Як приготувати салат "сонечко"

Салат з буряком, куркою і сухофруктами - це непросте і оригінальне блюдо. До його складу входять практично несумісні компоненти. Однак надзвичайне поєднання продуктів, завдяки овочам і чорносливу, набуває специфічного і пікантний смак. Салат «Сонечко» - святкове блюдо, яке відрізняється приємним смаком. Хрустку нотку додають волоські горіхи. Варто зазначити, що такий салат багатий мінералами і вітамінами. Що собою являє салат «Сонечко»?

рецепт класичний

Основних інгредієнтів всього 6. Щоб зробити салат з куркою, чорносливом і грецькими горіхами, буде потрібно:

1. 100 г червоного буряка.
2. 40 г сушеного чорносливу.
3. 30 г горіхів волоських.
4. 100 г філе, бажано курячого.
5. 1 яблуко, тільки зелене.
6. 3 великі ложки йогурту.
7. Прянощі і сіль.

етапи приготування

Щоб зробити салат «Сонечко», необхідно відварити куряче філе, а потім подрібнити його. Горіхи і чорнослив варто дрібно порубати. Буряк рекомендується відварити. Її і зелене яблуко краще натерти на тертці з великими вічками. Щоб додати кислих ноток в салат, можна збризнути яблуко соком лимона.

Після цього слід приступити до формування страви. Якщо немає часу, можна просто все змішати і заправити йогуртом. Якщо ж є бажання - можна викласти компоненти шарами. При цьому курку слід помістити на дно тарілки. Шар буряків повинен бути з самого верху. На завершення салат покривається йогуртом. Після цього із сухофруктів слід викласти сонечко. Салат з куркою, чорносливом і грецькими горіхами готовий. Можна поставити його в холодильник, щоб компоненти просочилися соусом. В іншому випадку блюдо буде злегка сухуватим.

Салат «Сонечко»: рецепт без курки

Щоб приготувати таку страву, потрібно:

1. 3 моркви.
2. 2 буряка червоною.
3. 200 г сушеного чорносливу.
4. 100 г сиру.
5. Кілька зубчиків часнику.
6. Приблизно 100 г горіхів, бажано волоських.
7. Майонез.

підготовка компонентів

Як правильно зробити салат «Сонечко»? Перш за все, варто замочити чорнослив. Він повинен набрякнути. Буряк і моркву необхідно відварити, бажано до повної готовності, очистити, а потім натерти на тертці, але не змішувати. Набряклий чорнослив варто порізати шматочками. Волоські горіхи рекомендується обсмажити без масла, а потім дрібно порубати. Часник також слід підготувати. Його, природно, потрібно очистити, а потім розчавити. Коли компоненти підготовлені, можна приступити до формування страви.

Відео: БУТЕРБРОДИ "Божа корівка ".Рецепт Приготування бутербродів

Як сформувати салат

Салат «Сонечко» зазвичай викладається шарами. При цьому важливо дотримуватися послідовність:

1. Морква, змішана з чорносливом.
2. Часник і сир, попередньо натертий на тертці.
3. Подрібнені волоські горіхи і подрібнена буряк.

Кожен шар слід промащувати майонезом. На завершення залишається прикрасити блюдо. Зазвичай роблять салат у вигляді сонечка. Для цих цілей варто використовувати чорнослив і морква.

«Сонечко» з яблуком і картоплею

Цей салат також готується без курки. Для цього потрібно:

1. 4 відварних бульби картоплі.
2. 4 яблука, бажано кисло-солодких.
3. 25 шт. сушеного чорносливу.
4. 1 відварений буряк.
5. 4 яйця, зварених круто.
6. 100 г сиру.
7. Червоний ріпчаста цибуля.
8. 1 зубчик часнику.
9. 1 ложка соку лимонного.
10. Спеції, сіль.
11. Грецькі горіхи.
12. По 100 г жирної сметани і майонезу.

Процес приготування

Такий салат готується дуже швидко. Перш за все, слід підготувати всі компоненти. Овочі рекомендується відварити, очистити і натерти окремо на крупну тертку. Чорнослив замочити. Яблука варто очистити, натерти на великій тертці, змішати з кільцями цибулі, полити соком лимона і залишити на деякий час. Вони повинні замаринувати. Майонез необхідно змішати зі сметаною.

Відео: Прикраса для бутербродів - сонечко

Коли продукти будуть готові, можна приступити до формування салату. Викладати компоненти шарами:

1. Терту картоплю.
2. Яйця рубані.
3. Яблука з цибулею.
4. Терті горіхи.
5. Сир.

Кожен шар необхідно ретельно промазати майонезом, змішаним зі сметаною. Чорнослив необхідно ретельно порубати, відклавши штук 6. Після цього можна прикрасити салат. З чорносливу слід викласти голову і крила сонечка. Буряк натерти на великій тертці, змішати з часником і соусом. Дану суміш слід викласти там, де повинні бути крила. Що залишився чорнослив варто помістити поверх шару буряка - це будуть точки. Салат готовий. Можна поставити його в холод, щоб шари просочилися.