка» бажано на 5-6 годин відправити у холодильну камеру. За цей час він вбере в себе майонез, стане соковитим, смачним і ніжним. Як правило, такий салат подають до столу в охолодженому стані перед основним гарячою стравою.
