Ти тут

Рецепт "суп з тефтелі" в двох варіантах

Не знаєте, що приготувати на обід? Або вам набридли одноманітні перші страви? Тоді вам стане в нагоді оригінальний рецепт «Суп з тюфтельками» з фотографіями одержані страв. Опис приготування запропоновано в двох варіантах. Перший рецепт відноситься до азербайджанської кухні і заснований на використанні міцного бульйону з баранини. Дотримуючись другим способом, ви отримаєте оригінальне густе перша страва, для приготування якого застосовується іспанська рецепт. Суп з тюфтельками відрізняється насиченим кольором і чудовим смаком. Незалежно від способу приготування, м`ясна «начинка» забезпечить ситність, що зробить наваристий блюдо одночасно і першим, і другим.

Відео: Суп з фрикадельками - Рецепт Бабусі Емми

рецепт суп з тефтелі

Перший рецепт. Суп з тюфтельками - необхідні інгредієнти

Для бульйону:

- кістки баранячі;

- одна цибулина;

- дві столові ложки рису;

- чотири картоплини;

- один помідор;

- одне яйце;

- петрушка;

- сіль.



Для тефтелей:

- м`якоть баранини - 600 г;

- дві цибулини;

- дві столові ложки рису;

- петрушка;

Відео: Суп з фрикадельками без м`яса від Мармеладний Лисиці. Meatless Meatballs Soup

- сушені сливи без кісточок;

- мелений чорний перець;

Відео: Томатний суп з сирними фрикадельками



- сіль.

перший рецепт: суп з тефтелі - порядок дій

  1. Кістки порубати кухонною сокиркою на невеликі частини, залийте холодною водою і поставте варитися на вогонь. При закипанні з бульйону ретельно зніміть піну.
  2. Через годину варіння вийміть кістки з супу і процідіть бульйон. При ретельному зборі піни це робити необов`язково.
  3. У рідину засипте нарізану картоплю і цибулю, варіть до напівготовності овочів.
  4. Помідор дрібно поріжте і опустіть в киплячий суп. Також додайте рис.
  5. М`якоть баранини і цибулю перекрутити за допомогою м`ясорубки, змішайте з рисом, сіллю, перцем і рубаною зеленню петрушки. Фарш відбийте до однорідності.
  6. Формуючи тефтелі, в середину кожної вкладіть по одній сушеної зливі.
  7. Опустіть м`ясні кульки в киплячий суп. Відразу не заважайте, щоб не пошкодити тефтелі. Тільки після закипання обережно проверніть ложкою в рідини, піднімаючи тефтелі з дна. Посоліть за смаком і варіть десять хвилин.
  8. Готовий суп посипте зеленню і заправте сирим яйцем.

суп з тефтелі рецепт

Другий рецепт «Суп з тюфтельками»: склад продуктів

- дві картоплини;

- цибулина;

- чотири помідора;

- чайна ложка томатної пасти;

- дві столові ложки борошна;

- 500 г свинячої м`якоті;

- столова ложка рису;

- дві столові ложки рослинної олії;

- мелений перець;

- 100 г макаронних виробів (великих);

- два зубчики часнику;

- сушені спеції (базилік, орегано, запашний перець).

суп з тефтелі з фото

Як готувати суп з тефтелі: рецепт другої

  1. Картопля поріжте кубиками і залийте водою. Варіть до готовності, трохи посоливши.
  2. Цибулю дрібно поріжте, а потім обсмажте в олії. Влийте в сковороду пропущені через м`ясорубку помідори і томатну пасту. Всипте борошно і збийте обережно виделкою до однорідності і загустіння. Смажте підливу до википання рідини.
  3. Вилийте томатну піджарку в суп.
  4. М`ясо перекрутити через м`ясорубку, додайте рис, сіль і перець. Сформуйте з фаршу кульки, а потім опустіть їх в киплячу рідину.
  5. Після закипання варіть хвилин десять. Після цього засипте макаронні вироби і продовжите приготування ще таку ж кількість часу.
  6. Густий суп-пюре посоліть за смаком, посипте зеленню і ароматними спеціями.
  7. Подавайте гарячим, поклавши кожному в тарілку трохи дрібно нарізаного часнику.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!